Rozmarín je stále zelený ker, ktorý patrí do rodiny yasnotkovyh. Vnútorné rastliny - stredomorské povodie. Divoké druhy tohto korenia sa stále nachádzajú v severnej Afrike, na ostrove Cyprus a v Turecku. V iných krajinách s teplým podnebím sa pestuje ako kultivovaná rastlina.
Pri varení sa rozmarín používa ako korenie pre ryby a mäsové jedlá. Tento koren, ktorý má horko-korenistú chuť a sladkú arómu s tónmi kafru, borovíc a citrusov, sa pridáva v malom množstve do čajov, omáčok, šalátov, syrov, konzerv, polievok, cestovín a pizze. Rozmarínové byliny sa používajú v kozmeteológii, aromaterapii a alternatívnej medicíne.
Botanický popis
Rosemary je tepelne milujúca rastlina s výrazne vetviacim kmeňom, dosahujúcim 2 metre na výšku. Krov má dobre vyvinutý koreňový systém s množstvom vrstiev: jednotlivé korene môžu preniknúť do hĺbky viac ako 3,5 metra. Mladé vetvy rastliny sú tetraedrické, zelené a staré sú drevnaté, pokryté tvrdou kôrou šedo-hnedého odtieňa. Lineárne listy rozmarínu sa podobajú borovicovým ihličkám. Zhora sú lesklé a kožovité a zo spodnej strany plstvené.
Môže ker kvitnú v malých voňavých modrých kvetoch, zhromaždených v falošných závitoch v hornej časti stonky. Rozmarínové plody sú malé orechy, ktoré dozrievajú v septembri a majú hnedú farbu a zaoblený oválny tvar.
Výživová hodnota
100 g zeleného rozmarínu obsahuje:
- 3,306 g proteínov;
- 5 857 g tuku;
- 20,688 g sacharidov;
- 14,017 g vlákniny;
- 67,68 g vody;
- 2,341 g popola.
Produkt obsahuje komplex esenciálnych a neesenciálnych aminokyselín, fytosterolov, tanínov, alkaloidov (rosemarycín), esenciálnych olejov, rozmarínu a kyseliny ursolovej.
Vitamíny v rozmarínu
100 g čerstvého zeleného rozmarínu obsahuje:
- Niacínový ekvivalent (PP) - 0,913 mg;
- kyselina askorbová (C) - 21,744 mg;
- kyselina listová (B9) - 108,664 ug;
- pyridoxín (B6) - 0,337 mg;
- Pantotenát (B5) - 0,803 mg;
- Riboflavín (B2) - 0,151 mg;
- tiamín (B1) - 0,033 mg;
- retinolový ekvivalent (A) je 147,011 ug.
Užitočné prvky v zelených rastlinách
Stopové prvky v zložení korenia (na základe 100 g):
- železo 6,883 mg;
- mangán - 0,947 mg;
- meď - 302,016 μg;
- Zinok - 0,927 mg.
macronutrients 100 g rozmarínu:
- draslík - 667,032 mg;
- vápnik - 316,523 mg;
- Horčík - 90,836 mg;
- sodný, 25,718 mg;
- fosfor - 66,063 mg.
Kalórie rozmarín
100 g čerstvého zeleného rozmarínu obsahuje 132.077 kcal, v jednej vetve - 12.941 kcal, v malom zväzku - 67.314 kcal.334,188 kcal je prítomné v rovnakom množstve sušeného korenia, 41,804 kcal v polievkovej lyžici a 8,943 kcal v čajovej lyžičke.
Užitočné vlastnosti
- Rozmarín je bohatým zdrojom vitamínov, užitočných makro- a mikroživín. Preto sú ľudia, ktorí pravidelne pridávajú tento korenie do občerstvenia a hlavných jedál, menej pravdepodobné, že prejavia prejavy hypovitaminózy.
- Rozmanité víno je účinným prostriedkom proti impotencii. Tento nápoj je možné pripraviť doma. Ak to chcete urobiť, nakrájajte 45 g čerstvých zelených s nožom, nalejte ju litrom suchého bieleho vína a vložte na tmavé, chladné miesto. Po 13 hodinách musí byť kvapalina filtrovaná. Pripravené víno by sa malo opiť pred každým jedlom. Niekoľko odborníkov v oblasti alternatívnej medicíny verí, že tento nástroj pomáha ženám zbaviť sa frigidity.
- Rozmarínový prášok je užitočný na perorálne užívanie na 1/2 lyžičky s bolesťami hlavy, závratmi, nervovým napätím alebo stresom. Pre jeho prípravu je potrebné vysušiť listy rastliny v mlynčeku na kávu.
- Rozmarín obsahuje látky, ktoré môžu zvýšiť krvný tlak. To je dôvod, prečo pokrmy s prídavkom tohto korenia sú užitočné pre ľudí trpiacich hypotenziou.
- Rozmarínová tinktúra pomáha obnoviť zrakovú ostrosť. Pri príprave 15 g rozdrvených listov rastliny sa musí naliať pohárom vodky a získaná zmes trvá najmenej 9 dní na tmavom mieste. Kmeň by mal byť odobratý 27 kvapiek trikrát denne pred jedlom.
- Pri ochoreniach kĺbov je užitočné vypiť infúziu pripravenú na základe zbierky bielej vŕby a sušených rozmarínových listov (1: 1). Na prípravu tohto liečebného čaju musíte naliať 2 hrsť rastlinných surovín s litrom vriacej vody a nechať 2 hodiny. Kvapkate kvapalinu na pitie počas dňa v malých porciách.
- Jedlá s rozmarínom majú choleretické vlastnosti, pomáhajú eliminovať zápaly v tkanivách žlčníka.
- V zeleni rastliny obsahuje látky, ktoré urýchľujú vylučovanie "škodlivého" cholesterolu a zabraňujú jeho ukladaniu na steny krvných ciev. Z tohto dôvodu sú občerstvenie a nápoje s prídavkom tohto korenia užitočné v počiatočných štádiách aterosklerózy.
- Vôňa rozmarínu môže rýchlo viesť k pocitu človeka, ktorý stratil vedomie.
- Ročné rozmarínové výhonky obsahujú zlúčeniny s výraznými adstringentnými vlastnosťami. Preto tradiční liečitelia odporúčajú pitie odvaru pripraveného na ich základe, so silným hnačkou.
- Látky prítomné v rozmarínovej šťave majú antimikrobiálne vlastnosti (preukázateľne účinne zničia fungálnu mikroflóru, streptokoky, stafylokoky a E. coli). Pre odtoky a infúzie zelene tejto rastliny sa preto môžu použiť na vyplachovanie úst a hrdla s tonzilitídou, faryngitídou, laryngitídou, tracheitídou, stomatitídou, gingivitídou a inými otorinolaryngologickými a zubnými ochoreniami.
- Na základe rozmarínu môžete pripraviť nástroj na podporu chudnutia. K tomu je potrebné skombinovať listy rastliny s kvetmi trní, trávou z palinu, šalvie (všetky zložky sa musia odobrať v rovnakých objemoch) a dôkladne premiešať. Hromadu zbierky liekov je potrebné naliat 600 ml vriacej vody a trvať 17-20 minút. Hotový výrobok by mal byť rozdelený na niekoľko častí a piť je do 24 hodín.
- Infúzia rozmarínu má protizápalové, expektoračné a upokojujúce vlastnosti.Preto sa odporúča piť pri ochoreniach horných dýchacích ciest, sprevádzané vývojom zápalového procesu alebo objavením sa kašľa.
- Rozmarínový čaj pomáha posilňovať imunitný systém, zvyšuje odolnosť tela voči infekciám, urýchľuje jeho obnovu po dlhotrvajúcich ochoreniach. Ak chcete urobiť niečo na pitie, je potrebné naliať 3 vetvičky rastliny 400 ml vriacej vody, čakať štvrtinu hodiny a dôkladne ju napnúť. Pripravený imunostimulačný čaj by mal byť opitý počas dňa.
- Ľudí liečitelia odporúčajú pranie ťažkých liečivých rán a vredov na telo so silným odvarom listov rozmarínu.
- Rozmarínový olej má výrazný anestetický a antispazmický účinok. To je dôvod, prečo tradiční liečitelia odporúčajú jej trenie do problémových oblastí s traumatickými úrazmi mäkkých tkanív, reumatizmom, svalovou bolesťou, artritídou a kŕčmi.
- Zroby a infúzie listov a klíčkov rozmarínu majú priaznivý účinok na tráviaci systém. Pomáhajú zbaviť sa plynatosti a nadúvania, zvyšujú intestinálnu pohyblivosť, urýchľujú tvorbu tráviacich štiav, zlepšujú chuť do jedla.
- Čaje z rozmarínových zelených urýchľujú metabolické procesy tela.
- Rozmarínový esenciálny olej podporuje vstrebávanie jaziev a jaziev. Ak chcete dosiahnuť terapeutický účinok, stačí ošetriť problémový priestor týmto nástrojom raz denne.
- Rozmarínový čaj má pozitívny vplyv na reprodukčný systém u žien. Tento nápoj pomáha normalizovať menštruačný cyklus, znižuje príznaky premenštruačného syndrómu, zbavuje bolesti počas menštruácie a minimalizuje nepríjemné príznaky menopauzy.
- Vôňa rozmarínu pomáha zmierniť nadmernú prácu, zvýšiť aktivitu mozgu, zlepšiť schopnosť pamätať si informácie, zotaviť sa zo silných psycho-emocionálnych nepokojov.
- Kúpele s rozmarínovým odvarom majú tonický účinok na telo.
Rozmarín v kozmetike
- Rozmarínový esenciálny olej je účinným prostriedkom na liečbu akné a akné. Liečivo musí byť na každom symfonickom prvku bodkované bavlneným tampónom a ponechané pol hodiny. Tento postup by sa mal počas týždňa opakovať denne.
- S pomocou rozmarínových zábalov sa môžete rýchlo zbaviť celulitídy.
- Rozmarín prispieva k zúženiu rozšírených pórov na koži. Na dosiahnutie stabilného terapeutického účinku stačí pridať niekoľko kvapiek esenciálneho oleja z tejto rastliny na krémy a kozmetické masky.
- Masáž pomocou esenciálneho oleja z rozmarínu pomáha omladieť pokožku, zlepšiť jej reliéf a zvýšiť jej elasticitu.
- Odvar z listov a výhonkov rozmarínu sa môže použiť ako oplachovanie vlasov. Pri pravidelnom používaní tohto nástroja sa kučery stávajú poslušnými a lesklými, urýchľujú ich rast.
- Maskovacie masky s rozmarínom posilňujú vlasové folikuly a zabraňujú vzniku alopécie.
- Masáž hlavy s použitím esenciálneho oleja z rozmarínu pomáha zbaviť sa lupín.
- Na základe rozmarínu môžete pripraviť osviežujúci tonikum na tvár. Aby ste to dosiahli, rozpustite 6 kvapiek esenciálneho oleja z tejto rastliny v litre studenej vody, pridajte 2 lyžičky jablčného octu a dobre premiešajte. Výsledná tekutina by mala vyčistiť pokožku tváre a tela dvakrát denne.
Kontraindikácie a poškodenie rozmarínu
- Jedlá veľkoryso ochutený rozmarínom, získate nepríjemnú horkú chuť.
- Zelené rastliny sú kontraindikované u ľudí, ktorí boli diagnostikovaní s ochorením obličiek.
- Rozmarín obsahuje látky, ktoré stimulujú kontraktilitu maternice. Preto sa odporúča, aby tehotné ženy nepoužívali tento koren.
- Ľudia s citlivou pokožkou sa odporúčajú konzultovať s dermatológa pred použitím silice rozmarínu vonku.
- Zloženie rozmarínu zahŕňa komplex zlúčenín, ktoré zvyšujú krvný tlak. Preto sú zelené rastliny kontraindikované hypertenziou.
- Lekári neodporúčajú zahrnúť tento koren do stravy ľudí trpiacich epilepsiou.
- Je zakázané pridávať rozmarín do nápojov, jedál a občerstvenia počas laktácie.
- Absolútnou kontraindikáciou používania rozmarínu je individuálna neznášanlivosť tohto produktu.
- Silice rozmarínu má fototoxické vlastnosti. Preto je nežiadúce aplikovať na pokožku pred slnkom.
