Hádali ste, že cédrové orechy sú skutočne semená sibírskeho cédra? A to je pravda. Cedar je už dlho uznávaný ako symbol fyzickej sily, dobrého zdravia a dlhého života. Pine nuts, spolu s kožušinami, je jedným z pokladov Sibíri. Ponúkame, aby sme zistili, prečo by mali byť deťom odovzdané, odkedy a v akom množstve.
Zloženie vlašských orechov
Väčšina jadierok sú tuky, ich podiel je 63,9%, ďalšie 17,2% sú bielkoviny a nie jednoduché, ale ľahko stráviteľné. Predpokladá sa, že sú vnímané ľahšie ako zvieratá. Preto vegánovia konzumujú veľa orechov, vrátane borovíc. zloženie:
- Aminokyseliny vrátane leucínu, izoleucínu a valínu - tieto tri látky stimulujú vývoj svalových buniek. Kyselina glutámová, glycín, alanín, tyrozín a iné - väčšina aminokyselín prítomných v borievkových orechoch je zaradená do kategórie nenahraditeľných alebo podmienene vymeniteľných, ako je arginín, ktorý sa deti môžu dostať výlučne z potravy.
- Protein. Je to naozaj zvláštne, pretože obsahuje viac lyzínu, metionínu a tryptofánu v porovnaní s inými typmi proteínov.
V borievkových orechoch je kompletná sada vitamínov, ktoré zabezpečujú aktivitu všetkých telesných systémov a slúžia na zvýšenie odolnosti voči chorobám.Existuje veľa užitočných komponentov, hovoríme o najdôležitejších:
- Vitamín A - on je ten, kto je zodpovedný za úplnú formáciu orgánov a ich rast;
- tiamín - normalizuje metabolické procesy, podporuje syntézu mastných kyselín, pozitívne ovplyvňuje endokrinný systém, centrálny nervový systém, tráviaci systém, posilňuje kardiovaskulárny systém;
- Riboflavín - premení živiny na energiu, v skutočnosti kvôli tomuto procesu konzumujeme jedlo, záleží na tom, ako dobre vidí človek, presnosť vnímania kvetov, stav vlasov, nechtov, koža a slizníc, intenzita tvorby krvi;
- niacín - slúži na premenu látok na energiu;
- tokoferol (vitamín E) - aktivuje funkciu svalov, zabezpečuje metabolizmus bielkovín a sacharidov, zlepšuje stráviteľnosť tukov a ďalších vitamínov a posilňuje bunkové membrány.
- meď je dôležitým prvkom vzhľadu červených krviniek;
- horčík - štruktúra kostí závisí od tejto mikrocelky, posilňuje bunky srdcového svalu;
- mangán - zabezpečuje rast, podieľa sa na tvorbe chrupavky, je potrebný na tvorbu určitých hormónov;
- draslík - koriguje vodnú rovnováhu, podporuje svalový systém;
- Vápenec je dôležitým prvkom, bez ktorého by sa naše kosti a zuby mohli rozpadnúť.
Okrem vyššie uvedených látok sú prítomné fosforu, molybdénu, niklu, jódu, cínu, bóru, železa, titánu, kobaltu a mnoho ďalších mikro- a makroprvkov v borovicových orechoch.
Ako sú borievkové orechy užitočné?
Počas obdobia intenzívneho rastu a to je práve charakteristické pre deti, je mimoriadne dôležité, aby sa do tela dodával arginín a cín. Tieto látky sú pomerne vzácne vo výrobkoch, ale sú v cédrových orechoch, a preto sú odporúčané nielen pre budúce matky, ale aj pre dojčatá. "Poklady Sibíri" majú veľa užitočných vlastností:
- antidepresívny účinok - pravidelné používanie približne 100 gramov orechov za týždeň zlepší emocionálny stav a náladu, čo je spôsobené aminokyselinou tryptofán, ktorá produkuje serotonín;
- posilnenie kardiovaskulárneho systému - draslík koriguje prácu srdca a tiamín s niacínom zvyšuje jeho trvácnosť;
- normalizácia zloženia krvi - táto vlastnosť borovicových orechov je obzvlášť dôležitá pre deti oslabené po chirurgickom zákroku alebo predĺžené ochorenie, vitamíny skupiny B spolu s vanádom, meďou a molybdénom zabezpečujú dostatočný počet červených krviniek, čím sa znižuje riziko anémie;
- stimulácia aktivity mozgu - za to zodpovedá meď s bórom;
- zlepšenie videnia - je spôsobené prítomnosťou riboflavínu v jadre;
- borovicové orechy urýchľujú regeneráciu tkanív, čo znamená, že je užitočné jesť ich na urýchlené hojenie rán;
- kremík spolu s riboflavínom zvyšujú elasticitu spojivového tkaniva;
- obsahujú komplex látok, ktoré sú užitočné pre kosterný systém: vápnik, fosfor, kremík a ďalšie prvky sú prítomné v jadre v optimálnej kombinácii, čím sa zvyšuje účinok každej z týchto látok.
Aby sa dosiahlo pozoruhodný účinok, odporúča sa konzumovať asi 100 g borievkových orechov za týždeň. Toto malé množstvo stačí na vyplnenie nedostatku živín v tele.
Koľko starých detí dostanú borovíc?
Môžete ísť cez fóra mladých múmie a uvidíte, že mnohí z nich hovoria, že orechy sú alergénny produkt, ktorý by mal byť zavedený do kojeneckej stravy s maximálnou starostlivosťou. Tak to je. Najčastejšie problémy vznikajú, keď deti používajú arašidy. O niečo lepšie deti vnímajú vlašské orechy. Ale céder sa považuje za hypoalergénny.Samozrejme, individuálna tolerancia nie je vylúčená, ale je nepravdepodobné.
Pine nuts nie sú ponúkané deťom vo veľmi mladom veku. Optimálne obdobie je 3-4 roky, ak je dieťa náchylné na alergie - od piatich rokov. odporúčania:
- prvá dávka je 2-4 g, nie viac, potom je potrebné vyhodnotiť reakciu tela dieťaťa
- v predškolskom veku je optimálna časť borovicových orechov až 20 g denne, nie viac ako dvakrát týždenne, keď dieťa vyrastie, môže sa zvýšiť na 30-40 g (juniorské triedy) a potom na 50 g;
- Nedovoľte dieťaťu jesť príliš veľa nukleov - to môže spôsobiť problémy s trávením.
Ak sa objaví podozrivá vyrážka alebo sa zmení stolica (hnačka, zápcha), ihneď odstráňte borovíc z výživy.
Bezpečnostné opatrenia
Odporúča sa, aby ste na začiatku dňa jedli borovicové orechy, aby ste nesťažili tráviaci systém neskoro popoludní. Je neprijateľné kombinovať nukleoly s mliekom a mäsom, pretože ide o proteínové výrobky, čo znamená, že pravdepodobnosť, že gastrointestinálny trakt pracuje v nadmernom intenzívnom režime, je vysoký. Upozorňujeme, že lúpané borovicové orechy uložené vo svetle sa rýchlo zhoršujú a styk so vzduchom je tiež škodlivý.
