Zimolez je roh kríkov patriacich do rodiny zimolezov. Predstavitelia tejto rodovej skupiny rastú v lesoch, vyčisťujú húštiny a na riečnych lúkach mierneho pásma severnej pologule. V rámci rodu vyčleniť viac ako 190 druhov zimolezu. Avšak len málo z nich prináša jedlé ovocie.
V SNŠ je modrý zimolez plodný s jedlými horko-kyslými bobuľami a je rozšírený. Kôrka s rozvetveným kmeňom pokrytým prasknutou hnedou kôrou dosahuje výšku 250 cm. Zelené listy rastliny, ktoré majú tvar elipsy, rastú až do šírky 30 mm a dĺžky až 60 mm. Bush kroviny v júni s malými bledožltými kvetmi.
Na konci leta modrý zimolez produkuje úrodu šťavnatých tmavo modrých plodov s predĺženým eliptickým tvarom. Plody rastliny sa jedia čerstvé a zmrazené, sušené, používané na výrobu džemu, alkoholických a nealkoholických nápojov, sladkostí. Bobule, listy a mladé výhonky zimolezu sa používajú v alternatívnej medicíne na liečbu širokého spektra patológií.
Výživová hodnota zimolezu a vitamínov v jeho plodoch
Výživové fakty zimolez (na 100 g bobule):
- 7,011 g sacharidov;
- 74,865 g vody;
- 2,391 g organických kyselín;
- 14,106 g popola.
vitamíny v plodoch zimolezu (100 g):
- A, retinolový ekvivalent - 49,804 mcg;
- B1, tiamín - 0,017 mg;
- B2, riboflavín - 0,019 mg;
- C, kyselina askorbová - 29,122 mg;
- beta-karotén - 0,284 mg.
Kalóniky zimolez
100 g mrazeného alebo čerstvého modrého olivového zimolezu obsahuje 31,466 kcal. Kalorická hodnota 1 bobule s priemernou hmotnosťou 1,5 g je 0,472 kcal. Energetická hodnota 1 polievková lyžica. lyžice zimolezu (30 g) - 9 439 kcal, šálka ovocia (200 g) - 62 932 kcal.
Zimolené nápoje obsahujú (v porciách s hmotnosťou 100 g):
- šťava - 33,844 kcal;
- sirup - 211,394 kcal;
- víno - 69.033 kcal;
- tinktúra - 184,662 kcal;
- alkohol - 198,014 kcal.
Obsah kalórií v sušených zimolezoch je 242,313 kcal na 100 g. 100 g časti zaseknutého zimolezu obsahuje 277,012 kcal.
Užitočné prvky v zložení zimolezu
Stopové prvky 100 g zimolezu:
- 89,105 ug hliníka;
- 89,561 μg medi;
- 0,087 mg mangánu;
- 89,576 mcg stroncia;
- 0,912 mcg jódu;
- 0,762 mg železa.
macronutrients 100 g ovocia zimolez:
- 34,228 mg fosforu;
- 18,717 mg vápnika;
- 21,056 mg horčíka;
- 9,901 mg kremíka;
- 33,912 mg sodíka;
- 69,677 mg draslíka.
Výhody bobúľ zimolez
- Plody zimolezu dokonale potlačujú smäd v horúčave.
- V ľudovej medicíne sa zimná šťava používa ako febrifuga, antitusika a diaforetika.
- Čerstvé ovocie rastliny sa už dlho považuje za tonikum, tonikum, ktorý umožňuje telu rýchlejšie sa zotaviť po chorobe, tvrdej práci, intenzívnom cvičení, zvýšenom psychickom strese.
- Systematické začlenenie zimolezu do stravy zabezpečuje ochranu pred beriberi.
- Antokyaníny a ďalšie zlúčeniny, ktoré sú bohaté na plody rastliny, majú protizápalové vlastnosti, pomáhajú predchádzať vzniku reumatoidnej artritídy, stomatitídy a iných zápalových ochorení.
- Zimolez je bohatý na látky, ktoré zlepšujú mikrocirkuláciu tkanivových tekutín a krvi v sietnici. Ľudia, ktorí pravidelne konzumujú jedlá pripravené z neho, zvyšujú schopnosť rozoznávať objekty v tme, spomaľujú stratu zraku súvisiacu s vekom a znižujú riziko vzniku zápalových oftalmologických ochorení.
- Antioxidačné zlúčeniny vstupujúce do ľudského tela tým, že konzumujú bobule rastliny, zabraňujú výskytu nádorových nádorov, spomaľujú procesy, ktoré spôsobujú starnutie buniek a tkanív.
- Zimolez pomáha vyplniť potrebu tela pre látkyposilnenie steny veľkých a malých ciev, zníženie koncentrácie cholesterolu v krvi, zabránenie tvorbe aterosklerotických plátov a zabezpečenie neprerušeného prívodu krvi do myokardu. Výsledkom je výrazné zníženie rizika vzniku celého spektra srdcových ochorení.
- Plody rastliny sú bohaté na železo a iné látky schopné korigovať poruchy v hematopoetickom systéme. Pre anémiu sa odporúča jesť 2 veľké hady plodov denne.
- Látky prítomné v šťave zimolezu regulujú krvný tlak. Pre hypertenzných pacientov je užitočné vypiť polovicu pohára tohto nápoja každý deň.
- Zimolez bol preukázaný, že pomáha skrátiť trvanie záchvatov migrény. Keď sa objavia prvé príznaky patológie, je potrebné jesť 2/3 šálky zrelého ovocia.
- Zimolezová šťava obsahuje komplex užitočných zlúčenín, ktoré pomáhajú oslabiť vnútorné krvácanie a minimalizovať ich negatívne účinky.
- Látky vstupujúce do tela pomocou zimolezu pomáhajú vyrovnať sa s nespavosťou, nervovými poruchami, zvýšenými podráždenosťami, negatívnymi účinkami stresu.
- Miska vyrobená z plodov rastliny pomáhajú posilniť imunitný systém, zvyšujú odolnosť tela voči nachladnutiu, hubám, parazitickým, bakteriálnym a vírusovým infekciám.
- Odvar zrelých plodov zimolezu sa používa na oplachovanie úst s gingivitídou, stomatitou, tonzilitídou, faryngitídou alebo laryngitídou. Na prípravu liekov 1,5 lyžičky. lyžice bobule 40 minút v pohári vriacej vody.
- Zimolezová šťava má adstringentné vlastnosti. V ľudovej medicíne sa tento nápoj používa na liečbu hnačky, bolesti brucha, flatulencie.
- Zrelý zimolez aktivuje produkciu tráviacej šťavy, zabraňuje vzniku porúch v črevách a žalúdku, zvyšuje chuť do jedla.
- Ľudia, ktorí majú možnosť jesť 1/2 šálky zimolezu každý deň, sú menej pravdepodobné, že zažijú príznaky dermatologických ochorení. Pri deprivaní, psoriáze, ekzémoch a iných kožných ochoreniach je vhodné liečiť postihnuté oblasti čerstvým ovocným džúsom z tejto rastliny.
- V bobule zimolezu sa našiel komplex látok, ktorý zabezpečuje včasnú elimináciu rádionuklidov, solí ťažkých kovov, toxických a toxických zlúčenín z tela.Šťava získaná z jej ovocia minimalizuje poškodenie uhryznutím hada, pavúkov, hmyzu.
- Zlúčeniny, ktoré sú prítomné v zrelom zimolezstve, aktivujú duševnú aktivitu, zlepšujú pamäť, zvyšujú rýchlosť reakcií, pomáhajú dlhú dobu zamerať sa na riešenie určitých problémov.
Výhody listov, kôry a výhonkov zimolezu
- V ľudovej medicíne sa odvar z mladých výhonkov a listov zimolezu používa ako choleretikum alebo diuretikum. Hrst surovín varte 25 minút v litre vody, filtrujte kvapalinu a pite ju na jeden deň.
- Nasýtená vývar zo zimolezových listov a stoniek opláchla vlasy po šampónovaní. Takéto postupy pomáhajú zlepšiť štruktúru vlasov, podporujú ich rast, zabraňujú lupinám a rozvoju alopécie. Na prípravu terapeutického oplachu sa sklenená surovina varí 20 minút do vriacej vody, ochladí sa a prechádza cez gázu.
- Dezinfekčné a regeneračné činidlo sa pripravuje z listov zimolezu na ošetrenie popálenín, povrchových vredov a rany. Sklenené rastlinné suroviny sa nalejú do nádoby na liter, ktorá je naplnená vriacou vodou, trvajú 2 hodiny a sú dobre prefiltrované. Pripravená infúzia zavlažuje choré oblasti každých 40 minút.
- Slabé odvzdušnenie tenkých vetvičiek a listov zimolezu sa považuje za účinný prostriedok proti kvapkaniu. Pri príprave rastlinných surovín (4 polievkové lyžice) sa vriame 40 minút v litri vriacej vody. Ochladená a prefiltrovaná kvapalina sa opitá pri 100 ml za hodinu.
- Čaj vyrobený zo zimolezových listov pomáha rýchlejšie zotavenie z ekzému, herpesu a iných dermatologických ochorení. Ak chcete dosiahnuť očakávaný výsledok, stačí piť pohár tohto nápoja každé 3 hodiny.
- Bohatá odvar z kôry zimolezu je účinným prostriedkom na liečbu reumatizmu. Sklenená surovina sa varí v litre vriacej vody po dobu 20 minút, nechá sa mierne vychladnúť a niekoľkokrát ju zložiť. Na základe odvaru sa pripravia teplé vody a aplikujú sa na zaparené miesta. Okrem toho sa liek používa na prípravu 15-minútových liečebných kúpeľov.
- Listy zimolezu sú účinným dekongestantom. Rastlinný materiál (2/3 šálky) naplníme 2,5 hodiny na liter vriacej vody, chladíme, filtrujeme a pijeme denne.
Kontraindikácie a poškodenie zimolezu
- Zneužívanie zimolezových plodov môže spôsobiť hnačku, bolesť brucha, svalové kŕče.
- V zriedkavých prípadoch, nimi napadnuté rastliny bobule vyvolať hypersenzitívne reakcie organizmu. Alergie by mali byť opatrní, keď jedlá sú v ponuke.
- Mladé matky dojčatá materským mliekom, a tehotné ženy sa odporúča vzdať používania zemolezu. Zadajte tento výrobok do stravy môžete podliehať iba konzultácii so svojím lekárom.
