Čierne ríbezle pre deti

Čierne ríbezle sú jedným z najpopulárnejších bobúľ v Rusku. Dnes je to takmer v každej chate. Zvlášť cenené odrody s veľkým plodom - sú sladšie a voňavšie. Ale akonáhle sa pestuje výlučne v kláštoroch, dokonca sa nazýva "kláštorné bobule". Prvé zmienky o čiernej ríbezle sa nachádzajú v starovekých spisoch z XI. Storočia. A až o päť storočí neskôr, v 16. storočí, bolo pestované v súkromných domácnostiach.

Prečo dnes hovoríme o ríbezle, a nie napríklad kumquát alebo pitája? Všetko je jednoduché - v mladom veku sú miestne ovocie výhodnejšie pre dieťa: deti ich vnímajú lepšie ako exotické. Tento skromný bobule obsahuje cenný vitamínový komplex, ktorý okrem kyseliny askorbovej obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín D (prevencia rachoty), E (dobre známy antioxidant), K (podporuje srdce). Obsahuje tiež pektíny, taniny, phytoncidy a stopové prvky (železo, fosfor, meď, horčík atď.). Dnes navrhujeme prediskutovať vek, v ktorom sa môžu pridávať ríbezle do stravy detí, ako sa vyhnúť alergiám a ktoré jedlá z nej môžu byť pripravené pre najmenšie.

Užitočné vlastnosti ríbezlí

Čerstvý čierny ríbezľ je veľmi užitočný. Odporúča sa jesť v sezóne, keď obsahuje maximálne cenné látky. Niekoľko bobúľ môže zlepšiť chuť do jedla, preto nezabezpečujte "domáce predstavenia" počas jedla dieťaťa, ale skôr použite prirodzený prostriedok na jeho zvýšenie. Tieto plody dokonca v malom množstve zvyšujú kyslosť žalúdka. A v kombinácii s mletou pohánkou sa stávajú účinnou liečbou pre anémiu (zmes v rovnakých častiach).

Vďaka kombinácii vitamínov a minerálov posilňuje čierne ríbezle. Obsahuje málo kalórií (iba 63 na 100 g) a aktivuje metabolizmus lipidov. Záver - bobule môžu a mali by byť podávané deťom, ktoré sú náchylné na obezitu. Používa sa tiež ako diuretikum (diafortikum) a protizápalové (účinok je spôsobený prítomnosťou fytoncidov). Ďalšie užitočné vlastnosti:

• posilňuje kardiovaskulárny systém;
• pomáha znižovať hladinu cukru v krvi - to je jedna z najužitočnejších bobúľ v strave diabetikov;
• zlepšuje stav v prípade problémov s lymfatickými uzlinami;
• aktivuje vylučovanie rádionuklidov - toto bobule musí byť prítomné v strave detí žijúcich v ekologicky nepriaznivých oblastiach;
• ak má dieťa hnačku, pomôže odvar zo sušeného čierneho ríbezle a stačí pridať niekoľko listov k tomuto lieku, aby ste získali neobvykle aromatický čaj;
• čierny ryžový kompót je indikovaný na krvácanie ďasien;
• Môžete urobiť vynikajúci liek proti kašľu zo šťavy z bobúľ - stačí pridať trochu medu (ak dieťa nie je alergický na tento výrobok).

Nielen bobule sú užitočné, ale aj odchádzajú; Mimochodom, v obsahu vitamínu C, výrazne prevyšujú ovocie. Má vaše dieťa červené hrdlo, ale nechcete podávať antibiotiká? Potom zriedime šťavu z ryžových polí s vodou a túto zmes používajte na opláchnutie. Ak do nej pridáte trochu medu, dostanete účinný prostriedok proti chraptivosti.

Koľko rokov?

Starší ľudia, v súlade so sovietskymi normami, trvajú na skorom zavedení džúsov a ovocia. Avšak pediatri sa domnievajú, že dieťa by nemalo byť kŕmené bobuľami do 5-6 mesiacov: ak je dieťa v prispôsobených formách - skôr, ak je dojčené - neskôr. Čierne ríbezle sú na zozname bobúľ (ako čučoriedky alebo maliny), ktoré môžu byť dieťaťu ponúknuté medzi prvými.

Čierne ríbezle majú mierne ostrú chuť, navyše môžu spôsobiť alergie. V štádiu zvykania na toto bobule je lepšie dať ju vo forme nenasýteného ovocného nápoja.Po prvýkrát postačí niekoľko kvapiek, postupne sa dávka zmení na 20-30 ml a potom na 50 ml (o 9-10 mesiacov). Dospievajúce dieťa do jedného roka môže piť až 70-80 ml.

Vo svojej prirodzenej forme sa neodporúča ryžová šťava - musí sa zriediť (napríklad 30 ml šťavy na 70 ml vody). V sezóne je čerstvý kompot veľmi dobrý, vrátane pridania iných ovocia a bobúľ: jablká, čerešne, červené ríbezle a iné.

Je to dôležité! Nemôžete ponúknuť drobky celé bobule, pretože jeho žalúdok ešte nie je schopný vyrovnať sa s tvrdou pokožkou. Počkajte, kým sa dieťa naučia dobre žuť.

Nakladanie s čiernym ryžcom

V niektorých prípadoch môžu čierne ríbezle úspešne nahradiť liečivá. Opisujeme hlavné možnosti využitia v tradičnej medicíne:

Pre deti so slabým nervovým systémom odporúčame varenie sirupu z ryže. Pre 1 kg lúpaných, umývaných a sušených bobúľ budete potrebovať 2 kg granulovaného cukru. Varte, odtekajte a vložte na chladné miesto. Pite trikrát denne - až 30 ml. Dokonca aj tento nástroj pomôže pri stomatitíde a bolestiach hrdla. Pri krvácaní ďasien alebo stomatitídy sa varí 7-8 listov čierneho ryžového mušku vo vodnom kúpeli v 200 ml vody počas 15 minút.Používajte na oplachovanie úst. So žalúdočným vredom (v remisi) pite až 30-35 ml šťavy z čerstvých bobúľ. Koláč je užitočný pri problémoch s pečeňou a obezitou. Uprostred chrípky môžete vyrobiť liečivý nápoj (na 100 g mrazených bobúľ a 1 liter vody). Pára v termose, trvať niekoľko hodín, potom piť 1 pohár trikrát denne.

Keď sa odporúča použiť zápchu na používanie listov čierneho ryže, musia trvať na tom, a potom piť niekoľkokrát denne. Infúzia pomáha odstrániť kyseliny močovej a purínovej.

Bezpečnostné opatrenia

Pitie čierneho ríbezle v nadmernom množstve je plné zvýšenej zrážanlivosti krvi. Ďalšie kontraindikácie:

• gastrointestinálne ochorenia - vrátane gastritídy a peptického vredu;
• hepatitída - bobule môžu iba zhoršiť zdravotný stav;
• alergia - najčastejšie sa vyskytuje pri pití nezriedeného šťava z ryžových výliskov;
• prejedanie môže spôsobiť hnačku a fermentáciu v črevách;
• s dysmetabolickou nefropatiou - pravdepodobnosť obličkových kameňov.

V prípade akýchkoľvek ochorení gastrointestinálneho traktu je potrebná konzultácia lekára o nových produktoch vrátane čierneho rybízu.

recepty

Jablko jablkového ryžového

Produkty: 100 ml šťavy - jablko a čierne ríbezle, 900-1000 ml vody, 25 g želatíny.

Príprava:

• Naliať džús a vodu do hrnca, priveďte k varu, pridajte želatínu, miešajte neustále, až kým sa úplne nerozpustí.
• Nalejte do foriem, vložte na chladné miesto.
• Akonáhle teplota klesne na izbovú teplotu, umiestnite ju do chladničky.

Čierne ríbezle Sambuk

Produkty: 1 šálka umývaných a sušených čiernych ríbezlí, 1 bielka, 1,5-2 tabuľky. lyžice cukru, 10 g želatíny.

Príprava:

• Želatína nalejte do vody a nastavte na opuch - po dobu 15-20 minút. Vaječný biely, aby sa dal do mrazničky tak, že len mierne chytil.
• Plody čierneho ríbezle by mali byť vyčistené z listov, umyté, sušené a potom spolu s cukrom (1 stolík lyžičkou) pomiešané pomocou mixéra.
• Chraňte ochladený proteín na načechranú stabilnú penu, postupne pridávajte granulovaný cukor.
• Želatína položte na kachle, priveďte do varu, počkajte, kým sa nerozpustí, trochu ochlaďte.
• Proteín a čierne ryžové múky jemne miešajú, na úplnom konci pridať tenký prúd rozpustenej želatíny.

Vložte hotovú sambuku do okuliarov alebo plechoviek, počkajte, kým sa ochladí, vložte do chladničky. Podávajte v zmrazenom stave, môžete ju doplniť čerstvými bobuľkami a listami mäty.