Sorrel - najobľúbenejšia zelená kultúra, známa z prvej ruky všetkým milovníkom "kyslé". Vyrastajúci sa zo snehu na začiatku jari, šťava je prvým "dodávateľom" vitamínov pre ľudské telo, oslabená dlhou zimou. Prítomnosť veľkého množstva kyselín (citrónová, jablčná, šťavelová, askorbová) v kompozícii listov a výhonkov poskytuje výrobku špecifickú, dobre známu chuť, na ktorú sa často označuje sorrel ako kyslé alebo kyslé sušené osoby.
Na rozdiel od našich predkov, ktorí zhromažďovali divú šťavu na lesných okrajoch a okrajoch, moderné letné obyvateľstvo úspešne pestuje kyselú trávu v záhradných posteliach. Pestovanie šťovíka nie je zložitým procesom kvôli nenáročnej povahe rastliny, takže každý, kto chce, aby sa mohol ubytovať vo svojom pozemku.
Pri výsadbe šťovíka je lepšie si vybrať miesto v perličke pod vrcholom mladých stromov. Najpohodlnejšia kultúra sa cíti na úrodných hlbinách, nie je príliš náročná na indikátory kyslosti, ale nemá rád bažinaté nížiny. Podľa pravidiel striedania plodín sa odporúča vysadiť šťavnatú šťavu na lôžkach, kde rastú cibule, tekvica a zelené plodiny.
Miesto je na konci jesene obrobené - vykopávajú sprisahanie na bajonetu lopaty, starostlivo odlupujú rastliny, ktoré môžu brániť rastu šťovík a komplikovať zber. Počas kopania je pôda naplnená humusom a popolom z dreva, potom ju uvoľnite a vytvorte nízke lôžko. Pre pestovanie šťovíka nevyžaduje veľa priestoru - pre solídnu zber zelene dosť plochy s rozlohou 2m ?. Pred zasiatím semien sa pozemok opätovne uvoľní a vyrovná s hrebeňom, rozlomí veľké hroty zeme.
Vzhľadom na jednoduchosť a mrazuvzdornosť šťovík sa môže v celej letnej sezóne vysievať na zemi. Od začiatku leta do jesene môžete zberať šťuka, zasiate na jar. Letné výsadby sa vykonávajú na skorý príjem zelene začiatkom budúcej jari. Okrem toho sa cvičí podzimnyaya sorrel, ktorý sa vykonáva po začiatku mrazu, takže semená nemali čas na klíčenie. Bez ohľadu na zvolené dátumy pri vykonávaní výsadby je dodržaný nasledujúci všeobecný postup:
Po druhom páre listov sa začína vytvárať na sadenice, plodiny sú zriedené, ponechávajú vzdialenosť asi 10-12 cm medzi rastlinami, potrebné pre ich plný vývoj.
Sorrel nestanovuje osobitné požiadavky na podmienky zadržania, ale pre jeho dobrý rast sú potrebné nasledujúce opatrenia starostlivosti:
S náležitou starostlivosťou je možné zberať šťavnaté zelené až 4-5 krát za sezónu, ale stojí za zmienku, že každé 3 až 4 roky musí byť "plantáž" premiestnená na nové miesto, pretože časom sa výsadba postupne degeneruje a list sa stáva hrubým a plytkým.
Zberová šťava sa odporúča vykonávať skoro ráno alebo večer - v tejto dobe je zelená oveľa bohatšia. Ak chcete strieľať zelené začínajte s extrémnymi listami, odrežte ich ostrým nožom alebo ich vytiahnite ručne. Nemali by ste pretiahnuť okraj doskového listu - v tomto prípade existuje veľké riziko vytiahnutia púzdra zo zeme úplne. 30-40 dní pred nástupom mrazov sa zhromažďovanie zelene zastaví, takže rastliny sú posilnené pred zimovaním. Zberaná šťovica sa používa na prípravu šalátov, polievok, zeleninových príloh a koláčových výplní, ako aj soľ a nátierku.
Ak chcete mať svoje vlastné osivo na chov, s 2-3 krovinami z mrkve zelených nie sú rezané, čo im umožní začať. Kvitnúca kultúra sa vyskytuje v polovici mája av júli, kedy zhluky kvetenstva prechádzajú hnedou, môžete začať zberať semená. Panikové rezané, viazané na malé zväzky, metly a sušené po dobu 8-10 dní, potom olúpané, trenie v dlaniach a fúkanie prachu.Zozbierané semená zostávajú životaschopné 3-4 roky, ale stojí za zmienku, že pri zhromažďovaní materiálu z hybridnej šťavy sa kvalita materskej rastliny nezachováva.
