Varenie kuracie nôžky v pomalom sporáku je potešením. Je ťažké nájsť jednoduchšie a zároveň chutné jedlo. Vzhľadom na skutočnosť, že samotné nohy sú takmer vždy pomerne tučné a pomalý sporák zabraňuje odparovaniu prebytku šťavy, nohy, pečené v pomalom sporáku, sú šťavnaté a chutné. Je len potrebné nájsť úspešný recept a zohľadniť niekoľko bodov.
Tipy na varenie
Ako už bolo spomenuté, zlikvidujte kuracie nohy, pečiete ich v pomalom sporáku, je to ťažké. Avšak znalosť tajomstva skúsených kuchárov nikdy neublíži.
- Kuracia koža je mastná a obsahuje veľa cholesterolu. Pre zdravie to nie je užitočné. Preto je lepšie odstrániť pokožku pred pečením pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie. Prebytočný tuk tiež neublíži. Avšak v tomto prípade je mäso žiaduce variť s omáčkou, inak môže byť trochu suchá.
- Čerstvé alebo chladené kuracie stehná pri pečení zostanú šťavnaté takmer určite, čo nie je prípad mrazených. Z tohto dôvodu je lepšie vychladnúť chladený produkt na pečenie. Avšak, zmrazené nohy budú tiež šťavnaté, ak budete čakať, kým sa rozmraziť na hornej polici chladničky.Hlavná vec - neodmrazujte ich vo vode ani v mikrovlnnej rúre.
- Kuracie stehná potrebujú minimálnu prípravu vopred: stačí ich umyť a vysušiť papierovou utierkou. Avšak, aby im získali bohatšiu chuť alebo vôňu, môžu byť marinované, aby vytvorili hnedú kôru pri pečení. Marináda na kuracie stehno najčastejšie zahŕňa kari, papriku, cesnak, sójovú omáčku, kečup, citrón, med, červenú papriku, horčica.
Môžete pečieme kuracie stehná v pomalom sporáku bez prídavných prísad, ale sú chutnejšie, ak ich budete variť hubami, zeleninou a zeleninou.
Šunka, pečená v pomalom sporáku: jednoduchý recept
zloženie:
- kuracie stehná - 0,6-0,8 kg (2 ks);
- soľ, korenie kuracieho - podľa vkusu;
- rastlinný olej - 20 ml.
Spôsob prípravy:
- Umyte a utečte kuracie stehná.
- Pierce na niekoľkých miestach s nožom, trieť soľou a korením.
- Zmiešajte misku multicooker s olejom a vložte do neho nohu.
- Zapnite pečenie počas 40 minút. Po 20 minútach otočte kurča na druhú stranu.
Podávame kuracie stehno najlepšie horúce, s prílohami.
Kuracie stehienka pečené so zemiakmi
zloženie:
- kuracie stehná - 0,8-0,9 kg;
- zemiaky - 0,5 kg;
- rastlinný olej - 20 ml;
- soľ, korenie - chuť.
Spôsob prípravy:
- Umyte, vysušte nohy a nakrájajte na malé kúsky. Vyčistite korením a soľou. Nechajte mäso počkať pol hodiny.
- Brambory odlúpnite, nakrájajte na tenké okrúhle plátky alebo stredne veľké tyčinky.
- Mazajte kapacitu multicooker, dajte do nej kúsky kuracie nôžky, rozdeľte zemiaky medzi sebou.
- Spustite pomalý sporák po dobu 40 minút v režime "Pečenie". Po 20 minútach otočte kuracie stehienka, zemiaky a pokračujte v pečení až do ukončenia programu.
Ozdoba na túto misku sa nevyžaduje, ale zelenina, čerstvá alebo solené, jednoducho nezasahujte.
Šunka, pečená v kefíre
zloženie:
- kuracie stehná - 0,8-0,9 kg;
- kefír - 100 ml;
- rastlinný olej - 20 ml;
- soľ, korenie, byliny - podľa vkusu.
Spôsob prípravy:
- Umyte nohy, odstráňte kožu z nich, odstráňte nadbytočný tuk, nakrájajte na časti.
- Pridajte soľ do kefíru, pridajte korenie a byliny. Môžete použiť aj sušené aj čerstvé bylinky. Najmä petržlen dobre harmonizuje s chuťou jedla.
- Dajte kuracie stehienka do kefírovej misy a premiešajte na marinát, aby ste zakryli každý kus.Maso nechajte marinovať na chladnom mieste po dobu pol hodiny alebo dokonca hodinu.
- Misku multicooker namazajte s rastlinným olejom a vložte do neho nohu. Do misy nalejte kefír.
- Spustite program pečenia na 50 minút. Približne 30 minút po začiatku programu zmiešajte obsah multicookeru a otáčajte nohy na druhej strane.
Kuracie stehna pečené v kefíre sú veľmi jemné a šťavnaté, aj keď sú pripravené bez poškodenia kože.
Plnené kura, pečené v pomalom sporáku
zloženie:
- kuracie stehná (len holenie) - 0,9 kg;
- slivky bez kamienkov - 100 g;
- jadier z vlašských orechov - 100 g;
- petržlenová vňať - 50 g;
- cibuľa - 100 g;
- krém - 0,2 l;
- soľ, korenie - na chuť.
Spôsob prípravy:
- Umyte, suché kuracie stehno. Mierne vystrihnite pokožku a utiahnite ju na spodnú časť nohy a snažte sa neublížiť. Odrežte mäso a ponechajte časť kosti na dne. Odstráňte mäso z kosti.
- Kuracie mäso skrutkujte cez mlynček na mäso so slivkami a slivkami. Stuff nohy, utlmenie vypchávky s lyžičkou. Pripevnite pomocou špáradiel, aby sa náplň nevyskočila.
- Vložte nohy do misy multicookeru.Budú sa lepšie hodiť, ak sú umiestnené vertikálne.
- Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na malé kúsky. Nalejte do pomalého sporáka a rozložte ho medzi nohy.
- Nalejte smotanou zmiešaním so soľou a korením.
- Nakrájajte petržlen nožom, posypeme hore.
- Nastavte režim pečenia na 40 minút.
Podávajte kuracie mäso celé alebo nakrájajte ako kotúč. Posledná možnosť podávania jedál je vhodná na slávnostné sviatočné hostiny. Ak sú nohy podávané celé, ako príloha, šálka zemiakov je pre nich vhodná, ktorá sa môže naliať cez omáčku zostávajúcu na dne multicookeru.
Kuracie stehná, pečené v pomalom sporáku, sú vnímané mnohými ako každodenné jedlo. Koniec koncov, varenie je veľmi jednoduché. Avšak, ak si vyberiete vhodný recept a krásne podávate kuracie stehno pečené v pomalom sporáku, môžu tiež zdobiť slávnostný stôl.
