V dnešnej dobe veľa ľudí zahŕňa olivový olej vo svojej každodennej strave, pretože verí, že sa môže nielen zbaviť niektorých zdravotných problémov, ale tiež obnoviť atraktívny vzhľad pokožky, nechtov a vlasov. Je pravda, že tento účinok možno očakávať, len ak sa vám podarí kúpiť skutočne vysoko kvalitný olivový olej.
Aby ste sa nezmýlili s voľbou, mali by ste vedieť, že tento produkt má tri typy klasifikácie v závislosti od typu výroby, Táto vlastnosť sa musí uviesť pri označovaní olivového oleja, čo umožňuje zákazníkom riadne navigovať a rozumieť tomu, čo kupujú. Najlepším a tým aj najdrahším je panenský olivový olej. To znamená, že pred vami je prírodný produkt najvyššej kvality, ktorý neobsahuje žiadne prísady. Navyše, ak má štítok dodatočnú značku, ako je extra, znamená to, že olej je vyrobený v súlade s najvyššími štandardmi. V tomto prípade si môžete byť istí, že olivy boli vyzdvihnuté ručne,boli špeciálne triedené podľa veľkosti a stupňa zrelosti a potom boli použité na mechanické vytláčanie oleja. Ak nie je vedľa slova panna pridaná ďalšia značka, znamená to, že technologický proces bol zmenený, Je však nepravdepodobné, že by to ovplyvnilo kvalitu olivového oleja, hoci naznačuje, že výrobný proces tohto produktu bol výrazne lacnejší.
Druhým z hľadiska užitočnosti je rafinovaný olivový olej, t.j. rafinovaný, Nemá prakticky žiadnu horkú chuť kvôli ďalšiemu čisteniu, ale súčasne počas spracovania stratí niektoré z jeho prospešných vlastností. Po prvé, objem mastných kyselín v tomto oleji je významne znížený, a preto na terapeutické účely tento výrobok nemá zmysel používať. Okrem toho rafinovaný olivový olej obsahuje polovičné množstvo vitamínu E ako nerafinovaný.
Najlacnejšia a v dôsledku toho najkvalitnejšia ropa sa považuje za kategóriu výliskov, ktorý sa získava z koláča, ošetrený špeciálnymi chemickými zlúčeninami. Nedoporučuje sa pridať taký olej do šalátov a polievok, a ešte viac sa používa na boj proti rôznym ochoreniam.Hlavným účelom tohto produktu je pripraviť cesto na rôzne druhy pečenia.
Akonáhle sa rozhodnete pre typ olivového oleja, môžete prejsť k výberu samotného produktu. Aby ste to dosiahli, budete musieť starostlivo preštudovať štítok, aby ste zistili, kde výrobok bol vyrobený. Najlepšie je taliansky a grécky olivový olej. Je však dôležité zvážiť nielen krajinu výroby, ale tiež venovať pozornosť tomu, kde bol olej naplnený. Tento moment je veľmi dôležitý, pretože každý výrobca tohto výrobku, ktorý sa rešpektuje, sa zaoberá vlastným obalom. Ak je takáto práca vykonávaná inou spoločnosťou, potom existuje dôvod premýšľať o kvalite oleja, ktorý sa s najväčšou pravdepodobnosťou realizoval v rozpore s technologickým procesom. Samozrejme, na etikete musia byť uvedené nielen adresy spoločností, ktoré vyrábajú olej, ale aj dátum jeho plnenia. Ak tieto informácie nie sú k dispozícii, môžeme hovoriť nielen o hrubom porušovaní práv spotrebiteľov, ale aj o pravdepodobnom falšovaní tovaru, ktorý svojimi charakteristikami nespĺňa medzinárodné normy.Mimochodom, na etikete je tiež potrebné nájsť informácie o úrovni kyslosti oleja, ktorá by nemala byť vyššia ako 0,8%. Ak je toto číslo vyššie, potom stojí za to, aby sa zdržal nákupu ropy, pretože jeho kvalita je veľmi žiadúca.
Samozrejme, ak je olej balený do fliaš, je mimoriadne ťažké posúdiť jeho vlastnosti chuti a čistenia. napriek tomu, Po dôkladnom preskúmaní obsahu fľaše môže dôjsť k určitým záverom, Ak je olej príliš svetlý, potom je pravdepodobne vyrobený z nezrelých olív nazývaných olivy. V tomto prípade bude chuť produktu ostrý a pomerne ostrý. Tmavý malý fialový nádych naznačuje, že bol vyrobený z veľmi zrelého ovocia. Chuť tohto produktu bude pomerne mäkká a sladká. Vzhľadom na skutočnosť, že rozdiel v kvalite je veľmi veľký, moderni výrobcovia olivového oleja často produkujú kombinovaný výrobok získaný z olív a olív. Nemali by ste sa o to báť, pretože tento olej bude mať vynikajúcu chuť, čo je veľmi dôležité pri varení bez tepelného spracovania.
Ak ste si ešte kúpili olivový olej, ale nie ste istí jeho kvalitou, potom stojí za to vykonať malý experiment doma. Aby ste to dosiahli, mali by ste v chladničke umiestniť fľašu oleja na 10 až 15 minút. Ak sa po tejto charakteristike objavia v ňom biele vločky, ktoré po zahriatí oleja zmiznú, potom je pred vami prítomný prírodný produkt bez nečistôt alebo chemických prísad.
