Výrobcovia tvarohového syra sú spomienkami z detstva. Tak voňavé, chutné a krásne, vždy odletia s treskami. Stánky cukrární priťahujú tieto lahodné chleby s tvarohom, ale naozaj chutné a zdravé môžu byť vyrobené len doma z najprirodzenejších výrobkov. Toto budeme robiť dnes. Ste pripravení? Začíname!
Budete potrebovať:
Na test: • Múka - 1,5 šálky, • Máslo - 100 gramov, • Cukrový prášok (alebo cukor) - 50 gramov, • Vajcia - 1 kus, • Prášok na pečenie - 1/4 čajovej lyžičky, • Soľ.
Na plnenie: • Tvarohový syr - 200 gramov, • Cukor - 2 lyžice s kopcom, • Múka - 3 lyžice, • Smotana - 2 lyžice, • Vajcia - 0,5 kusov (žĺtok).
Na mazanie: • Vajcia - 0,5 kusov (žĺtok), • Voda - 1 polievková lyžica.
Metóda varenia
Na samom začiatku pripravíme náplň pre našich odšťavovačov s tvarohom. Tvarohová kaša s vidličkou. Ak je vlhký, je potrebné ho predtým vysušiť. V tvarohu pridajte žĺtok, kysenku a cukor. Peremeshivaem.3. V tvarohovej mase vylejte múku. Dôkladne premiešajte.Náplň je pripravená! Mimochodom, toto sme neuviedli v prísadách, ale ak chcete, môžete do náplne pridať orechy, hrozienka alebo iné sušené ovocie, teraz je čas robiť cesto. V zmäknutom masle pridajte soľ, cukor, vajce. Miešajte s miešačkou. Múku zmiešajte s práškom do pečiva. Proseivaem.6. Do výslednej hmoty nalejte múku s práškom do pečiva v malých častiach a mieste cesto. Mala by byť mierna. Cesto a plnenie odšťavovačov sú pripravené, čo znamená, že je čas začať vyrábať tvarohové buchty s tvarohom. Zložte cesta do klobásy. Rozdeliť na 6 rovnakých kusov. Každý kus odoberte do pastilky s priemerom približne 12 centimetrov. Rozdeliť tvarohové plnenie aj na šesť častí a rozložiť na polovicu pastilky. Zakrytie náplne druhou polovicou cesta. Nezatvárajte! Listovú platňu namažte maslom alebo krytím papierom na pečenie.12. Roztierajte tvarohu tvarohom na pekáč. Namažte hornú vrstvu odšťavovača a vyčistite náplň zmesou žĺtka a vody.14. Posielame do rúry, predhriatej na 200 stupňov, na štvrťhodinu. Majte pekný čajový večierok!
Budete potrebovať:
Na test: • múka - 200 g, • voda - 130 ml, • rastlinný olej - 70 ml.
Na plnenie: • Tvarohový syr - 400 gramov, • Vajcia - 1 kus, • Cukor - 3-4 lyžice, • Vanilkový cukor - 10 gramov, • Maslo - 20 gramov.
Na mazanie: • Vajcia - 1 kus (žĺtok).
Metóda varenia
Chceli by sme začať s našimi neobvyklými odšťavovačňami s miesením. V malej hrnci spojte vodu a rastlinný olej. Zapálili sme. Priveďte do varu. Napustená múka naplňte vriacou vodou. Najskôr rozmiešajte lyžicu a potom si cesto mieste rukami. Teraz necháme hotové cesto vychladnúť, kým cesto odpočíva, nie sme sedí, pripravujeme plnenie tvarohu. Jedeme vajcia do tvarohu, pridáme cukor (hladkú a vanilovú) a roztavené maslo. Všetko to rozdrvíme vidličkou do tvarohovej hmoty. Vynikajúce! Plnenie aj cesto pre šťavnaté tvaroh sú pripravené a to znamená, že je čas vytvoriť majstrovské diela! Cesto rozstrihneme na malé kúsky. Rozbaliť každý v lepeshechku.5. Vložte výplň do tvaru do stredu každého koláča. Zbalíme sa do obálky (ale okraje sa nezatvárajú, pretože pri pečení sa zväčší objem a dýky sa jednoducho roztrhnú), alebo postupujeme spôsobom popísaným v prvom receptúre.7.Sopierky položíme na plech na pečenie, vopred naolejované alebo pokryté pergamenom, tuku so žĺtkom a pošleme do pece predhriatej na 200 stupňov asi pol hodiny. Pri pečení cesta s tvarohom, nastavíme stôl a zavoláme do domácnosti čaj!
Samozrejme, mnohí z vás, milí návštevníci nášho portálu, veľmi obľúbili odšťavovače s tvarohem, ale len málo vedel, že sa dajú ľahko a rýchlo pripraviť na vlastnú päsť. Vytvorte a zdieľajte svoje kulinárske úspechy s nami v komentároch k článku!
