Maliny sú rozšírený polokrvník rodiny Pink. Výskumníci predpokladajú, že územia tejto rastliny sú územia strednej Európy. Prvá zmienka o malinách ako záhradnej kultúre sa objavila v starovekých gréckych a rímskych rukopisoch z 3. storočia pred naším letopočtom. V priebehu minulého storočia bola rastlina rozšírená nielen na európske územia, ale aj v Amerike, Ázii, Afrike, Austrálii. Dnes vedúci výrobcovia ovocia tejto plodiny sú Rusko, Srbsko a USA.
Maliny majú trvalý ležnatý koreň s mnohými adnexálnymi procesmi, ktoré tvoria silný vetviaci koreňový systém. Dvojročné rastlinné stonky, hrebeňované s častými malými trnkami, dosahujú výšku 250 mm. Výhonky prvého roka života sú šťavnaté, zelené s modrým kvetom. V druhom roku sa stonky dreva a zase svetlohnedej farby.
Listy maliny obsahujú 3-7 letákov, ktoré majú oválny tvar. Horná časť listových listov je tmavozelená, dno je nazeleno-šedé so strieborným odtieňom a pôrodom s jemnými vlasmi. Kultúra na začiatku leta kvitne s bielymi kvetmi, zhromaždenými v malých raceméch.Ovocie rastliny je v júli až auguste chrumkavá, svetlá ružová, červená alebo žltá.
Maliny majú vysokú nutričnú hodnotu. Pri varení sa jeho ovocie používa na prípravu džúsov, džemov, sirupov, kompótov, cukroviniek, náplní na pečenie, alkoholických nápojov. Bobule, kvety, korene a malinové listy sa používajú v alternatívnej medicíne.
Výživová hodnota maliny a vitamínov v jeho zložení
Výživové fakty 100 g maliny:
- 0,784 g proteínov;
- 0,477 g tuku;
- 8,231 g sacharidov;
- 1,476 g organických kyselín;
- 8,231 g disacharidov, monosacharidov;
- 3,693 g vlákniny;
- 84,622 g vody;
- 0,482 g popola.
vitamíny 100 g maliny:
- A, retinolový ekvivalent - 32,011 mcg;
- beta-karotén - 0,193 mg;
- C, kyselina askorbová - 24,772 mg;
- B1, tiamín - 0,018 mg;
- H, biotín - 1,879 ug;
- B2, riboflavín - 0,047 mg;
- E, ekvivalent tokoferolu - 0,548 mg;
- B5, kyselina pantoténová - 0,191 mg;
- PP, ekvivalent niacínu - 0,647 mg;
- B6, pyridoxín - 0,067 mg;
- B9, folát - 5 794 mkg.
Kalória malina
Obsah kalórií 100 g čerstvých alebo mrazených malín je 46,512 kcal. Jedno ovocie rastliny (2 g) obsahuje 0,931 kcal, v polievkovej lyžici bobuľovitých plodov (15 g) - 6,977 kcal, v pohári (145 g) - 67,442 kcal.
Energetická hodnota malinových jedál je (kcal na 100 g):
- šťava - 99,213;
- pyré - 49,012;
- džem, džem - 271,342;
- kompót - 43,106;
- sirup - 192,403.
Kalóriové malinové víno - 70,331 kcal na 100 g
Užitočné predmety v malinovej farbe
Stopové prvky v malinách (na 100 g):
- bór - 199,073 mcg;
- molybdén - 14,866 mcg;
- Zinok - 0,194 mg;
- mangán - 0,209 mg;
- železo - 1,188 mg;
- meď - 169,448 mcg;
- fluór - 2,944 mcg;
- kobalt - 1 957 mcg.
macronutrients v malinách (na 100 g):
- draslík - 223,609 mg;
- síra - 15,791 mg;
- chlór - 20,761 mg;
- sodný, 9,045 mg;
- horčík - 21,334 mg;
- fosfor - 36,722 mg;
- Vápnik - 39,804 mg.
Výhody maliny
- Maliny - sklad úžitkových prvkov, vitamínov. Plody tejto rastliny pomáhajú vyhnúť sa beriberi, sú považované za účinnú antiskorbutickú látku.
- Malinový kompot dokonale potlačí smäd počas horúčky.
- Sušené plody rastliny sa používajú na prípravu antipyretických a diaforetických liečiv. 800 ml vriacej vody sa naleje na niekoľko bobúľ, udržuje sa na teple 40 minút a necháva sa piť pacientovi. Potom, čo je táto chorá osoba pokrytá teplou dekou. Postup sa vykonáva každé 3 hodiny, kým symptómy horúčky nezmiznú.
- Malinové jedlá posilňujú imunitný systém, posilňujú schopnosť tela odolávať infekciám.
- Maliny sú bohaté na železo, meď a iné látky, bez ktorých je nemožné normálne fungovanie krvotvorných a krvných obehov. Ľudia trpiaci anémiou, je užitočné jesť niekoľko bobúľ každý deň.
- V alternatívnej medicíne sa plody rastliny používajú na liečbu prostatitídy. Muži, ktorí čelia prejavom tohto ochorenia, sa odporúčajú jesť pohár plodov denne počas celej sezóny.
- Je dokázané, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú maliny, sa zotavia rýchlejšie po ťažkých brehoch (silu, vizuálne, duševné, psycho-emocionálne), dlhotrvajúce choroby. Zlúčeniny prítomné v ovocí môžu výrazne zvýšiť fyzickú odolnosť športovcov.
- V malinovej buničine sa nachádzajú látky, ktoré zvyšujú chuť do jedla, normalizujú činnosť čreva a žalúdka, zmierňujú bolesť v zažívacom trakte a aktivujú sekréciu tráviacich šťáv.
- Vývar maliny má antiemetický účinok. Aby ste to dosiahli, hrst ovocia sa varí v 2 litroch vody po dobu 12-13 minút. Pripravená nápoj piť bez obmedzenia.
- Maliny obsahujú látky, ktoré odstraňujú prebytok cholesterolu z tela, posilňujú myokard a cievne steny a regulujú srdcový rytmus a krvný tlak. Pravidelné zahrnutie týchto plodov v strave, môžete výrazne znížiť riziko srdcových porúch alebo znížiť ich príznaky.
- Čerstvé ovocie pomáha rýchlo priniesť pocit človeka, ktorý je v extrémnej intoxikácii.
- Užitočné zlúčeniny prítomné v karmínovej buničine, majú analgetické vlastnosti, pomáhajú zvládnuť migrénu, bolesť svalov a kĺbov, prejavy neuralgie.
- Plody maliny - prírodné antidepresívum. Bobule sú odporúčané pre ľudí, ktorí sú často stresované, depresívne, trpia nespavosťou a ďalšími somnologicheskimi poruchami.
- Malina má pozitívny vplyv na reprodukčný systém. Keď je neplodnosť, znížená potencia alebo oslabenie tónu svalov maternice, je užitočné jesť pol pohára plodov denne.
- Komplex antioxidantov nachádzajúci sa v zložení malinovej buničiny aktívne bojuje proti starnutiu tela, minimalizuje škodlivé účinky voľných radikálov, znižuje riziko výskytu malígnych a benígnych nádorových nádorov.
- Plody rastliny obsahujú celý rad živín, ktoré sú prospešné pre stav pokožky a jej prídavných látok. S pravidelnou konzumáciou bobúľ zlepšuje pleť, prestane vypadávať a stáva sa lesklým vlasom, získava extra silné nechty.
Výhody malinových listov
- Vkusný a zdravý fermentovaný čaj je vyrobený z malinových listov. Listové dosky sa rozotreli v hustom tóne v tieni, 12 hodín sušili, vyliali do hlbokej misy, dôkladne sa rozmiešali s stláčacími pohybmi a rozdrvili sa. Výsledná surovina sa prenesie do plastovej alebo smaltovanej nádoby, stláča ju a udržiava sa pri teplote 21-26 ° C počas 6 až 8 hodín. Zatemnené listy sú pečene vysušené v rúre pri teplote 60 stupňov a používané ako čajové listy na čaj. Výsledný nápoj sa opiera bez obmedzenia na množstvo horúčky, oslabenie imunitných síl tela, nedostatok vitamínov.
- Odvar mastných listov má adstringentné vlastnosti. Na jeho prípravu 1 polievková lyžica. l. sušené rastlinné materiály sa naliali 1,5 šálky vriacej vody, varili sa 10 minút a prefiltrovali sa. Ak máte hnačku, užite jednu polovicu pohára lieku raz za hodinu.
- Listy maliny obsahujú komplex látok s hemostatickými vlastnosťami. Z nich pripravená infúzia (1 lyžička na pohár vriacej vody) sa opití počas žalúdočného a iného vnútorného krvácania, ktoré sa používa na pranie rán.
- Odvar malinových listov má protizápalové vlastnosti.Tento liek sa používa na oplachovanie úst v prípade akútnej tonzilitídy, faryngitídy a zubných ochorení.
- Nasýtené odvar z malinových listov sa používa pri liečbe akné, herpesu a iných dermatologických ochorení. Na prípravu liekov 3 lyžice. l. suroviny sa varia počas 20 minút v pohári vody, infúzia sa v priebehu 50 až 55 minút a prefiltruje. Chladenie znamená zavlažovanie problémových oblastí najmenej 2 krát denne.
- Infúzia listov maliny má vylučujúce účinky. Liečivo sa pripravuje podľa nasledujúceho receptu: naleje sa do termosky 6 lyžičiek. bylinkami a naliate 700 ml vriacej vody, zmes sa vloží do zmesi 2 hodiny a výsledná kvapalina sa filtruje. Napiť piť sklo každých 1,5 hodiny.
Použitie malinových kvetov
- Ľudoví liečitelia pripravujú protilátku na jedovaté pavúky a hadie kousky z malinových kvetov. Sklo sa naplní 1/5 rastlinnými surovinami a 4/5 s lekárskym liehom. Zmes trvá 25 dní v tme, prefiltrovaná a naleje do fľaše tmavohnedého skla. Ak chcete zlepšiť všeobecný stav uhryznutím, zoberte 30 kvapiek získaného produktu trikrát denne.
- Odvar z karmínových kvetov pomáha vylučovať toxické zlúčeniny z tela, soli ťažkých kovov a iných škodlivých látok. Pri príprave liekov 1 lyžička.Rastlinný materiál sa varí 10 minút v pohári vody, prefiltruje a ochladí. Každých 6 hodín trvá 5 polievok lyžice. l. vývar.
- Bohatá infúzia malinových kvetov sa používa pri liečbe akné. Sklo sa naplní 1/3 rastlinnými surovinami a 2/3 s vriacou vodou, vytiahne sa 1,5 hodiny. Tekutina je nasiaknutá bavlnenou podložkou a 2-3 krát denne ju utrite problémovou oblasťou.
- Odvar mastných kvetov ošetruje konjunktivitídu a iné zápalové ochorenia oka. V hrnce nalial 3 lyžičky. kvety, nalijeme 550 ml vody a zmes varíme 5 minút. Filtrovaná a chladená kvapalina omyje oči trikrát denne. Navyše, na základe bujónu pripraviť studené vody.
- Karmínové kvety sa používajú pri liečbe erysipela kože. Bohatá vývar sa pripravuje z rastlinných surovín (3 polievkové lyžice na pol litra vody) a každé 4 hodiny zavlažujú bolestivú oblasť.
- Slabá infúzia malínových kvety (1 lyžička surovín na 2 šálky vriacej vody) pomáha zmierniť príznaky gynekologických ochorení. Napiť piť pohár denne až do vymiznutia príznakov patológie.
Výhody karmínových koreňov
- Korene rastliny sa používajú na výrobu odvaru, ktorý zastavuje hemorrhoidné krvácanie. Polievková lyžica liečivých surovín sa naleje do vody (300 ml) a varí sa počas jednej štvrtiny.Filtrovaná kvapalina sa opití počas dňa.
- Infúzne karmínové korene liečia hnisavý zápal stredného ucha. Pri príprave lieku sa podzemnica rozdrví, naleje do vriacej vody (3 lyžice na liter vody), 2 hodiny sa infúzia a prefiltruje. V deň pitia pohára infúzie.
- Odvar z koreňov maliny pomáha znižovať frekvenciu astmatických záchvatov. Rozdrvená odrodka (1 polievková lyžica) sa naleje do hrnca s vriacou vodou (1,5 šálky) a varí sa pri nízkej teplote po dobu 8-10 minút. Kvapalina sa prefiltrovala cez tkaninu a opil ju cez noc.
Kontraindikácie a poškodenie malín
- Maliny sú zahrnuté v zozname produktov, ktoré môžu vyvolať alergické reakcie - kožnú vyrážku, náhly závraty atď. Ľudia, ktorí sú náchylní na alergie na bobule a plody, by mali byť obmedzené alebo úplne vylúčené.
- Je zakázané jesť maliny počas exacerbácie gastritídy, dvanástnikových vredov alebo žalúdočných vredov.
- Maliny sú bohaté na monosacharidy a disacharidy. Preto musia diabetici prísne obmedziť konzumáciu ovocia.
- Kontraindikácie na konzumáciu čerstvého malinového ovocia a jedál na ich základe sú urolitíza, nosové polypy, dna, osteochondróza, astma a polyartritída.
- Je zakázané jesť maliny ľuďom, ktorí trpia oxalúriou, glomerulonefritídou, nefritídou.
- Raspberry je kontraindikovaný u ľudí, ktorí trpia vysokým zrážaním krvi a užívajú antikoagulanciá.
- Spotreba malín môže poškodiť ľudí trpiacich amyloidózou (poškodenie vnútorných orgánov, vyvíjajúca sa na pozadí akumulácie špecifickej proteín-polysacharidovej zlúčeniny - amyloidu v tkanivách).
- Odborníci na výživu zakazujú, aby tehotné ženy jedli viac ako 3 lyžice. l. maliny denne. Porušenie tohto zákazu je plné vývoja alergie u dieťaťa.
