Tradičné pečené hovädzie mäso je veľké kusy hovädzieho mäsa, pečené alebo varené ako celok, alebo sviečkovice, ktorá sa nakrája na kusy po ukončení varenia. Avšak varenie týmto spôsobom vyžaduje dlhé pečenie pri vysokej teplote, preto ponúkame "ľahkú" verziu receptúry, keď je hovädzie mäso okamžite rezané, a preto sa rýchlejšie varí. Navyše skutočné hovädzie mäso sa často vyrába "s krvou", ale na to musíte mať istotu v kvalite mäsa a vo všetkých ostatných prípadoch je lepšie byť v bezpečí a vykonávať úplné tepelné ošetrenie.
zloženie:
1. Mäso na varenie si vyberte s malým množstvom tuku. My ju umyjeme v studenej vode. Brambory odlúpte, opláchnite. Paradajky sa na chvíľu ponorili do vriacej vody, aby sa odstránila kôra.
2. Mäso nakrájajte na dostatočne veľké kusy. Nalejte olivový olej do panvice, zohrejte ho.Pošlite mäsovú buničinu na 5-10 minút na smaženie, ochutený čiernym korením, soľou a zirkou.
3. Zemiaky položte na varenie asi 10 minút, po ich varení ich upečte.
4. Keď je hovädzie mäso vyprážané, pošlite ho do rúry ohriatej na 180 stupňov po dobu 30 minút.
5. Paradajky nakrájané na kocky a olivové krúžky.
6. Do notnej panvice pridajte nevarené zemiaky, pridajte maslo a smažte do zlatohnedej.
7. Vyberte mäso z rúry, ochlaďte ju a nakrájajte na tenké pásy. Ďalej nastavte guláš na 15 minút (voliteľné) a pridajte určené množstvo sójovej omáčky.
8. Do misky vložte hotové mäso, opekané zemiaky a plátky zeleniny.
