Paradajky pre deti

Šťavnatá sladko-kyslá paradajka - jedna z najchutnejších zeleniny. Vzhľadom k jasnej, nasýtenej farbe, paradajky vždy priťahujú pozornosť detí, najmä detí, ktoré vytiahnu všetko do úst. Zistite, ako staré dieťa môže byť na paradajkách, ako užitočné sú, či môžu spôsobiť alergie alebo iné zdravotné problémy.

štruktúra

Základom rajčiakov je voda. V závislosti od odrody môže obsah v nich dosahovať 92-94%. Takmer ako uhorky. Existuje názor, že hlavnou výhodou paradajok je ich príjemná chuť, najmä ak sa zelenina pestuje v otvorenom teréne. Ale v skutočnosti je prínos týchto plodov ťažko preceňovať, pretože obsahujú veľa užitočných látok:

• uhľohydráty a nie jednoduché, ale ľahko stráviteľné - jednoduchý a cenovo dostupný zdroj energie;
• pektíny - aktivita čriev závisí od nich, ak drobky konzumujú paradajky pravidelne, pravdepodobnosť zápchy je minimálna;
• pokiaľ ide o obsah draslíka, paradajky sú v popredí, nielenže odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela, ale tiež posilňuje srdcový sval;
• horčík je potrebný na normálny vývoj buniek, zlepšuje termoreguláciu;
• vitamíny A a C - existuje veľa z nich v rajčiakoch, takýto "duet" má silný antioxidačný účinok.

Nie sú to všetky látky prítomné v rajčiakoch. V skutočnosti majú iné vitamíny a minerály, ale v nízkych koncentráciách. Rajčiaky majú veľa organických kyselín, ktoré sú dôležité pre normálne fungovanie vnútorných systémov tela. Pravdepodobne jednou z najcennejších látok je lykopén, pretože paradajky majú jasne červenú farbu. Tento pigment znižuje pravdepodobnosť srdcových problémov, bunkových mutácií - pomáha predchádzať určitým druhom rakoviny.

Je to dôležité! Lykopén sa najlepšie absorbuje, ak sa konzumujú varené alebo dusené paradajky.

Ako sú rajčiny užitočné?

Na rozdiel od mylných predstáv niektorých spotrebiteľov sú rajčiaky veľmi užitočné. Hlavnou výhodou je to, že kvôli phytoncidom, ktoré sú v nich obsiahnuté, inhibuje životne dôležitú aktivitu baktérií. S dostatkom konzumácie rajčiakov je pravdepodobnosť vývoja huby a mnohých infekcií extrémne nízka. Paradajková šťava rýchlo upravuje rovnováhu vody a soli. Nie je divu, že sa používa na zmiernenie abscesového syndrómu a otravy jedlom. Ďalšie výhody rajčiakov:

• zmiernenie zápalu, posilnenie vlasov - vďaka zinku.
• pozitívne ovplyvňujú prácu srdca;
• zabrániť výskytu anémie;
• normalizovať činnosť nervového a tráviaceho systému;
• posilniť imunitný systém;
• mať antistresový účinok;
• užitočné plné deti, ktoré sú náchylné k obezite.

Paradajky sú dobré v akejkoľvek forme: čerstvé a po tepelnom ošetrení. Môžu byť tiež použité ako profylaktické činidlo pre problémy s gastrointestinálnym traktom - pomáhajú vyhnúť sa procesom rozkladu a kvasenia.

Koľko starých detí môžu byť paradajky?

Je lepšie nedávať paradajky do veku jedného roka. Výnimkou je rajčiaková šťava, pripravená vy alebo priemyselná výroba, ale určená pre deti - je čistá, nemá korenie ani soľ. Dcéra alebo syn náchylný k alergiám? Takže ani nemusia dať paradajkový džús pred rokom. Produkt by sa mal zavádzať postupne: najprv niekoľko kvapiek, potom, keď sa naňho stláča stolicu, zvyšte dávku na 30-40 g.

Rajčiaky v celej forme môžu byť zavedené do stravy dieťaťa po roku. Samozrejme, že by sa mala vyčistiť koža - je to jednoduchšie, ak predrežete ovocie a opláchnite ju vriacou vodou. Paradajková kôra je nebezpečná, pretože sa môže prilepiť na stenu žalúdka, kvôli ktorému bude mať dieťa spontánne vracanie.Po troch rokoch môžu deti konzumovať rajčiaky v akejkoľvek forme vrátane tých, ktoré boli tepelne ošetrené. Zvyčajne sa podávajú v kombinácii s inými výrobkami, pridávajú sa do omáčok, omeletu a iných jedál.

Liečivé vlastnosti paradajok

Nie sme zvyknutí používať paradajky na lekárske účely, ale márne. V konečnom dôsledku s ich pomocou môžete v niektorých prípadoch odmietnuť farmaceutické prípravky - aspoň čiastočne. Užitočné tipy:

• Ak má dieťa nízku kyslosť, dajte mu čerstvé paradajky na 15 dní - absolútne prirodzené, bez soli, cukru alebo korenia. Na dosiahnutie terapeutického účinku sa má konzumovať po jedle - 100 ml. Je to dôležité! V prípade podobných problémov so žalúdkom (a ešte viac s vredom) sú všetky druhy konzervovaných pást, omáčok a kečupov prísne zakázané - dráždia žalúdočnú sliznicu.
• Paradajky budú užitočné nervózne a skľúčené deti, Všetko pre serotonín, ktorý je v ňom prítomný. Tento hormón dá deťom pocit pokoja a harmónie.
• ak koža dieťaťa je náchylná k odlupovaniu a častému podráždeniu - Dajte paradajky pravidelne, pretože urýchľujú regeneráciu pokožky, súčasne odstraňujú toxíny.
• Paradajky majú pozitívny účinok na zrak, vzhľadom na zvýšenú koncentráciu beta-karoténu v tejto zelenine.
• Dieťa náhodou spálené? Ak sa nevytvorili pľuzgiere (vypáliť 1 stupeň), na postihnutú kožu použite len polovicu paradajok - jej šťava poskytne antiseptický efekt a urýchľuje hojenie.

Aj keď je dieťa úplne zdravé - paradajky vo svojej strave nebudú nadbytočné. Pripravte si šaláty a džús z nich, pridajte ich do teplých jedál - väčšina batoľatých ošetruje rajčiaky viac než priaznivo.

kontraindikácie

Pre určité zdravotné problémy je lepšie odmietnuť jesť rajčiaky:

• so žalúdočným vredom alebo zvýšenou kyslosťou;
• s bronchiálnou astmou alebo alergiami;
• pri akútnych ochoreniach močového traktu;
• s reumatizmom.

Je to dôležité! Vo vyššie uvedených prípadoch sú nielen rajčiaky nebezpečné, ale aj jedlá, v ktorých sú obsiahnuté vo veľkých množstvách.

recepty

Paradajková polievka pre deti

Budete potrebovať dve stredne veľké zemiaky, jednu mrkvu a jednu cibuľu, päť malých paradajok, pár polievkových lyžičiek mletého mäsa, pol pohára mlieka a rovnaké množstvo kyslej smotany, žĺtka a čajovej lyžičky múky. Počet zložiek je založený na 2 litroch vody.Rez zeleniny: veľké kocky zemiakov, cibule - čo najmenšie, mrkva - rošt. Dajte ich do hrnca s vodou a dusením. Smažte paradajky v masle, potom nakrájame na pyré (rozomieľajte cez sito alebo mixér). Pridajte na koniec varenia vermicelli, akonáhle je hotový, pridajte do polievky paradajkové pretlak. Pripravte nádobu: zmiešajte mlieko, zakysanú smotanu, žĺtok a múku a potom ju veľmi jemne nalejte do misky. Potom polievku polievame na tri minúty. Podávajte teplé.

Squash s paradajkami

Budete potrebovať 300 gramov cuketou, 1 paradajku, 30-40 gramov tvrdého syra. Odlúpte cukety a nakrájajte na plátky, urobte to isté s paradajkami, syrom na rošt (ako pri repy). Vložte cukety do tvaru a položte na nich paradajky. Posypeme strúhaným syrom na vrchu. Pečieme až do konca, zvyčajne - nie viac ako 15-20 minút.