Kvasinky sú zvyčajne pečené v rúre a čerstvé sú vyprážané v panvici, ako ploché koláče. Ale obe možnosti majú svoje nevýhody: kvasinkové cesto sa dlho varí a koláče v miske absorbujú nezdravé horúce maslo a stávajú sa ešte vyššou kalóriou. Preto, ak nie je čas na prípravu kvasnicového cesta, môžete si medzi sebou niečo vybrať a v rúre pečať čerstvé koláče.
Zloženie cesta (pre 6-8 kusov):
na plnenie:
1. Nalejte kefír do misy, rozpustite cukor a soľ v nej, pridajte sódu. Soda nemusí byť vopred uhasená, reakcia sa uskutoční v kefíre a poskytne plynové bubliny potrebné na uvoľnenie.
2. Teraz dajte polovicu múky, zamiešajte ju do jogurtu a zvyšok múky pridáte postupne, kým sa nevytvorí hrubé cesto. Cestu položme na stôl, posypané múkou a jemne z neho premiešame hladký koláč.
3. Rolujte ju v 1 cm vrstve a vyrežte veľké okrúhle polotovary na koláče.
Umyte jablká, jadro a kocky.Odlupovanie je tiež možné odstrániť.
Posypeme jablkami trochou cukru.
4. Položte čajovú lyžičku naplnenia do stredu každého kruhu cesta.
5. Sklopte kruh na polovicu a zatvorte okraj, pričom držíte náplň vnútri.
6. Položte koláče na stranu pergamenom. Horná časť každej patty rozmazané so sladkou vodou (čajová lyžička cukru na lyžičku vody) tak, aby boli hnedé. Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry a pečte na 150 stupňov. Ak chcete, aby kôrka pri pečení bola mäkká, vložte do rúry tanier s vodou (alebo zapnite funkciu pary).
