Veľmi chutné predjedlo, ktoré dokonale kombinuje varené zemiaky, mäso, ryby a údené mäso. Ľahko nasolené uhorky budú v prvých pár dňoch po solení, a už po pár dňoch bude zelenina už plnohodnotne solené. Môžete ich pridať do šalátu alebo urobiť sofistikovanejšie občerstvenie s prídavkom uhoriek. Taktiež je dobré pridať ich na prvý kurz (rassolnik).
Zoznam zložiek:
1. Vezmite silné uhorky malých rozmerov. Nemali by mať škvrny hniloby na povrchu, byť letargické. Odtrhnite suché kvety.
2. Umyte uhorky, môžete použiť tvrdú špongiu. Orežte tipy a skontrolujte uhorky kvôli horkosti.
3. Vezmite vhodnú malú hrniec. Odporúča sa nepoužívať hliníkové obaly. Opláchnite všetky zelené pod kohútikom - kvetenstvo, vetvičky a stonky kôpru, čerešňové listy, chrenový list.
4. Osušte cesnakové strúčiky, nakrájajte každý zub na 2 časti a umiestnite do hrnca. Horúce zelené alebo červené paprika nakrájame na kusy a pošlete ich do panvice. Dbajte na to, aby ste na tvári nečistili špinavé ruky, ale okamžite umyte nôž, ruky mydlom a vodou.
5.Umiestnite pripravovanú zeleninu tesne do panvice a utláčajte ju.
6. Soľ rozpustite v studenej vode a potom ju nalejte do misky. Pridajte bobkový list a hrášok. Zakryte panvicu s vekom a nechajte na stôl. Slané uhorky by mali byť pri izbovej teplote.
7. Môžete skúsiť uhorky za deň. Po dni, vložte panvicu do chladničky, budú však naďalej praskať. Hoci sa takéto uhorky zvyčajne končia veľmi rýchlo.
