Kozie mlieko pre deti

Spory o výhodách a nebezpečenstvách kozieho mlieka sú dlhé. Pediatri spolu neodporúčajú zahrnúť do stravy detí, najmenej do jedného roka. Zároveň starší ľudia tvrdia, že v minulosti to boli len tie, ktoré nahradili kojenie. Kto má pravdu? Dnes by sme možno mohli riskovať ukončenie tejto diskusie.

Ako je kozie mlieko odlišné od kravského mlieka?

Na vyriešenie sporu o tom, ktoré mlieko je užitočnejšie, od kozy alebo z kravy výskumníci vykonali viaceré štúdie. Predovšetkým mali záujem o zloženie každého výrobku. V dôsledku toho boli identifikované tieto rozdiely:

• V kozích menej vitamínov predstavujú hlavne tiamín, riboflavín, kyanokobalamín, kyselina askorbová a retinol.
• Koncentrácia minerálov je vyššia u kozieho mlieka. Okrem vápnika a fosforu, ktoré sú dôležité pre tvorbu silného kostrového a kostrového systému, existujú aj draslík, meď, mangán a železo.
• Tuk z kravského mlieka má väčšie guľôčky, a preto je horšie absorbované. Kozie je lepšie trávené, navyše v žalúdku majú svoje bielkoviny voľnú štruktúru, v dôsledku čoho sú omrvinky vnímané tráviacim systémom oveľa lepšie.
• Tučné kozie mlieko okamžite vstupuje do žilovej siete - to všetko kvôli tomu, že jeho spracovanie sa uskutočňuje bez účasti žlčových kyselín. A obsahuje tiež oveľa viac (ako u kravy alebo hrudníka) mastné nenasýtené kyseliny.
• V kozom mlieku je menej železa, ale jeho stráviteľnosť je podstatne vyššia - v tomto parametri je porovnateľná s dojčením.
• Existuje beta kazeín u kôz, ktoré deti vnímajú oveľa lepšie, keď sa zrazenina dostane do žalúdka kozieho mlieka, jeho štruktúra a hustota sú oveľa bližšie k formácii, ku ktorej dochádza pri dojčení. Kvôli tomu je mlieko z kozy ľahšie stráviteľné.

Prečo si myslíte, že kozie mlieko prispieva k vzniku anémie?

Tento záver bol urobený na základe porovnania jeho zloženia s kravou a materským mliekom. Koza má menej kyseliny listovej a kyanokobalamínu (B12). Prispievajú k absorpcii železa. Existuje v ňom menej antioxidantov: vitamínov A a C. Je ťažké posúdiť, ako sú tieto rozsudky odôvodnené. Samozrejme, kozie mlieko je nižšie ako materské mlieko, nie je to s tým, ale je oveľa lepšie ako kravské mlieko z hľadiska stráviteľnosti. A nechajte vitamíny v ňom menej, kvôli zvýšenej stráviteľnosti kozieho mlieka zdravšie.

Môže sa kozie mlieko použiť ako náhrada materského mlieka?

Vďaka zvýšenému obsahu tuku pri používaní kozieho mlieka v čistej forme drobky môžu spôsobiť veľa problémov: od koliky v bruchu až po vážnu poruchu zažívacieho systému. Ako sa tomu vyhnúť? Odporúča sa, aby ľudia zriedili vodou na polovicu. Túto metódu však nemožno považovať za dobrú, pretože obsah užitočných látok sa zníži. Ďalšia možnosť - oddelenie mlieka, uvoľňovanie tuku. Zároveň sa koncentrácia vitamínov a minerálov nezníži.

Najlepšia možnosť - spracovanie kozieho mlieka s cieľom získať upravenú zmes. A v žiadnom prípade by ste to nemali dať deťom od veku troch mesiacov, ako odporúčajú niektoré matky, keď hovorí o liečbe blízkych príbuzných. Často prechod na upravené zmesi na báze kozieho mlieka vám umožňuje zbaviť sa črevnej koliky, zistiť činnosť gastrointestinálneho traktu. Hlavné výhody takejto detskej výživy - je prípustné ponúknuť ju deťom s neznášanlivosťou bielkovín z kravského mlieka, najmä laktalbumínu. Britskí lekári uskutočnili výskum na túto tému a zistili, že je možné vyriešiť problém neznášanlivosti mliečneho mlieka v kravskom mlieku v 99% prípadov.

Prečo je kozie mlieko lepšie ako kravské mlieko?

Hlavným plusom - je to, že chýba? -S1 kazeín, to je on, kto spôsobuje alergie. V kravskom mlieku je tento proteín.

Je to dôležité! Ak dieťa netoleruje? - Laktoglobulín, nemal by mu byť podané kozie mlieko a zmesi založené na ňom. V tomto prípade budete musieť prejsť na detskú výživu založenú na sóji.

Zvážte hlavné výhody kozieho mlieka pred kravským mliekom:

• Rýchlo vyhradené. Je to spôsobené rozdielmi v zložení. Kozie proteíny sú ľahšie vnímané detským tráviacim systémom. Najmä sú deti, ktoré sú náchylné na zvracanie po jedle (nezabúdajte, deti až do roka dávajú mlieko samé, ale zmes založenú na ňom).
• Kozie mlieko obsahuje viac vápnika, čo znamená, že zuby a kosti drobky budú silnejšie ako pri použití kravského produktu.
• Vyššia koncentrácia draslíka, čo je dobré pre srdce.

Významné výhody podporujú výskumníkov, aby venovali ešte väčšiu pozornosť štúdiu vlastností kozieho mlieka. V súčasnosti jeho vplyv na vývoj detí nie je úplne pochopený.

Čo je kozie mlieko menej ako krava?

Výrazným mínusom kozieho mlieka je nízka hladina kyseliny listovej.Je nevyhnutná pre správne fungovanie hematopoetického systému a zvyšuje imunitu. Vitamín B9 sa tiež podieľa na metabolizme lipidov a vody. Aby sa neutralizovala táto nevýhoda, kyselina listová sa pridáva do výroby dojčenskej výživy. Ostatné zápory:

• Zvýšený obsah tuku. Odstránené oddelením (v žiadnom prípade zriedením).
• V kozom mlieku nie je lipáza, čo je enzým zodpovedný za rozklad tukov.
• Vysoký obsah fosforu - samotný prvok je užitočný, ale pri nadmerných koncentráciách dochádza k zvýšenému zaťaženiu obličiek. Dospelí to prakticky necítia a deti - áno.

A možno, stojí za to spomenúť zvláštne vôňu kozieho mlieka. Hovorí sa, že jeho intenzita závisí od plemena a podmienok zvieraťa. V skutočnosti, dokonca aj keď budete kožu umyť pred každým dojením a udržiavať dokonalú čistotu v stodole, zápach zostane. Mnoho ľudí odmieta používať kozie mlieko kvôli tomu.

V akom veku môže byť kozie mlieko použité pre deti?

Názory lekárov na túto tému sa líšia. Niektorí veria, že deti môžu kozie mlieko od 9 mesiacov, iné odporúčajú čakať až rok.Riziko nestojí za to, ak to finančná situácia dovoľuje, je lepšie dať drobkom upravené zmesi. V extrémnych prípadoch je prípustné postupne používať drvinu na tento výrobok: od niekoľkých kvapiek po normálnu dávku. Je potrebné sledovať jeho reakciu na kozie mlieko, dávajte pozor na akékoľvek zhoršenie zdravia.

Zamýšľať dať drobky čerstvé kozie mlieko? Predpokladá sa, že maximálny prínos možno dosiahnuť len vtedy, ak sa použije ihneď po dojení. Ak kupujete výrobok na trhu, uistite sa, že predávajúci má certifikát od veterinára. Pri varení mlieka nepoužívajte hliníkové riad, je lepšie smaltovať a používať sklo alebo keramický obal na skladovanie. Ak dieťa nie je alergické na med, môže byť pridané k detským jedlám namiesto cukru. Takže saturujete jedlo s vitamínmi a minerálmi.

kontraindikácie

Kozie mlieko zriedka spôsobuje alergie. V podstate sa rodičia budú musieť starať o kúpu produktu zo zdravého zvieraťa, ak je infikovaný brucelózou, choroba sa môže prenášať na dieťa.

Po roku sa odporúča, aby sa kozie mlieko udeľovalo v plnom rozsahu, aby sa posilnili slabé deti, ktorým chýba váha. Po pár týždňoch si všimnete, ako veľmi sa zlepší zdravie dieťaťa.