Nikto nepochybuje o výhodách medu. Bolo to opakovane dokázané, že med pomáha pri prechladnutí, je účinný pri kašli. Tí, ktorí chcú schudnúť, prídu na záchranný med so škoricou. No, tí, ktorí sa obávajú problémov s nadváhou, sa môžu rozmaznávať s kusom medového koláča. Treba poznamenať, že najcennejšie vlastnosti majú iba prírodný med. Bohužiaľ, v súčasnosti niektorí včelári nehľadajú kvalitu produktu, ale objem. V dôsledku zlého úmyslu sa stalo veľmi ľahké naraziť na falošný a pod medolou medu, aby získal niečo, čo ani necíti ako med. Dnes sa naučíte, ako určiť kvalitu medu doma.
Ideálnou možnosťou by bolo určiť kvalitu medu aj počas nákupu, potom sa môžete ochrániť nielen pred plytvaním peňazí, ale aj pri nákupe, čo vám neprinesie žiaden úžitok. Je známe, že Niektorí, s cieľom zvýšiť množstvo medu, jednoducho kŕmia včely cukrom, Takýto med má skoro rovnakú chuť ako kvetinový med, ale jeho prospešné vlastnosti jasne zaostáva. Existuje niekoľko odporúčaní na výber medu, ktoré sme vám už predtým predstavili, ale nebude zbytočné opakovať ich. Ak chcete určiť kvalitu produktu včelárstva podľa týchto kritérií:
farba
Farba medu závisí od jeho kvality a môže sa meniť od svetložltej až po hnedú. Kvetinové odrody sú zvyčajne ľahké, limetový med má jantárovú farbu a pohánkový med vyrába hnedú farbu. V tomto prípade by mal byť med transparentný, bez sedimentu, ak je produkt zakalený, potom to znamená, že v ňom sú prídavné látky. Často v mede sú včelárske výrobky - včely, kúsky voštinového tvaru, nemali by ste byť znepokojení, pretože to je istý znak vysoko kvalitného medu.
aróma
Prírodný med má zjavný zápach, ktorý nie je zamenený s iným. Ak sa medok vyznačuje mierne vnímateľnou vôňou, pravdepodobne máte produkt s pridaným cukrom.
viskozita
Môžete nastaviť kvalitu medu podľa jeho viskozity. Vložte med s lyžičkou a nadvihnite ju nad rovinu, prírodný med sa bude preťahovať s kontinuálnym závitom a vytvorí pomaly sa rozširujúci kopec na povrchu medu.
konzistencia
Každý, kto kedy ochutnal prírodný med, potvrdí, že výrobok mal jemnú textúru. Vezmite si kvapky medu a pokúste sa ho medzi prsty vytrepte. Ak je výrobok absorbovaný, je to istý znak vysoko kvalitného, falošného medu s podobnými manipulačnými kotúčmi do hrudiek.
príchuť
A samozrejme, prirodzenosť produktu môže byť vytvorená ochutnávaním medky. Tento med má sladkú chuť. Mierne vychutnajte med, keď ste liečený prírodným produktom, potom určite zatvoríte hrdlo.
Ak nedôverujete svojim zmyslam a ste zvyknutí spoliehať sa iba na výsledky výskumu, potom môžete určiť kvalitu medu doma experimentom.
Do vyhrievanej vody vložte lyžicu medu. Ak sa včelí nektár roztaví v krátkom čase a neleží v hrudku na spodnej časti skla, potom si môžete byť istí kvalitou produktu.
Čaj s medom je nielen chutným nápojom, ale aj vynikajúcou metódou na určenie kvality medu. Ak si na čaj spustíte lyžičku medu, prírodný produkt okamžite zmení tmavú farbu.
Je známe, že sa môžete vyhnúť kašľu, ak sa budete liečiť mliekom a medom. To však pomôže nielen liečiť chorobu, ale aj určiť kvalitu medu. Ak pridáte neprirodzený medok do mlieka, bude obmedzený.
Vezmite si kus blotteru alebo obrúsky a položte naň trochu medu. Po pár minútach sa pozrite na zadnú stranu papiera. Ak sa našiel vodnatý bod, potom je potrebné zistiť, či je med zlej kvality.
Naplňte pohár teplou vodou a rozpustite čajovú lyžičku medu. Potom pridajte pár kvapiek jódu do kvapaliny. Ak po niekoľkých minútach voda v pohári zmení na modrý, znamená to, že med obsahuje škrob.
Namiesto jódu vo vode s medom môžete pridať ocot. To určuje, či výrobok obsahuje kriedu. Zvyčajne v prítomnosti nečistôt začne voda v skle zahmlievať a vyčistiť.
Môže určiť kvalitu medu a plátok chleba. Ponorte chlieb do nádoby s medom. Ak sa chlieb po niekoľkých minútach stal jemným, musíte priznať, že med je neprirodzený. Môžete posúdiť kvalitu medu tak, že ho rozotriete na kus chleba. Prirodzený produkt spravidla rovnomerne stláča, nekvapká z okrajov a pomerne rýchlo mení mäkký chlieb na tvrdý chlieb.
Naplňte lyžicu medu a ohrejte ho cez oheň. Prírodný produkt sa spopolní, med, ktorý obsahuje nečistoty, sa zapáli.
Rozložte kvapku medu na kúsok veľmi hrubého papiera a nakreslite za ním chemickú ceruzku. Vzhľad modrých škvŕn udáva, že med obsahuje múku alebo škrob.
Ak nechcete uskutočňovať experimenty, jednoducho necháte medok samotnú niekoľko mesiacov. Čas vám urobí všetko! Takže ak po pár mesiacoch začal med začarovať a kryštalizovať, potom to naznačuje, že výrobok je prirodzený. Ak med zostane tekutý aj po pol roku, znamená to, že obsahuje veľké množstvo fruktózy. Ak med nie je zahustený, ale je rozdelený na dve vrstvy - tekuté a husté, potom sa uistite, že ste si zakúpili nedozretý výrobok. Samozrejme, nepredstavuje zdravotné riziko, ale je charakterizovaná krátkou trvanlivosťou.
Sme si istí, že po tom všetkom, čo bolo povedané, nebude pre vás ťažké určiť kvalitu medu av prípade potreby budete ľahko schopní priviesť predajcu-včiel na čistú vodu.
