Farebné vajcia krovín - jeden z najužitočnejších produktov. Ich hmotnosť je len 10-12 g, čo je takmer päťkrát nižšia ako hmotnosť kuracích vajec. Škrupina je krehká, tenká, farebne viditeľná. Vzhľadom na to, že kačacie vajcia sú oveľa menej pravdepodobné, že spôsobia alergiu a prekonajú mnohé ďalšie produkty v obsahu živín, odporúča sa, aby do svojich diét pridávali deti - to prispeje k ich úplnému rozvoju.
Prekvapené vajcia sú cenené za to, že majú takmer všetky dôležité prvky a vitamíny, ktoré sú pre človeka nevyhnutné. Takže obsahujú 2,5-krát viac vitamínu Retinol, 2,8-krát viac tiamínu a 2,2-krát viac riboflavínu ako kuracie vajcia. Jednou z výhod je vysoký obsah fosforu draslíkom, nie je možné zveličovať hodnotu týchto mikroelementov: mozgová aktivita závisí od nich, správny vývoj vnútorných orgánov a funkcia srdca. V prípade 5 prepracovaných vajec (ekvivalent 1 kuracím váhom) týchto dôležitých látok je 5 krát viac a železo 4,5 krát.
Spolu s kačiacimi vajcami získame stopové prvky, ktoré chýbajú v mnohých ďalších produktoch: kobalt, meď, esenciálne aminokyseliny vrátane lyzínu a glycínu, ktoré sú dôležité pre vývoj svalových buniek a tiež tyrozín - zabezpečuje činnosť metabolických procesov, histidínu a treonínu.V skutočnosti sú kačacie vajcia súpravou biologicky aktívnych látok, vďaka čomu sú naše živobytie zabezpečené.
Už v staroveku sa kŕmne vajcia aktívne používali na lekárske účely. Existuje rozsiahly zoznam chorôb, pri ktorých je tento produkt užitočný, samozrejme, v kombinácii s tradičnou terapiou. Pomôžu pri boji proti anémii, migréne, predĺženej pneumónii a iným respiračným ochoreniam. Užitočné pre ožarovanie, ako prostriedok na normalizáciu tlaku, ako aj pre množstvo porúch tráviaceho systému.
Používajú sa kŕmia vajíčka s menšou poruchou nervového systému, náchylnosťou na akútne respiračné infekcie (zvyčajne 2-3 krát za sezónu), oslabením videnia. Tento produkt je užitočný pri intenzívnej duševnej a fyzickej námahe, stojí za to zahrnúť do stravy študentov počas skúšok a súťaží.
Je to spôsobené zložením, ako aj skutočnosť, že prepelice sú oveľa menej pravdepodobné, že spôsobia alergie. Až donedávna sa verilo, že ak pijete surové prepelice, nie je riziko ochorenia salmonelou, avšak nedávno sa preukázalo, že existuje riziko, aj keď minimálne.Z tohto dôvodu by ste absolútne nemali svojmu dieťaťu ponúkať jedlo, ktoré nebolo tepelne ošetrené. Optimálny čas varenia pre deti je asi 5-7 minút.
Je zrejmé, že kačacie vajcia majú silný stimulujúci účinok na mozog. Najmä v Japonsku sú určené všetkým študentom. Testovanie ukázalo, že tie deti, ktoré pravidelne konzumovali tento produkt, dosiahli väčší úspech ako skupina, v ktorej stratili kŕmne vajíčka.
Pravidelná konzumácia vajec v strave batole alebo predškoláka pomáha zvyšovať pamäť, zvyšuje odolnosť dieťaťa proti stresu, ostrosť zraku. Tento produkt pomáha posilniť imunitný systém, ktorý je obzvlášť dôležitý na jeseň alebo na jar, keď väčšina detí je náchylná na nachladenie kvôli beriberi. Zahrnutie vajec do stravy dieťaťa pomôže pri riešení nasledujúcich úloh:
Na rozdiel od kurčiat, kačacie vajcia sú skladované oveľa dlhšie - až 30 dní pri izbovej teplote a v chladničke - až 2 mesiace, samozrejme, ak škrupina nie je poškodená.Takáto rezistencia je spôsobená prítomnosťou lysocínu - táto esenciálna kyselina znemožňuje prežiť patogénne baktérie.
Optimálny vek zaradenia kŕmnych vajíčok do detského menu je 6-7 mesiacov, je možné skôr, ak dieťa kŕmi zmesami, ale nie na materskom mlieku.
Je dôležité! Predpokladá sa, že kačacie vajcia nespôsobujú alergie, v skutočnosti to nie je, nájde sa individuálna intolerancia, aj keď oveľa menej často. Z tohto dôvodu je lepšie ponúknuť omrvinky len žĺtok, bez bielkovín.
Bude trvať asi dva týždne, kým zvykne dieťa na žĺtok prepelíc. Prvý deň ponúknite malý produkt dcére alebo synovi - o niečo menej ako štvrtinu. Postupne zvyšujte časť a priveďte ju na 1 celý žĺtok. Nezabudnite uvariť vajcia aspoň na 3 minúty, aby ste eliminovali riziko salmonely v tele dieťaťa.
Po dosiahnutí 1 roka môže byť dieťaťu ponúknuté celé vajcia - spolu s bielkovinou. Od tohto veku sú pre deti pripravené omelety, pečené pudingy a iné jedlá, ktoré zabezpečujú dostatočné tepelné ošetrenie výrobku.
pozor! V žiadnom prípade nedávajte varené prepelice, môže to byť nebezpečné pre svoje zdravie!
Bežnou otázkou pre rodičov je, koľko vajec prepelíc možno dať deťom? Až tri roky - nie viac ako 1 kus, v období od 3 do 7 - až 2-3 kusy, a pre školákov - nie viac ako 3-4 / deň.
Kým dieťa nedosiahne vek 1 roka, kurací vajcia by mali byť varené - nie viac ako 2 - 3 minúty, pretože počas dlhodobého tepelného ošetrenia strácajú živiny svoje aktivity. V budúcnosti, keď dieťa vyrastie, pripravte pre neho omeletu, len ho vyprážajte pod vekom, alebo ešte lepšie, pečte v rúre. Takže budete poskytovať jednotné vykurovacie produkty. Ďalšia možnosť varenia je vo vodnom kúpeli.
Produkty: 8 kuriatkových vajec na 100 g mlieka, trochu masla, soli a zeleniny podľa chuti.
Beat vajíčka až do stavu peny, potom pridajte soľ a mlieko. Zaskrutkujte vnútornú sklenenú nádobu s maslom, potom nalejte zmes do nej a vložte ju do dvojitého kotla. Varíme 15 minút. Ak nie je k dispozícii dvojitý kotol, nastavte vodný kúpeľ.
Nepoužívajte kačacie vajcia ako úplne neškodný výrobok. Ich bezmocné použitie môže spôsobiť nepríjemné choroby. Hlavnými nebezpečenstvami sú:
Dúfame, že tento článok vám pomôže získať čo najviac z prepelíc. Ak vaše dieťa trpí chronickým ochorením, nezabudnite sa poradiť so svojím lekárom pred rozšírením stravy s týmto produktom.
