Je ťažké nájsť trávne porasty, ktoré sú na celom svete rozšírené a populárne ako ryža. Táto príloha je vhodná pre ryby a mäsové jedlá, ide dobre so zeleninou. Lemne varené, je pravdepodobné, že by nikomu neobťažoval. Ak to chcete urobiť, nestačí vedieť, ako správne variť ryžové struky, potrebujete vedieť recepty, ktoré vám umožnia premeniť ich na samostatnú misku. Ryža s mrkvou a cibuľou sa môže podávať ako príloha alebo samostatne. Ukazuje sa výživný, chutný, voňavý a chutný vzhľad.
Vlastnosti prípravy
Pri príprave chutnej ryže nie sú žiadne ťažkosti. Nie všetky ženy v domácnosti sa však s touto jednoduchou úlohou vyrovnávajú. Niektorí kuchári nemajú dostatok vedomostí, aby urobili všetko správne. Tipy od skúsených kuchárov pomôžu vyhnúť sa chybám.
- Doba varenia ryže závisí od odrody. Ak sa doba varenia uvedená v recepte líši od odporúčaní na balení, priorita by mala byť uvedená naposledy.
- Ryža s dlhým zrnom s nízkym obsahom škrobu je najvhodnejšia pre kuchynské jedlá. Pred varením sa musí umyť, inak sa bude držať spolu.
- Pri varení ryže s mrkvou a cibuľou je zelenina rozdrvená a vyprážaná, pripravená ryža sa naleje na ne, naleje sa do vody a varí sa až do pripravenosti.V niektorých prípadoch používajte čerstvú zeleninu, potom je treba zvlášť opatrne nakrájať, inak nemusí mať čas na varenie.
- Ryža bude lepšie ochutnávať a nebude sa držať spolu, ak pridáte maslo alebo rastlinný olej niekoľko minút pred tým, než budete pripravení. Niektorí ho pridávajú do vody, ktorá sa naleje do obilia.
- Príjemná aróma ryže pomôže dodávať cesnakový olej. Ak to chcete urobiť, vyprážajte cesnaky v masle, potom sa vyhodí cesnak a voňavý olej sa naleje do misky s ryžou.
- Pre akýkoľvek recept ste pripravili ryžu, jeho chuť, aróma a vzhľad budú zdobiť čerstvý kôpor. Jemne nakrájajte, pridajte do obloha minútu pred jej pripravenosťou, premiešajte.
- Aby ste získali drobnú ryžu a nie viskóznu hmotu, je dôležité správne vypočítať množstvo tekutiny. Pohár ryže a pol polovica vezme pohár vody.
Ryža s mrkvou a cibuľou sa môže uvariť v panvici, v kotlíku alebo pomalom sporáku. Technológia sa bude líšiť v závislosti od zvolenej metódy a receptúry.
Ryža s mrkvou a cibuľou v panvici
zloženie:
- ryža - 0,2 kg;
- cesnak - 1 hlava;
- mrkva - 150 g;
- cibuľa - 150 g;
- voda - podľa potreby;
- maslo - 50 g;
- rastlinný olej - 80 ml;
- soľ, korenie na pilaf - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Rúru dôkladne umyte. Naplňte ju vodou a opláchnite ju niekoľkokrát, až kým nie je vypúšťaná voda úplne čistá.
- Pečie a nakrájame mrkvu na hrubom strúhadle.
- Cibuľa bez šupky, jemne nakrájaná.
- S cesnakom odstráňte hornú vrstvu šupky, nechajte dno neporušené.
- V zahriatych rastlinných olejoch až do zlatohnedej zeleniny.
- Nalejte ryžu na ne, hladte ju.
- Vložte do stredu cesnakovú hlavu.
- Naplňte vodou tak, aby jej hladina a polovica prsta bola nad povrchom ryže.
- Znížte teplo, pokrývajte panvicu s vekom.
- Cook asi 25 minút bez miešania.
- Keď v panvici nezostane takmer žiadna voda, vyberajte cesnak a vložte zmäknuté maslo do výrezu. Pridajte korenie a soľ, premiešajte a varte, kým tekutina úplne nezmizne.
Pred podávaním ryže na stôl položte na každú dosku cesnakovú klinček, ktorá vám dáva jedinečnú príchuť.
Ryža s cibuľou a mrkvou v pomalom sporáku
zloženie:
- dlhozrnná ryža - 0,3 kg;
- voda - 0,45 1;
- cibuľa - 150 g;
- mrkva - 150 g;
- rastlinný olej - 60 ml;
- soľ, korenie - chuť;
- čerstvé zeleniny (voliteľné) - chuť.
Spôsob prípravy:
- Rýľu umyte, aby sa čistila voda
- Nakrájajte mrkvu nožom, umyte ju a hrubo ju pretrepte.
- Cibuľa bez šupky, nakrájajte na malé kúsky.
- Jemne nakrájajte zeleninu nožom.
- Do misky multicooker nalejte olej a do nej vložte nakrájanú zeleninu. Zapnite jednotku výberom programu "Frying". Ak váš spotrebič nemá takýto program, vyberte režim pečenia - výsledok bude takmer rovnaký. Opečte zeleninu 15 minút, po ktorej by mal byť pomalý sporák chvíľu vypnutý.
- Vložte ryžu na zeleninu. Posypte ju soľou a korením, pokryte vodou.
- Zapnite multicooker aktiváciou programu "Pilaf" alebo "Rice". Pri absencii týchto programov môžete použiť režim "Obilniny" alebo podobný. Časovač musí byť nastavený na 30 minút.
- Keď je program dokončený, pridajte zeleninu, miešajte ryžu a nechajte ju ohrievať počas 10 minút v režime vykurovania.
Chutné jedlo podľa tohto receptu je možné pripraviť bez toho, aby ste trávili veľa času a úsilia: inteligentné kuchynské spotrebiče budú mať hlavné problémy.
Ryža s mrkvou, cibuľou a zeleným hráškom
zloženie:
- ryža - 0,35 kg;
- voda - 0,75 1;
- mrkva - 150 g;
- cibuľa - 100 g;
- zelený hrášok - 100 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ, sušené bylinky - na chuť;
- rastlinný olej - ako potrebujete.
Spôsob prípravy:
- Umyte ryžu.
- Cibuľa, olúpaná, nasekaná.
- Mrkva nakrájame na malé kocky alebo hrubo na rošte.
- Ohrievajte olej v kotlíku alebo hrnci s hrubými stenami. Smažte cibuľu v ňom.
- Keď sa cibuľa dostane zlatý odtieň, pridajte mrkvu a smažte ju na 5 minút.
- Posypeme ryžou a smažeme ju 2-3 minúty so zeleninou.
- Naplňte vodou. Pridajte soľ a zeleninu podľa vkusu.
- Vrste sa pod nízkym teplom pod vekom, kým v kotli nie je kvapalina.
- Pridajte jemne nasekaný cesnak a zelený hrášok. Môže byť použitý v konzervách, mrazených alebo čerstvých. Ak máte mrazený alebo čerstvý výrobok, najprv ho varte 10-15 minút oddelene.
- Miešajte, zakryjte a nakrájajte na nízkej teplote až do úplného varenia.
Miska vyzerá farebne a chutná. Stane sa ešte oveľa peknejšie a chutnejšie, ak do ryže s hráškou vylejete niekoľko konzervovaných kukuríc. Varená ryža podľa tohto receptu môže slúžiť ako samostatná misa.
Ryža s mrkvou, cibuľou a vajcami
zloženie:
- ryža - 0,25 kg;
- voda - 0,5 l;
- cibuľa - 0,2 kg;
- mrkva - 0,2 kg;
- sójová omáčka - 20 ml;
- kuracie vajce - 3 ks;
- soľ, korenie - chuť;
- rastlinný olej - podľa potreby.
Spôsob prípravy:
- Nakrájajte mrkvu, jemne nakrájajte cibuľu.
- Umyte ryžu a varte v nasolenej vode, až kým sa nedrží.
- Fry zeleninu v masle do zlatohnedej, pridajte soľ a sezónu. Prejdite z panvice na panvu s ryžou.
- V panvici, kde bola zelenina vyprážaná, rozlomte vajcia. Smažte ich až do varenia.
- Vajcia uvádzajú zvyšok prísad. Všetko dôkladne premiešajte pridaním sójovej omáčky.
Pri servovaní, táto nezvyčajná ryžová misa neublíži posypať zelenou cibuľkou. Miska osloví tých, ktorí rešpektujú ázijskú kuchyňu.
Ryža s mrkvou a cibuľou sa môže variť rôznymi spôsobmi. Napriek tomu, že súbor zložiek bude podobný, výsledkom bude jedlo s jedinečnou chuťou. Všetky recepty sú k dispozícii, dokonca aj neskúsená hostiteľka ich zvládne.
