Ak ste surový jedlík jedlík alebo len milovník surového mäsa, potom by ste mali vyskúšať hovädzie tatarku. Takýto steak je jemne mleté mäso alebo je skrútený cez veľkú brúsku mlynčeka na mäso. Na mäso sa pridá čerstvá zelenina, nakladané uhorky, cibuľa, korenie a soľ. Niekedy je možné pridávať kapary, ale toto je voliteľné. Worcestershire omáčka sa používa v pôvodnom receptúre, ale je dosť ťažké nájsť, takže ho môžete nahradiť sójovou omáčkou.
Zoznam zložiek:
1. Čistite cibuľovú banku strednej veľkosti a jemne ju nakrájajte, môžete ju dokonca aj nahrať.
2. Nakrájanú uhorku nakrájajte na malé kocky. Ak pridelí veľa nálevu, potom je lepšie vypustiť, inak steak nebude držať formulár.
3. Umyte a vysušte čerstvú petržlenovú vankúš s uterákom, potom jemne nakrájajte. Spojte nakrájanú zeleninu a zeleninu.
4. Pridajte k už pripraveným zložkám malú francúzsku horčicu (v zrnách).
5.Majte na pamäti, že mäso nepodlieha žiadnemu tepelnému ošetreniu, takže si musíte byť istí miestom, kde si kúpite mäso. Aj hovädzie mäso by malo byť čerstvé - to sú všetky preventívne opatrenia. Hovädzie mäso môže byť mierne zmrazené. Balyk, sviečkovica bude robiť - hlavnou vecou je, že nie je žiadny živý a mäso je mäkké. Použite ostrý nôž a jemne ho vyrežte.
6. Zmiešajte zeleninu, byliny a hovädzie mäso. Pridajte trochu soli, korenia, korenie, sójovú omáčku a olivový olej. Ak nie olivový, môžete vziať nejakú zeleninu.
7. Všetko premiešajte. Podávaný steak tartare v podobe plochého valca, dobre, ak existuje špeciálna forma. Ak takýto formulár neexistuje, môžete vytvoriť improvizovaný steak akýmkoľvek iným spôsobom a môžete opatrne dať hmotnosť na taniere mokrými rukami.
8. Rozložte vajcia do misky a opatrne oddeľte žĺtok od proteínu. Potrebujeme presne žĺtok, ktorý musí byť umiestnený na steak. Aby ste zabránili tomu, že žĺtok bude bok po boku, je lepšie urobiť malú depresiu na vrchu. Podávame ihneď tatarku, zdobenie misky čerstvými bylinkami.
