Smerom k polovici jesene, kedy väčšina zeleniny už bola odstránená z postele, obyvatelia leta majú nový záujem - je načase zasadiť zimný cesnak. Zimná cesta sa líši od jarného chlapca svojou veľkou veľkosťou a ostrým, horiacim zubkovým vkusom. Výkonné stonky s vysokým šípkovým kvetom, vhodné aj na výživu, produkujú len zimný cesnak, aj keď existujú nezoradené odrody. Z vážnych nevýhod tohto druhu kultúry je možné nazvať len jeden: hlavy nie sú v skladovaní veľmi dobré. Avšak bohatá úroda zimného cesnaku získaného správnym pestovaním bude stačiť na kulinárske účely a na získanie semien na budúcu výsadbu.
Časový rozvrh výsadby sa určuje na základe klimatických vlastností konkrétneho regiónu. Je potrebné, aby cesnak v zemi 35-50 dní pred príchodom mrazov, nie skôr, ale nie neskôr. Príliš časné vysádzanie povedie k predčasnému klíčeniu cibúľ, čo povedie k smrti plodín v prvom mrazu. Oneskorenie povedie k tomu, že cesnak "pôjde do zimy" a nemá čas na zakorenenie, v dôsledku čoho po jarnom prebudení zaostáva za rastom za sebou.V strednom pruhu sa obdobie od 20. septembra do polovice októbra považuje za priaznivý čas na pestovanie zimného cesnaku.
Pri vysádzaní zimného cesnaku odporúčame vybrať si slnečné vetrané plochy na štrukturálnych úrodných hlbinách alebo slaninách, kde rástli rajčiaky, uhorky, karfiol a biela kapusta, tekvica, cuketa, zelenina a strukoviny. Kvôli bežným chorobám, cibuľa a zemiaky sú najhoršie z predchádzajúcich plodín pre cesnak, a je dovolené obnoviť výsadbu cesnaku na rovnakom mieste až po 3-4 rokoch.
1,5-2 týždne pred výsadbou začnú pracovať na lôžkach: odstránia sa trávnaté porasty a vrchnáky prekurzorov, ľahká pôda sa intenzívne uvoľní záhradnými vidlicami, lopaty sú husto vykopané na bajonetu. Pod kopaním za každých 1 m? polovicu humusu, 15-20 g draselnej soli a 30 g superfosfátu. V prípade zvýšenej kyslosti pôdy v predchádzajúcej kultúre je užitočné pridať 250 až 300 g plyšového vápna. Čerstvé organické postele na cesnak nie je možné znovu naplniť!
Niekoľko dní pred pristátím na každom m? Pridá sa 10 až 15 g dusičnanu amónneho.Ak je pôda prehybne, na konci prípravy lôžok hojne napojená.
Cesnak sa množí iba vegetatívne (netvorí semená). Materiál pre podzimné pristátie môže slúžiť ľubovoľnej z nasledujúcich možností:
Žiarovka alebo zuby zoradené podľa veľkosti, vyradenie chorých, zhnitých a upravených vzoriek. Zuby sú nevyhnutne zbavené fragmentov korkovej materskej základne. Vybraný materiál na 2-4 hodiny sa umiestni do slabého roztoku síranu meďnatého alebo manganistanu draselného na dezinfekciu.
Pripravený materiál sa zasadí do zeme nasledujúcim postupom:
Je to dôležité! V žiadnom prípade nie je možné vysychať postele po zasadnutí zimného cesnaku!
Včasný vysadený a dobre izolovaný zimný cesnak ľahko toleruje pokles teploty na -45 ° C a pri nástupe prvého tepla (+ 3 ° C) aktívne začína rásť.Ak sa na ochranu lôžok použili krycie materiály, mali by byť odstránené, inak by sa zuby začali znižovať. Úplný vývoj kultúry sa uskutočňuje pri teplotách od + 18 ° C do + 23 ° C. V súčasnosti sa starostlivosť o cesnakové postele znižuje na vykonávanie hlavných agrotechnických opatrení:
Vďaka kompetentnej starostlivosti sú zuby zdravé, veľké a šťavnaté.
Pre sezónnu spotrebu hlavy začali selektívne podkopávať už na začiatku leta, pričom si vybrali najväčšie a najstaršie. Masový zber zimného cesnaku v regiónoch strednej zóny je predpísaný v jasných teplých dňoch v posledných júlových dňoch. V tomto okamihu by mali spodné listy kultúry žltnúť a šípky osiva sa musia pretiahnuť do striktne vertikálneho reťazca. Je nepríjemné oddialiť zber, pretože rastlinné váhy sú prerastané rýchlo zničené. Vyzreté zuby výrazne strácajú chuť a zle uchovávajú.
Zberaný cesnak je umiestnený na vzduchu pod krytom na dozrievanie a sušenie. Po 5 - 6 dňoch sa korene prerezávajú a krč kmeň sa skracuje - u oddielov, ktoré nie sú striekačky až do 5 cm, pre strelcov - až do 2 cm.Pre skladovanie hlavy rozptýlené na debne alebo prútený kôš a umiestnený v chladnej, vetranej miestnosti, pri teplote v rozmedzí od -1 ° C do + 1 ° C zmršťovacou alebo zomrieť rýchlo klíčiť a vysuší sa zlý štart hniť. V priaznivých podmienkach zimný cesnak úspešne zachováva spotrebiteľské kvality až do polovice jari.
