Mango pre deti

Podľa jednej z legend, Adam bol pokušený v žiadnom prípade jablko. Eva ho pozvala, aby ochutnala zrelé mango ovocie, ktoré na východe bolo často prezývané "ázijské jablko". Skutoční znalci tohto exotického ovocia hovoria, že je najlepšie vyskúšať to na miestach, kde rastú. Takéto krajiny ako India, Thajsko, Španielsko, Mexiko alebo Pakistan sú najlepšie pre skúmanie tohto ovocia, ale môžete si tiež kúpiť lahodné a šťavnaté mango od nás.

Ovocie sa spravidla dostáva do Ruska, ktoré si vybrali nezrelé, neskôr prežijú vo vnútri. Počas skladovania sa ich buničina stáva sladšou a jemnejšou. Ošúpané jasne oranžové mango vždy upúta pozornosť detí. Ich chuť je mäkká, bez srvátky typickej pre mnoho druhov ovocia.

Užitočné vlastnosti manga

Najjednoduchší spôsob, ako si vychutnať ázijské jablko, je jesť čerstvé. Môžete jednoducho odškrabnúť celulózu lyžičkou z polovice manga alebo nakrájať ovocie na krásne plátky, obloha so šľahačkou, čokoládovými lupienkami alebo orechmi. Toto nádherné exotické ovocie má bohatú, zaujímavú chuť, nudí sa a nespôsobuje nepríjemnosť.

Navyše, mango má mnoho zdravých vlastností:

• ovocie obsahuje viac ako 10 jedinečných aminokyselín, ktoré ľudské telo nevyrába - sú nenahraditeľné a ich deficit je kompenzovaný výlučne výrobkami;
• špeciálne látky obsiahnuté v mangách upokojujú nervy, výrazne zlepšujú náladu a zvyšujú imunity;
• mango pomôže s krvnými problémami - keď použijete toto ovocie zvyšuje hladinu hemoglobínu;
• tropické ovocie pomáha s bolesťou v srdci - kúsok manga pod jazykom môže úspešne nahradiť validol;
• Enzým, ktorý tvorí tento plod, je schopný spomaliť vývoj rakovinových buniek.

Tí, ktorí sa starajú o ich tvar, sladké ovocie nie je kontraindikované, naopak, látky obsiahnuté v mange, prispievajú k účinnému zníženiu tukového tkaniva a zníženiu chuti do jedla. Jednou z najcennejších zložiek manga je kyselina glutámová, ktorá je schopná zvýšiť aktivitu mozgu a výrazne zlepšiť pamäť. Vyššie uvedené fakty o mango dokazujú jedinečnosť a extrémnu užitočnosť tejto zámorskej pochúťky, takže by ste nemali čakať na dovolenku, aby si vychutnávala chuť a chuť slávneho "ázijského jablka".

Úvod do stravy detí

V zahraničí je bežné, že deťom dáme mango už vo veku 6-9 mesiacov. Tento prístup sa nevzťahuje na našu krajinu, pretože toto ovocie tu nerastú. Ruská pediatria odporúčajú dať to po roku, keď sa dieťa zvykne na väčšinu domáceho ovocia: jablká, hrušky, slivky, čerešne a ďalšie veci. Základné pravidlá:

• polovica lyžice manga rozdrobenej v štiepanej zemiake bude stačiť prvýkrát;
• keď stretnete s exotickým ovocím, nemali by ste do neho pridávať iné ovocie;
• Optimálny čas na "ochutnávku" je pred obedom, vďaka ktorému budú rodičia schopní sledovať reakciu dieťaťa na nový produkt;
• Ak sa vyskytne alergická reakcia, mali by ste sa obrátiť na lekára, aby ste navrhli, ako napraviť túto situáciu, avšak v žiadnom prípade nepoužívajte sám.

Je to dôležité! Mango by malo byť dôkladne olúpané, pretože obsahuje špeciálne látky, ktoré spôsobujú silné podráždenie sliznice. Mali by ste tiež vedieť, že ovocie patrí do rodiny Sumach, čo znamená, že ak je vaše dieťa alergické na borovíc alebo pistácie, mango je tiež nemožné!

Najlepšie mango: ako si vybrať?

Existuje súbor univerzálnych pravidiel, ktoré sa hodia pri výbere manga, bez ohľadu na to, či je ovocie zakúpené na východnom trhu alebo v obchodnom centre za rohom.Tieto tipy vám pomôžu ľahko kúpiť čo najviac zrelé a chutné ovocie. Kritériá výberu:

• vzhľad, Zrelé mango má hladkú a lesklú kožu príjemného a bohatého tónu. Dobrým príznakom sú tmavé škvrny na povrchu manga: s najväčšou pravdepodobnosťou je ovocie zrelé.
• Hmatové vnemy, Na dotyk, mango by malo byť husté a ťažké, s príjemnou pružnosťou, ale nie drobné. Keď stlačíte ovocie, mal by zostať plytká vôňa, ale ak je príliš mäkká, s chrumkavou kožou, potom je to isté znamenie, že mango pealed a začal sa zhoršovať. Príliš tvrdý povrch ovocia naznačuje, že je nezrelý. Takéto ovocie by sa nemalo kupovať, rovnako ako na povrchu, na ktorom sú škrabance a škody.
• Vôňa, Vôňa zrelých mango je príjemná a sladká, sústredená na stonku. Niekedy tento zápach má ľahký ihličnatý a živicový odtieň. V žiadnom prípade by sa malý zápach z manga nenarušil alebo s prídavkom alkoholických nápojov - to je istý signál, že ovocie je rozmazané.
• textúra, Mäso dobrého manga je husté a šťavnaté, má bohatú žltú alebo oranžovú farbu a voľne sa pohybuje od kameňa.Vôňa tohto ovocia je veľmi príjemná, cítime zároveň broskyňu, melón a marhuľu.

Nezrelý mango nazelenalý, tvrdý a kyslý. Prehnané ovocie je ako mäkká tekvicová kaša. Zelené ovocie môže byť uložené umiestnením do vrecka a skladovaním na pár dní pri izbovej teplote. Zrelé ovocie sa musí uchovávať v chladničke, pretože mango sa rýchlo zhorší.

Mango recepty pre deti

Najjednoduchším jedlom je mango pyré. Pre 1 ovocie budú potrebné 2 tabuľky. lyžice vody. Pečieme mango, nakrájame na kusy, nakrájame na mixér, potom zriedime vriacou vodou, položíme na sporák, varíme do varu a varíme 3-5 minút. Podávajte chladené na izbovú teplotu. Keď sa dieťa zvykne na toto ovocie, môžete do pyré pridávať jablká, hrušky a iné ovocie.

Panna mačka s mango

Produkty: smotana (33%) - 250 ml, 50-60 g cukru, 1/4 manga, 3 g želatíny, mandľové okvetné lístky na dekoráciu - 2-3 g, mäta na dekoráciu.

Príprava. Zaliať želatínu 2-3 tabuľky. lyžice vody a nechajte napučať. Zmiešajte krém a 30 g cukru v malom panvici, priveďte do varu a ihneď odstráňte z tepla.V krémovej mase opatrne vpravte pripravenú želatínu a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Počkajte, kým sa zmes vychladne - môžete položiť hrniec do misy so studenou vodou. Nalijte do pohárov a počkajte, kým mačka úplne vytvrdne, môže to trvať 6-10 hodín.

Pripravte mango pyré, ak sa ukáže, že je príliš hustý, môžete ho zriediť vriacou vodou, pridať cukor z neho, miešať, až kým sa nerozpustí, a položiť ho na vystuženú hmotu. Ozdobte s mätou pred podávaním.

Mango Sherbet

Produkty: 1 mango, 100 g cukru, 100 ml vody, 1 čajová lyžička citrónovej šťavy.

Príprava: Cukor rozpustite vo vode, varíme 5 minút (po varení) a potom ochlaďte. Pripravte mango: odlúpnite, odstráňte kosť, nakrájajte a nakrájajte v mixéri. Zmiešajte výslednú hmotu s cukrovým sirupom, pridajte šťavu z citrónu. Umiestnite do chladničky pravidelne (raz za pol hodinu) zmiešajte. Skvelá možnosť pre popoludňajšie občerstvenie pre deti od 3 rokov.