Každá žena v domácnosti má v kuchyni veľa doplnkov, ktoré jej uľahčujú život a pomáhajú jej vyrovnať sa s varením čo najrýchlejšie. Nie je poslednou úlohou v tejto rozmanitosti prístrojov je mixér - zariadenie určené na brúsenie výrobkov. S jeho veľmi pohodlné pripraviť štiepané zemiaky, rôzne druhy krémových polievok, omáčky a dokonca aj koktaily. Navyše, niektoré modely miešačov môžu byť úspešne použité na potláčanie vajec a sekanie ľadu. Samozrejme, takýto univerzálny objekt v kuchyni je jednoducho nenahraditeľný, avšak nie každý vie, ako vybrať správny mixér a čo by ste mali venovať pozornosť pri kúpe.
Moderné mixéry možno rozdeliť na stacionárne a ponorné. Prvá možnosť je vhodnejšia pre priestrannú kuchyňu, kde môžete ľahko ubytovať rôzne typy domácich spotrebičov, pretože je len o niečo menšia než kombinácia v rozmeroch. S týmto stacionárny mixér v práci je ešte výhodnejšie ako ponorné. To je vysvetlené skutočnosťou, že toto zariadenie má dostatočne veľkú misku, v ktorej sú umiestnené výrobky, ktoré vyžadujú spracovanie.Potom je mixér uzavretý veko, zapnutý a pomocou trysky je obsah misky rozdrvený alebo šľahaný. Zároveň si môžete byť istý, že kuchynský stôl zostane perfektne čistý, pretože obsah mixéra zostane v miske.
Ponorný mixér to je menej výhodné v práci, pretože musí byť znížená do kontajnera s výrobkami, ktoré nemožno tesne uzavrieť. Dokonca aj keď použijete dostatočne hlboký hrniec na šľahanie peny, stále zostane postriekanie na stôl, steny a neďaleké nádoby pre domácnosť. Avšak ponorný mixér nevyužíva veľa priestoru v kuchyni a po jeho použití ho môžete zložiť späť do škatule a skryť ju v nástennej skrinke.
Tieto dva typy mixéra majú niekoľko ďalších charakteristických vlastností. Najmä stacionárne modely majú najmenej 3-5 rýchlosti prevádzky, čo umožňuje v každom prípade vybrať si najlepšiu voľbu a získať homogénnu hmotnosť bez ohľadu na to, aké výrobky ste si vybrali. Pri ponorných miešacích zariadeniach spravidla nie sú k dispozícii viac ako 3 spôsoby prevádzky,Dnes je však možné na trhu už teraz spĺňať multifunkčné modely určené na brúsenie rôznych potravinárskych výrobkov.
Pri výbere typu mixéra by ste mali brať do úvahy aj to, že stacionárne modely sú ideálne pre prácu s veľkým množstvom výrobkov, pretože tiché misy môžu obsahovať až 2 litre hotového krémového alebo zemiakového zemiaka. Na druhej strane pomocou ponorného mixéra je veľmi výhodné pripraviť a la carte pokrmy alebo nakrájať kúsok zeleniny na obväzovú omáčku alebo omáčku.
Keď ideme nakupovať mixér, mnohé ženy úplne ignorujú takú skutočnosť ako sila prístroja, ktorá ovplyvňuje nielen kvalitu varenia, ale aj schopnosť pracovať s rôznymi skupinami potravín. Malo by sa okamžite chápať: čím silnejší je mixér, tým účinnejšie bude mleť zeleninu a ovocie. Zároveň v stacionárnych zariadeniach môže výkon dosiahnuť až 600-800 W, čo im umožňuje používať nielen na čistenie čerstvých výrobkov, ale aj na pichnutie ľadu pre nealkoholické nápoje.
Ponorné mixéry sú zvyčajne tenké.Ich úlohou je varenie mletého mäsa, nakrájanie varenej zeleniny alebo drobného ovocia. V predaji však nájdete pomerne silné modely, ktoré sú ľahko vhodné na prípravu strúhanky a dokonca aj sekanie orechov. Avšak za cenu takéhoto mixéra nie je oveľa lacnejšie ako stacionárne, hoci práca s ním je menej pohodlná a pohodlná.
Súbor akéhokoľvek mixéra, bez ohľadu na to, či je stacionárny alebo ponorný, zahŕňa rôzne trysky. Nie všetky z nich môžu byť potrebné v domácnosti, ale niektoré jednoducho nestačí na prípravu rôznych jedál. Po prvé, je to šľahačka, s ktorou môžete pripraviť koktaily, krémy a peny. Takáto tryska je spravidla prítomná v stacionárnych aj ponorných modeloch. Oba typy zariadení sa dodnes dodávajú s drvičom - špeciálnymi tryskami, pomocou ktorých môžete v ideálnom prípade nakrájať prakticky akékoľvek ovocie a zeleninu. Napríklad, takáto tryska je veľmi vhodná na použitie v prípadoch, kedy potrebujete pripraviť luk na spriadanie.
Tryska vo forme vákuového čerpadla sa zvyčajne dodáva len so stacionárnymi miešacími zariadeniami. Ide o samostatnú nádobu určenú na dostatočne dlhé skladovanie nakrájaného ovocia, zeleniny a mäsových prípravkov. Po priložení pripravených výrobkov sa postupom čerpania vzduchu uskutočňuje pomocou mixéra. Tak sa vytvára vákuum v hermeticky uzavretej nádobe. Táto príloha je veľmi vhodná v tých prípadoch, keď ste pripravili príliš veľa produktov, ale neviete, ako ich dlho udržať čerstvé. Napríklad sa dá použiť na drvené jablká, ktoré pri styku so vzduchom veľmi rýchlo oxidujú a menia nielen ich farbu, ale aj ich chuť.
Pri výbere mixéra by malo byť vopred presne vedené, ako sa bude používať. Ak hovoríme o varení teplých jedál, potom v takom prípade by mala byť noha, ktorá by mala byť ponorená do zemiakovej kaše alebo omáčky, kov. Pre detské jedlá a koktaily je najlepšie vybrať mixéry s plastovými nožičkami.
Starostlivosť o mixér nevyžaduje špeciálne zručnosti, avšak pri výbere tohto zariadenia,Treba dbať na to, aby všetky odnímateľné časti boli vyrobené z vysoko kvalitného plastu, ktorý je možné ošetriť čistiacimi prostriedkami a horúcou vodou. Okrem toho, prítomnosť takých funkcií, ako je samočistiace, značne zjednodušuje úlohu a ušetrí vám, aby ste si vybrali zostávajúce jedlo z nožov.
