Pistácie sú často klasifikované ako orechy, aj keď v skutočnosti patria do triedy semien. Jej dozrievanie sa odohráva na jeseň - v období od septembra do novembra, v závislosti od rozmanitosti a klimatických charakteristík pestovateľského regiónu. Po zrení sa objaví škrupina plodu, ktorá je sprevádzaná špecifickým kliknutím. V ľuďoch sa verí, že pistácie zlepšujú náladu, robia ľudí šťastnejšími a radostnejšími. Náš článok sa venuje prínosom pistácií, dnes budeme hovoriť o tom, v akom veku sa im dajú deti, ako sa vyhnúť zdravotným problémom, ako ich použitie ovplyvní telo dieťaťa.
Väčšina pistácií obsahujú tuk - takmer 50%. Dokonca aj v nich je významné množstvo bielkovín - asi 20%. Sacharidy - v minimálnom množstve len 7 g na 100 g. Uvedené hodnoty sú platné pre sušené pistácie, pretože sa predávajú v našich predajniach. Okrem toho majú vitamíny, minerály a ďalšie užitočné látky. Medzi najvýznamnejšie patria železo, vápnik, meď, fosfor, horčík, selén, zinok, vitamíny A, E a C, pyridoxín, tiamín, riboflavín.
Okrem bežných tukov sú pistácie nenasýtené - asi 6 g na 100 g ich produktu.Osobitne zaujímavé sú mononenasýtené tuky vrátane kyseliny olejovej, polynenasýtené tuky sú zastúpené hlavne kyselinou linolovou. Tieto látky sú mimoriadne dôležité a prospešné pre telo.
Existujú pistácie a aminokyseliny. Takže 100 g výrobku obsahuje dostatočný prísun na pokrytie denných potrieb tela pre tieto látky. Semená pistácie obsahujú 12 esenciálnych kyselín, ktoré majú pozitívny vplyv na schopnosť buniek liečiť sa a rásť. Isoleucin a valín sú obzvlášť dôležité - na nich závisí rýchlosť tvorby svalov. Obsahuje v pistáciách a esenciálnych aminokyselinách: serín, prolín a iné látky.
Pistácie - extrémne výživný produkt, ktorý dokonale potlačí hlad. Dajte dieťaťu niekoľko kusov s vami do školy a on sa bude môcť osviežiť v prestávkach medzi lekciami. To je skvelá možnosť pre zotavenie, ak vaše dieťa je zapojené do športu. Pistácie obsahujú fenolové zlúčeniny, skupinu špeciálnych látok, ktoré inhibujú deštrukciu bunkových membrán. Preto je ich životaschopnosť predĺžená.
Tento produkt je užitočný pre všetkých ľudí, ktorí majú zvýšený stres: intelektuálne i fyzické. Pistácie stimulujú mozog, zlepšujú reakciu, zabraňujú výskytu únavy. Sú obzvlášť užitočné počas obdobia rehabilitácie po poraneniach alebo chirurgických intervenciách, keď je podpora a dobrá výživa mimoriadne dôležitá pre telo. Ďalšie vlastnosti pistácií:
Pistácie sú nielen zdravé, ale aj chutné. Deti sa tešia tomuto výrobku s veľkým potešením, s veľkým potešením.
Spory medzi rodičmi o optimálnom veku zavádzania pistácií do stravy detí nezaniknú. V sieti nájdete recenzie mamičiek, ktorí na tento produkt vyučovali deti pred týmto vekom, ale netestujte s vlastným dieťaťom. Najbezpečnejší moment rozšírenia stravy dcéry alebo syna na úkor pistácií nie je skôr ako 3 roky. V tomto veku má tráviaci systém dieťaťa dostatok enzýmov na trávenie semien a orechov.
Po prvýkrát ponúknite drobky 1/4 osiva pistácie - samostatne alebo spoločne s dezertom, napríklad zmrzlinou alebo suflé. Je lepšie urobiť "ochutnávku" pred obedom, aby ste si všimli alarmujúce príznaky. Pri najmenšom úzkosti neváhajte okamžite ísť na lekára. Ak je drobky náchylné na alergie, výcvik na pistácie by sa mal odložiť na 5-6 rokov. Pamätajte si, že pre deti predškolského veku maximálna časť tohto produktu nie je väčšia ako 5-6 kusov.
Najčastejšie, po konzumácii pistácií dochádza k závratom a dieťa sa môže tiež cítiť nevoľne. Niekedy sa reakcia prejavuje vyrážkami na koži, v najhoršom prípade - opuchom hrtana.Ak sa tak stane, je potrebná núdzová pomoc, pretože existuje ohrozenie života dieťaťa. Ak máte nejaké pochybnosti, neváhajte a požiadajte o radu pediatra, ktorý dobre pozná tvoju dcéru alebo syna.
Upozorňujeme, že alergia na pistácie nie je vždy typická. Reakcia na tento produkt sa ľahko zamieňa s chladom alebo napríklad poruchou tráviaceho systému. Možné príznaky: kýchanie, hnačka, ospalosť, silná strata sily, apatia. Často sa vyskytujú zdravotné problémy po jedení solené pistácie, je lepšie ich úplne vyhnúť, pretože vytvárajú zvýšené zaťaženie obličiek.
Produkty: 6 mandarínky bude vyžadovať 1 liter šťavy z mandarínky, 3 tabuľky. lyžice cukru, 4 tabuľky. lyžice pistácií, 1 tabuľka. lyžička škrobu, mäta na dekoráciu.
Príprava. Peeling mandarínky, rozdeliť každé ovocie na plátky, vyberte shell z pistácie. Zriediť škrob s vodou v pomere 1: 2. Vložte mandarínkový džús a cukor do hrnca, položte do ohňa a počkajte, kým sa vaje, potom nechajte trochu vychladnúť a opatrne pridajte škrob do sirupu.Pridajte tam plátky mandarínky a pistácie, potom nalejte do tanierov a ozdobte listy mäty.
Produkty: 50 g masla, cukru a kondenzovaného mlieka, 10-15 g mandlí a vlašských orechov, 20 g pistácií, 25-30 ml vody, štvrť citróna.
Príprava. Pripravte cukrový sirup hneď, ako sa varí, stlačte citrónovú šťavu a pridajte kondenzované mlieko s maslom. Varte 20 minút, oheň musí byť slabý, takže zmes nehorí, musí sa neustále miešať. Na konci prípravy pridajte nasekané matice do zmesi, mierne ochlaďte výslednú hmotu, potom ju vložte do formy pokrytej pridržiavacou fóliou a vložte ju do chladničky.
