Hovorí sa, že až do 6. storočia, biele moruše rástli len v Číne. Podľa legendy jej semená ukradli mnísi vyslaní na nebesia byzantským cisárom Justinianom. Sladké ovocie dlhé až 3 cm majú mäkkú, príjemnú chuť. Čierne bobule sú obzvlášť chutné, ale biely sú menej pravdepodobné, že spôsobujú alergie. Bohužiaľ, veľmi rýchlo sa zhoršujú a prakticky nepodliehajú prevozu, takže čerstvé sú k dispozícii iba počas sezóny - a potom len tam, kde rastú moruše.
Tento článok sa zameriava na hodnotu moruše v detskej strave. Dozviete sa, kedy dieťa môže ponúknuť plody moruše, ako s nimi liečiť niektoré choroby. Tiež budeme hovoriť o tom, prečo niektoré deti nechcú ich používať a ponúkajú zaujímavé recepty.
Neexistuje žiadne bobule, ktoré by mohli konkurovať moruše na obsah draslíka. Tento stopový prvok zabezpečuje odstránenie nadbytočnej tekutiny z tela, dodávanie kyslíka do mozgu, zvyšuje odolnosť proti stresu, a čo je najdôležitejšie - posilňuje myokard, svalové tkanivo srdca. Z tohto dôvodu je Kalium predpísaný na hypokaliémiu.Lekári odporúčajú používať moruše v prípade opuchu spôsobeného zhoršenou funkciou srdca a obličiek, ako aj pri biliárnej dyskinéze.
Mulberry má množstvo užitočných vlastností:
Čerstvé moruše bobule sú veľmi užitočné, ale sú k dispozícii len v sezóne. V zime môžu byť sušené, robiť z nich šťavu, kompotu alebo džem.
Keďže morušné plody pozostávajú z mnohých malých kostí, ktoré môžu dráždiť žalúdok, nestojí za to, že im dieťa ponúkne vo svojej prirodzenej forme minimálne 1,5 roka. Po roku môže vaše dieťa urobiť morušové pyré a nápoje - kompót alebo riedený džús.
Je to dôležité! Malé deti by mali dostať bobule len po tepelnom ošetrení - je to kvôli tomu, že sladké ovocie priťahuje muchy: sedí na nich, tolerujú baktérie.
Keď je čerstvá, moruše sa podáva deťom starším ako 2 roky, najprv sa dôkladne umyje pod tečúcou vodou. Bobule zriedka spôsobujú alergie, ale pravdepodobnosť výskytu alergií naďalej pretrváva. Ak chcete minimalizovať riziko, je lepšie ponúknuť deťom biele ovocie, najmä pre alergikov. Čierne moruše sa odporúčajú podávať vo forme kompótov, a to aj v kombinácii s inými druhmi ovocia (čerešne, jablká, jahody a iné).
Počiatočná časť moruše pre dieťa vo veku 1 až 1,5 roka je približne 10 g, postupne sa zvyšuje na 50 až 100 g (v závislosti od jednotlivých charakteristík dieťaťa). Pri najmenších podozrivých príznakoch by mal byť výrobok vylúčený z menu, kým sa neurčia dôvody.
Morušové plody sú v dopyte v ľudovej medicíne. Ponúkame výber jednoduchých, ale účinných receptov:
Z prechladnutia. 50-70 g moruše naplniť cukrom (pár čajových lyžičiek), brúsiť, pridajte teplú varenú vodu. Nápoj pomôže znížiť teplotu, zvýšiť sekréciu potu, s ktorou sa toxíny vylučujú z tela. Antipyretickým účinkom je tento liek porovnateľný s malinami.Pri zápalových procesoch v krku je potrebné opláchnuť ústnu dutinu morušovou šťavou (50%). Morušový sirup je vynikajúci nástroj na zvýšenie imunity. Dosta piť 1 tabuľku. lyžičku ráno (pred jedlom), aby sa znížila pravdepodobnosť prechladnutia. Ak má vaše dieťa vypchatý nos, pochovajte 2-3 kvapky morušovej šťavy v každej nosnej dierke - prechádza chlad. Pomocou odvaru listov moruše ošetrujú bronchitídu a opuchy, urýchľujú hojenie rán. Je to jednoduché variť: vylejte sušené listy (pol čajovej lyžičky) s 0,5 litrom vody, varte, nechajte vychladnúť po dobu pol hodiny, vyčerpajte ju. Vnútri vezmite 50 ml pred jedlom, namažte jazvy na zjazvenie. Ak zmiešate v rovnakých častiach sušené plody moruše a klinček s ľanom, rozmrazte ich do stavu prášku, dostanete anti-červí agent. Malo by sa použiť nasledovne: 0,5 lyžičky zmesi s mrkvovou šťavou (200 ml).Hoci moruše je veľmi užitočné, existujú však isté obmedzenia jeho používania. Obsahuje významné množstvo glukózy, takže je vhodné ju vylúčiť z výživy diabetikov - len so súhlasom lekára.Čierne moruše môžu spôsobiť alergie - buďte opatrní s nimi. Bobule môžu zvýšiť tlak - môžu byť nebezpečné pre pacientov s hypertenziou.
Je to dôležité! Užitočné sú len celé plody pestované v ekologicky čistých oblastiach. Nemôžete jesť moruše, pestované pozdĺž ciest alebo v blízkosti priemyselných podnikov: bobule pohlcuje toxické látky, vrátane solí ťažkých kovov.
Majte na pamäti, že morušová šťava sa nemôže miešať s jablkami, čerešňami alebo akoukoľvek inou: takáto kombinácia môže spôsobiť fermentačné procesy v čreve.
Toto jedlo sa tiež nazýva "bekmes". Môže sa šíriť na chlebe, vrátane masla. To sa dobre darí s nakrájanými vlašskými orechmi. Plody moruše vyčistiť z letákov, triediť, starostlivo vymyť. Vložte bobule do plátenej tašky a potom ju umiestnite pod tlakom. Prípadne pridajte 10 litrov vody na 10 kg moruše, varte ju a potom ju stlačte pod lisom hrozna.
Hodvábna šťava prechádza filtrom, potom pomalým ohňom a varíme, kým sa jeho objem nezníži o 3-4 krát.Kvapalina musí byť neustále miešaná, aby sa zabránilo jej horeniu. Pripravenosť extraktu sa posudzuje podľa stavu peny: ak sa bubliny stanú veľkými, potom je výrobok pripravený a môže byť odstránený z ohňa.
Produkty: 200 g moruše a jahody, 2 tabuľky. lyžice cukru, 100 g zmrzliny, 4-5 tabuľky. lyžice vody (varené).
Umývajte bobule, nakrájajte na mixér. Pridajte zostávajúce prísady a potom porazte. Nápoj je pripravený.
Produkty: 1 pohár moruše, 3/4 šálky mlieka, 100-125 g zmrzliny, čajová lyžička medu, 1 tabuľka. lyžice cukru.
Miesto umiestnite moruše do misky mixéra, pridajte do neho med, dôkladne pretiahnite, až kým nebude hladké. Postupne pridajte zmrzlinu, bez zastavenia, aby ste porazili hmotu, a nakoniec nalievajte mlieko.
