Ako čistiť jablká z vosku

Od staroveku v Rusku sa jablká považujú za najchutnejšie a najužitočnejšie ovocie. Aj slávnosť Pánovho premenenia bola ľuďom prezývaná ako Spasiteľ Jablka. A to je celkom pravda. Koniec koncov, zloženie jabĺk obsahuje antioxidanty, ktoré spomaľujú proces oxidácie; pektín, ktorý urýchľuje vylučovanie škodlivých látok; taníny, ktoré zabraňujú problémom s kardiovaskulárnym systémom. Majú takmer všetko, čo naše telo potrebuje: od vitamínu C a jódu po prírodné kyseliny.

Ale všetky tieto argumenty o mimoriadnych výhodách jabĺk sú plne uplatniteľné iba na ovocie pestované vo vlastnej záhrade. Väčšina kúpených, najmä dovážaných, kópií obsahuje okrem vitamínov a mikroprvkov úplne nezdravé látky pre naše zdravie, ktoré používajú výrobcovia v procese pestovania a skladovania.

Napríklad voskovanie dáva jablkom obchodovateľný vzhľad a prispieva k dlhodobému skladovaniu. Prirodzený vosk bol použitý na uchovanie ovocia pred niekoľkými storočiami a samozrejme nemôže poškodiť ľudské telo. Problémom však je, že voskovanie sa dnes nevykonáva prirodzenélátky a umelo získané produkty rafinácie ropy (polyetylén, étery alebo mikrokryštalický vosk). Takéto látky sú jednoducho nebezpečné pre zdravie, pretože sú považované za karcinogénne.

Čo robiť, ak chcete ovocie, a široký výber na regáloch, najmä v zime, nie je pozorovaný? Samozrejme, je lepšie použiť jablká s kôrou, ktorá predstavuje až 70% všetkých živín. Koža je však ošetrená škodlivým umelým parafínom obsahujúcim aromatické uhľovodíky, ktoré majú veľmi negatívny vplyv na naše telo. Preto by mal byť definitívne odstránený. Tu je niekoľko možností.

• Ak nie ste pripravení obetovať pôžitok jesť jablko s kôrou, mali by ste ho dôkladne umyť kefou s povinným použitím horúcej vody a mydla, lepšie ako domáce mydlo.
• Ďalšou možnosťou je položiť jablko na niekoľko sekúnd do vriacej vody a potom ihneď utrieť roztavený parafín pomocou papierovej uteráčky.
• S cieľom úplne odstrániť karcinogény z jabĺk odborníci odporúčajú po mechanickom spracovaní ich dodatočné namočenie v studenej vode najmenej jednu hodinu.Predpokladá sa, že voda čiastočne odvádza škodlivé látky. Táto rada je obzvlášť dôležitá pri konzumácii ovocia deťmi a alergiami.
• Prvé tri metódy však nezaručujú úplné odstránenie všetkých prvkov ohrozujúcich zdravie zo šupky, pretože časť sa absorbuje hlboko do pórov. Najbezpečnejšou možnosťou je jednoducho odlupovať ovocie. Navyše dovážané jablká sa ošetrujú rôznymi chemikáliami až po zber a samozrejme väčšina z nich zostáva v koži.

Je to dôležité! Na zachovanie maximálneho množstva užitočných látok v jablkách použite nôž z nehrdzavejúcej ocele pri čistení a ihneď ich po spracovaní jesť.