Slivky pre deti

Deti majú obľubu najmä slivky, radujú v ich sladkej chuti a jemnej mäse. Toto ovocie je dobré plnivo na jogurt, pudingy a veľa ďalších jedál. Je to vynikajúci džem, marmeláda, výborná náplň pre koláče a iné cukrárske výrobky. Dnes sa budeme zaoberať úlohou sliviek v strave detí, optimálnym časom ich zavedenia, ako aj výhodami ovocia a preventívnych opatrení.

Zloženie sliviek

V slivkách je veľa draslíka, čo je dôležité pre srdcový sval. Medzi mimoriadne dôležité živiny stojí za zmienku fosfor, ktorý je potrebný pre fungovanie mozgu. Ďalšie prvky:

• cukor - okrem glukózy v slivkách je fruktóza a sacharóza;
• Vitamíny B - zohrávajú dôležitú úlohu v metabolických procesoch, sú potrebné na podporu nervového systému;
• vápnik je nepostrádateľným prvkom, bez ktorého nie je možné vyvinúť kostné tkanivo;
• železo - je to vďaka nemu, že slivky sú užitočné pre anémiu;
• meď, chróm, horčík a ďalšie prvky zabezpečujú fungovanie vnútorných orgánov;
• pektické látky - stimulujú intestinálnu peristaltiku, stabilizujú metabolické procesy;
• taníny - majú antiseptické a protizápalové vlastnosti;
• organických kyselín.

Vitamín P obsiahnutý v slivkách posilňuje krvné cievy. Existujú ovocie a jód, ktorý má veľký význam pre štítnu žľazu. Vzhľadom na prítomnosť minerálov a vitamínov v slivkách má toto ovocie jasný zdravotný účinok, a preto musí byť v letnom období deťom podávané v primeraných dávkach.

Čo je to užitočné slivky?

Môžete hovoriť o liečebných vlastnostiach sliviek na dlhú dobu, budeme sa zaoberať najzaujímavejšími. Použitie ovocia ako terapeutického prostriedku vďaka bohatému obsahu vitamínov s minerálmi, ako aj s vláknami a pektínmi.

• Výborný liek na zápchu, ktorý poskytuje mierny laxatívny účinok.
• Vzhľadom na vysoký obsah draselných sliviek prispieva k odstráneniu nadbytočnej tekutiny z tela - diuretický účinok je slabý, takže telo nie je vystavené stresu.
• Účinný črevný stimulant - tak čerstvé ovocie, ako aj sušené, majú taký účinok.
• Ovocie je dobré pre srdce.
• Má choleretický účinok, vďaka ktorému sú potraviny lepšie trávené.
• Zlepšuje chuť do jedla.
• Slúži ako stimulátor tvorby nových červených krviniek.
• Sušené slivky môžu byť použité ako febrifuge.
• Posilnite pečeň.
• Normalizujte rovnováhu medzi kyselinou a zásadou.
• Slivky sú užitočné pri niektorých poruchách tráviaceho traktu.
• Toto ovocie pomôže zbaviť sa pálenia záhy.
• Slivka obsahuje významné množstvo vitamínu E, známe svojim silným antioxidačným účinkom, stav vlasov, kože a nechtov závisí od jeho príjmu.
• Plum sa odporúča pre reumatizmus a dnu.
• Slivková šťava sa vyznačuje svojimi antibakteriálnymi vlastnosťami.
• Znížená absorpcia cholesterolu.

Hoci sú slivky prospešné, príliš veľa potravy môže spôsobiť hnačku. Neodporúča sa zneužiť slivkovú šťavu, pretože vo významnom množstve intenzívne odstraňuje kvapalinu.

Ako vstúpiť do slivky v strave dieťaťa

Slivka sa vstrekuje po tom, čo sa stonka zvykne na jablká, hrušky, mrkvu. Optimálny vek je približne 8-9 mesiacov. Ak dieťa konzumuje zmesi, ale nie materské mlieko, skôr - za 6-7 mesiacov. Je dôležité:

• iba zrelé plody sú užitočné bez stopy hniloby;
• vyberte sladké slivky pre vaše dieťa;
• po prvýkrát ponúknuť len niekoľko kvapiek slivkovej šťavy, potom vyhodnotiť stav kože, stolice, správanie a blaho dieťaťa;
• pri najmenších príznakoch urtikárie by sa malo zastaviť používanie sliviek - hoci toto ovocie sa nepovažuje za alergénne, v zriedkavých prípadoch sa stále vyskytuje individuálna neznášanlivosť.

Pred rokom sa neodporúča dať dieťaťu slivky obvyklým spôsobom. Najlepšie je variť ich pyré. Veľkosť prvej dávky nie je väčšia ako 1 - 2 g, potom ju postupne zvyšujte, čím dosiahnete 30 - 40 g.

Varovanie! Slivka má mierny laxatívny účinok, takže keď je predávkovanie pravdepodobne hnačkou.

Bezpečnostné opatrenia

Venujte zvláštnu pozornosť pôvodu ovocia. Dovážané veľké slivky sú krásne, ale bohužiaľ je ťažké povedať, ako sa pestujú. Najlepšia možnosť - plody svojej vlastnej záhrady, v extrémnych prípadoch - zakúpené od priateľa predajcu, ktorému možno dôverovať. Ak dieťa trpí obezitou, slivky sú pre neho nežiaduce, môžu byť ponúkané v obmedzených množstvách. Ďalšie kontraindikácie:

• cukrovka - s touto chorobou, slivky môžu byť škodlivé, pretože obsahujú veľa sacharózy;
• urolitiáza;
• chronických porúch tráviaceho systému počas období exacerbácie.

Ak je dieťa náchylné na alergie, kúpiť svetlo sfarbené slivky. Tieto plody môžu tiež spôsobiť zvýšenú tvorbu plynu v črevách.

Plum recepty

Plumové pyré (bez varenia)

Buničinu zo štyroch druhov ovocia zmiešajte s malým množstvom slivkovej šťavy (5 - 10 ml), potom zmes premiešajte pomocou mixéra. Časť je dostatočná na 1-2 dávky.

Mikrovlnná slivka

Rôzne od čerstvej jemnej textúry. Štyri slivky vyčistite kôrovce, je ľahšie ich odstrániť, ak ich spálite vriacou vodou. Rozrežte na malé kúsky a položte na tanier. Varte 1 minútu, potom odstráňte, rozmiešajte mixér, ak sú slivky kyslé - pridajte trochu cukru. Podávajte v chlade.

Sladká sladkosť

Skvelá alternatíva k cukríku. Na 1 kg sliviek sa bude vyžadovať 200 ml cukru. Bobule zaspávajú cukor, počkajte, kým dajú šťavu, potom položte do ohňa a priveďte do varu. Varte 50-60 minút, potom odstráňte z tepla, vychladnúť, rozomieľajte sitom alebo nakrájajte na mixér. Druhá fáza varenia: varíme slivkové pyré po dobu dvoch hodín a potom necháme vychladnúť.Poslednou etapou je pokrytie pečiacej plochy pergamenom na pečenie, potom výsledná hmotnosť na povrchu. Vysušte v rúre pri teplote do 100 ° C. Uistite sa, že vrstva pastilky nie je príliš hrubá. Najlepšie je vysušiť pastilky postupne, v niekoľkých priechodoch.

Slivka Charlotte

Recept je veľmi jednoduchý. Jedna libra bobúľ bude vyžadovať pohár cukru a múky, 4-5 vajec. Pripravte ovocie vopred - odlupujte a nakrájajte na kusy. Preosiať múku, aby cesta bola vzdušná. Rúra musí byť zapnutá vopred, aby bola predhriata správnym okamihom. Takže pripravte:

• bičom vajec a cukru do sviežej peny;
• postupne, pomaly, pridajte preosiate múku;
• Nalejte polovicu cesta do predolejovanej formy;
• Slivky položte, potom ich nalejte zvyškom cesta;
• doba pečenia - približne pol hodiny pri t = 180 ° C.

Varovanie! Nedotýkajte sa nádoby, kým sa ochladí, inak by cesta "vytečila". Podávajte studenú.