Odborníci na výživu a zdravotnícki odborníci sa nezaujímajú o opakovanie o prínosoch brokolice pre zdravie. Ocenil nádhernú kapustu a záhradníkov. Vonkajšie sa líšia od karfiolu len v farbe kvetenstva (sú zelené v brokolici), kultúra má veľa výhod oproti svojmu najbližšiemu príbuznému - je odolná voči chladu, vysoko produktívna, odolná voči chorobám a škodcom a prekvapivo nenáročná v obsahu, ktorá umožňuje kultiváciu aj v regiónoch nepredvídateľné a drsné podnebie.
Dátum výsevu brokolica závisí od zvolenej metódy kultivácie. Výsev sadeníc sa začína koncom marca - začiatkom apríla a v prvých dňoch mája sa pestované sadenice prenesú na pripravené lôžko. Okrem toho je možné zasievať semená priamo do zeme, v tomto prípade sa práca vykonáva od polovice mája do začiatku júna. Skutočné milovníkov "kapusty kráľovnej", aby sa zabezpečilo neprerušený zber možno vykonať dopravník výsevu - v niekoľkých prístupoch až do polovice júna v intervale 12-15 dní.
Kultúra rastie najlepšie na plodných, drobivých pôdach s neutrálnou alebo slabo alkalickou reakciou, prípustné hodnoty pH sú od 6,7 do 7,4. Brokolica musí byť slnečná a bezvetrie.Významnú úlohu pri rozvoji kultúry zohráva dodržiavanie striedania plodín - v priebehu nasledujúcich 4 rokov sa nemôže vysádzať po obriech, reďkovkách, reďkovkách, daikonoch a iných odrodách kapusty. Takýto kategorický zákaz je spojený s rizikom infikovania mladých rastlín nebezpečnými infekciami kapusty, ktorých patogény zostávajú dlhodobo životaschopné. Najlepšie prekurzory brokolice sú uhorky, mrkva, zemiaky, cibuľa, zrná a strukoviny, korenené bylinky a zelené rastliny hnoja.
Od jesene je pôda na kopanie naplnená organickou hmotou, za každý štvorcový meter plochy výsadby sa zavádzajú 4-5 kg zrelého kompostu alebo hnoja. Na jar sa uvoľnia a spudia nízke hrebene.
Krátko pred sejbou sa semená brokolice nalejú na list bielych papierov a starostlivo triedia podľa kvality a veľkosti. Najväčšie a najplodnejšie sú predbežne ošetrené, čo zahŕňa niekoľko krokov:
Takéto postupy veľmi urýchľujú klíčenie semien a zvyšujú odolnosť budúcich rastlín voči nebezpečným infekciám.
Na pestovanie sadenice brokolice je vhodný malý plastový kontajner s výškou steny 20-25 cm, z trávnej zeminy, humusu a piesku (2: 1: 1) je pripravený voľný a substrát absorbujúci vlhkosť. V zmesi je vhodné pridať 2-3 lyžice popola z dreva. Pred zasadením musí byť substrát sterilizovaný v horúcej peci alebo vo vodnom kúpeli. Ak chýba príležitosť na prípravu domácej pôdnej zmesi, môžete použiť na prípravu zelených sadencov hotovú univerzálnu pôdu.
Postup pre výsev brokolice:
Po klíčení sa teplota na sadenice počas 7-10 dní zníži na +10 ° C. Po vypršaní sa sadenice poskytujú stabilný teplotný režim - približne +16 ° C v noci a +9 ° C v noci. Ďalšou starostlivosťou o mladé rastliny je udržiavať konštantnú miernu vlhkosť vzduchu a pôdy.
Vo veku 12-15 dní sa semenáčky brokolice ponorí do samostatných hrncov. Na tento účel sa odporúča použiť rašelinové poháre, v ktorých sa sadenice môžu vysádzať priamo na záhrade. Aby sa semenáče rýchlejšie zotavili zo stresu, v prvom týždni po ukončení procedúry sa udržujú na teplote +21 ° C a pokryjú sa papierovými uzávermi zo slnka. Na konci adaptácie sa sadenice kŕmia komplexnými hnojivami a vrátia sa do svojich obvyklých teplotných podmienok.
15 dní pred transplantáciou do zeme začnú hrnce so sadenicami vydržať v záhrade kvôli vytvrdzovaniu.
Nosenie sadenice brokolice v zemi by malo byť večer alebo v zakalenom, chladnom počasí. Pristátie je nasledovné:
Aby sa zabránilo zahusťovanie výsadby miesto sadenice na záhrade by mal byť v intervale 35-40 cm medzi riadkami v šírke asi 60 cm. V prípade náhleho ochladenia v prvom útulku záhon v noci film alebo vlneného materiálu.
Starostlivosť o brokolicu sa od obsahu tradičného karfiolu veľmi nelíši a spočíva v systematickom zalievaní, kŕmení, pletení a uvoľňovaní pôdy pod výsadbou. 3 týždne po transplantácii do pôdy sa rastliny rozvláknujú voľnou vlhkou zeminou a po 10 až 12 dňoch sa postup opakuje.
Mladé sadenice brokolice môžu trpieť horiacim slnkom, takže v horúcom období sa odporúča zakryť starými vedierkami, obalmi novín alebo lapnikom.
Napojená výsadba brokolica mierne - každých 5-7 dní. Pri extrémnych teplotách sa pri teplotách nad +25 ° C postupuje častejšie so zameraním na stav pôdy - vždy by mala byť mierne vlhká. Brokolica dobre reaguje na zalievanie listu, vykonáva sa v chladných večerných hodinách.
Nadmerné horlivosť s prívodom vody by nemal byť, stagnujúca voda v koreňoch môže spôsobiť ich hniloby a vývoja hubových ochorení.
Brokolica je organizovaná v 3 prístupoch:
Brokolica dobre reaguje na hnojenie dreveným popolom, ktorý systematicky prášku pôdy pod výsadbou vo výške 200 g / m2 ?.
V regiónoch s chladným miernym podnebím je najlepšie pestovať odrody brokolice skorého a stredného dozrievania.
Z prvých stupňov dozrievania sa Tonus, Vitamín, Curly Head, Linda a Vyrus ukázali ako vynikajúce. Veľmi dobré hybridy - "Corvette", "Emperor", "Laser", "Fiesta".
Z pohľadu polovice odrôd stojí za zmienku, sú: "Compact", "Senshi", "Calabrese", "Atlantic", "Green", "Fortune", "Caesar", "Gnome", "Balboa."
V južných regiónoch sa na kultiváciu odporúčajú neskoré kultivary ako Marathon, Continental, Lucky, Monterrey.
Napriek odolnosti kultúry voči škodcom existuje medzi jej hmyzom mnoho nepriateľov. Zelená kapusta, kríživá blcha, múčka, slimák, biely motýľ a kapustová kapusta spôsobujú najväčšie škody na výsadbe brokolice. Používanie chemických prípravkov na ošetrenie lôžok sa odporúča len v prípade hromadného napadnutia parazitmi. Ak existuje málo hmyzu, môžete použiť ľudové prostriedky - infúzie cibule, cesnaku, topánok zemiakov alebo roztoku mydla a popola.
Oproti slimákom a slimákom pomáha prašnosť pôdy tabakovým práškom, mletým paprikou, vápnom alebo popolom.
Z chorôb kapusta kapusta je najčastejšie vystavená plesňovým infekciám:
Okrem týchto ochorení je šedivá a suchá hniloba, Alternaria, Fusarium, vaskulárna baktéria, mozaika vážne ohrozujú brokolicu a vo väčšine prípadov je vývoj infekcií spojený s porušovaním poľnohospodárskej technológie. V počiatočných štádiách ochorenia sa úspešne lieči fungicídnymi liekmi zo skupiny benzimidazolov. Najefektívnejšie preventívne opatrenie je však stále plne v súlade s pravidlami pestovania.
Po 70-90 dňoch po klíčení sa na brokolici tvoria veľké kvetenstvo, ktoré dozrievajú po 2-3 dňoch. Musia sa okamžite odstrániť - púčiky sa otvoria a brokolica zdobená malými žltými kvetmi sa stane úplne nevhodným pre jedlo.Recyklujte kríky ihneď po rezaní hlavné kvetenstvo nestojí za to, po 15-20 dňoch nové, menšie, ale rovnaké chutné hlavy budú tvoriť na bočné púčikov.
Zozbierané kvetenstvo je bledé alebo v pare, a potom sa pridáva do polievok, šalátov, pekáčikov, výplní koláčov. Brokolicové pokrmy sú známe svojou vynikajúcou chuťou, jemnou textúrou a ľahkosťou.
