Mliečne výrobky sa často používajú ako základ pre test, ale všetky majú rôzne vlastnosti a nie sú zameniteľné. Napríklad mlieko alebo kysané smotany vážia čerstvé cesto a vyžadujú pridanie masla na jeho zmäkčenie, ale kyslé mliečne výrobky (kefír a srvátka) poskytnú veľmi dobré svieže pečenie. Avšak, ako kaša, nebudete cesto kaziť olejom, preto je tiež dobré pridať trochu masla na cesto na kefír - to bude mäkšie, viac drobné a drobivé.
Dnes vám ponúkame základný recept na kefírový koláč a môžete ho pridať s orechmi, kandizovaným ovocím, sušeným ovocím a makom.
prísady:
1. Pripravte ingrediencie pre náš voňavý a svieži koláč. Olej necháme na tanieri tak, aby bol mäkký. Preosiať múku pomocou sita.
2. Zasuňte vajcia, vanilín a špeciálne množstvo granulovaného cukru do hlbokého kontajnera, až sa vytvorí homogénna hmota.
3. Podľa obsahu nalejte kefír a vložte olej, intenzívne hneďte.
4.Zmiešajte múku s práškom do pečiva, nalejte malé množstvo hrsti do zmesi kefír.
5. Dôkladne premiešajte a uistite sa, že cesto získalo konzistenciu kvapalnej kyslej smotany.
6. Masku namažte maslom, naň nalejeme cesto a rúru vložíme predhriate na 170 stupňov po dobu 50 minút.
7. Vyberte výsledný koláč z rúry a podávajte ju do stola.
