Hruška je listnaté rastliny patriace do rodiny Rosaceae. Prvá zmienka o týchto stromoch sa nachádza v starých čínskych odejachoch z II. Tisícročia pred naším letopočtom, a preto sú krajiny strednej Číny považované za rodisko rastliny. Dnes hrušky rastú v rozsiahlej oblasti od západnej Ázie po východnú Európu. Avšak najväčším producentom plodov tohto závodu a ich dodávateľom na medzinárodnom trhu zostáva Čína.
Hruška je strom vysoký až 23 metrov, s husto rozvetvenou hustou korunou a silným kmeňom pokrytým šedou pokrčenou kôrou. Kožovité zelené listy rastliny, ktoré sa nachádzajú na predĺžených šľachách, sú oválne alebo zaoblené. Strom kvitne koncom apríla, veľké ružové alebo biele kvety, zhromaždené v malých kvetenstvách.
Po prvý raz hruškové ovocie na 3-8. Roku po výsadbe. Plody rastliny môžu mať sférický alebo predĺžený tvar s miernym rozšírením na dne. Veľkosť, chuť a farba hrušiek sa môžu v závislosti od odrody značne líšiť. Plne dozrieť na začiatku jesene.
Hrušky sa jedia čerstvé, pečené a sušené.Šťavy, kompóty, kandizované ovocie, šaláty, občerstvenie, konzervy, džemy a cukrovinky sú pripravené z plodov tejto rastliny. Okrem toho sa aktívne používajú v alternatívnej medicíne na boj proti celej skupine patológií.
Výživová hodnota hrušiek a vitamínov v zložení jeho ovocia
Výživové fakty 100 g hrušiek:
- 0,349 g proteínov;
- 0,271 g tuku;
- 10,214 g sacharidov;
- 0,486 g dextrínov, škrobov;
- 0,495 g organických kyselín;
- 9,794 g cukrov;
- 5,144 g fruktózy;
- 1,784 g glukózy;
- 2,716 g vlákna;
- 84,792 g vody;
- 0,698 g popola.
vitamíny 100 g hrušiek:
- A, retinolový ekvivalent - 1,878 mcg;
- B9, folát - 1914 mcg;
- K, fylochinón - 4,483 mcg;
- B1, tiamín - 0,017 mg;
- C, kyselina askorbová - 4,888 mg;
- B2, riboflavín - 0,027 mg;
- E, ekvivalent tokoferolu - 0,378 mg;
- PP, ekvivalent niacínu - 0,183 mg;
- B5, kyselina pantoténová - 0,047 mg;
- H, biotín - 0,091 ug;
- B6, pyridoxín - 0,026 mg.
Kalórie hrušky
Obsah kalórií 100 g čerstvých hrušiek je 46 481 kcal. Preto v jednom ovocí strednej veľkosti (140 g) je obsiahnutých 65,073 kcal. Miska vyrobená z hrušiek má túto energetickú hodnotu (na 100 g):
- ovocné pyré - 51,738 kcal;
- šťava - 47,892 kcal;
- sušené ovocie - 248,411 kcal;
- džem, džem - 272,388 kcal;
- kompót - 69,812 kcal;
- pečené ovocie - 46,213 kcal.
Najkvalitnejší produkt pripravený z hrušiek je kandizované ovocie.Ich energetická hodnota je 344,627 kcal na 100 g.
Užitočné položky v hruškách
Stopové prvky 100 g hrušiek:
- bór - 129,711 mcg;
- Nikel - 16,127 mcg;
- selen - 0,092 mcg;
- mangán - 0,064 mg;
- Zinok - 0,087 mg;
- jód - 0,977 mcg;
- vanád - 4,881 mcg;
- meď - 119,534 mcg;
- rubidium - 43,572 mcg;
- fluór - 9,613 mcg;
- kobalt - 9,992 mcg;
- molybdén - 4,812 mcg;
- železo - 2,213 mg.
macronutrients 100 g hrušiek:
- horčík - 11,711 mg;
- kremík - 5,849 mg;
- fosfor - 15,723 mg;
- sodík, 13,923 mg;
- draslík - 154,709 mg;
- chlór - 0,914 mg;
- síra - 5,212 mg;
- Vápnik - 18,424 mg.
Funkcia výber a skladovanie hrušiek
Pri výbere hrušiek by sa mali sústrediť na vôňu a hmatové vnemy. Dobre zrelé a vysoko kvalitné ovocie má silnú sladkú ovocnú arómu, softistnú štruktúru. V rovnakej dobe na ich koži by nemali byť príznaky rozpadu, plesne a poškodenia.
Čas skladovania hrušiek závisí od ich odrody. Tieto ovocie je potrebné skladovať v tmavých a chladných miestach: na balkónoch, v chladiarenských skladoch, v pivniciach alebo pivniciach. Neodporúča sa zmraziť hrušky.
Užitočné vlastnosti čerstvých hrušiek pre telo
- Hrušky sú najbohatším zdrojom vitamínov a iných živín, ktoré vytvárajú podmienky pre normálne fungovanie tela. Ľudia, ktorí pravidelne obsahujú tieto ovocie vo svojej strave, nenarazia na problém beriberi, rýchlejšie sa zotavia po chorobe,zvýšený fyzický a psychický stres.
- V alternatívnej medicíne sa hrušky používajú po stáročia na prevenciu a liečbu prostatitídy. Ľudia liečiaci ľudia odporúčajú, aby muži vo veku 50 rokov a starších jedli z tohto závodu každý deň aspoň jedno ovocie.
- Hrušky obsahujú pektíny, organické kyseliny, taníny s antimikrobiálnymi vlastnosťami. Preto samotné ovocie a bujóny z nich sa používajú v alternatívnej medicíne na boj proti infekčným chorobám.
- Buničina hrušiek obsahuje priaznivé látky, ktoré môžu zvýšiť imunitné sily tela.
- Niekoľko hrušiek, ktoré sa denne konzumujú, úplne vyplní potrebu vitamínov B. Ľudia, ktorí pravidelne obsahujú tieto ovocie vo svojom menu, majú menej pravdepodobné, že utrpia depresiu, poruchy spánku a neurózy a ľahšie tolerujú psycho-emocionálne otrasy a stresy.
- Užitočné zlúčeniny obsiahnuté v hruškách, urýchľujú metabolizmus a podporujú úbytok hmotnosti. Zároveň samotné ovocie má zníženú energetickú hodnotu, čo znamená, že ľudia, ktorí sa snažia zbaviť nadbytočnej hmotnosti, môžu bezpečne doplniť stravu s nimi.
- Zloženie hrušiek je živina, ktorá môže zablokovať šírenie zápalových procesov v tele.
- Hrušky sú prirodzeným zdrojom železa a ďalších prvkov, bez ktorých je nemožné vytváranie zdravých krviniek. Ľudia, ktorí trpia chorobami krvi, odporúča jesť 2 ovocie tejto rastliny denne.
- Hrušková buničina obsahuje živiny, ktoré zabezpečujú normálne fungovanie srdcového svalu, regulujú srdcovú frekvenciu, posilňujú cievne steny a dodávajú im dodatočnú elasticitu, odstraňujú prebytok cholesterolu z tela a zabraňujú tvorbe aterosklerotických plakov. Pri pravidelnej konzumácii týchto plodov sa výrazne znižuje riziko vzniku patologických ochorení srdca.
- So strednou spotrebou hrušiek sa tráviaci proces normalizuje, aktivuje sa tvorba gastrointestinálnych enzýmov. Užitočné zlúčeniny prítomné v buničine týchto plodov zabraňujú vývoju procesov rozpadu v čreve.
- Surové hrušky sú účinným prostriedkom na liečbu zápchy.
- Plody tejto rastliny obsahujú látky, ktoré majú tonické vlastnosti.Keď sa hrušky spotrebúvajú, nálada sa zlepšuje, zmizne denná ospalosť a zvyšuje sa účinnosť.
- Antioxidanty prítomné v mäse hrušiek pozitívne ovplyvňujú stav pokožky, zvyšujú jej pružnosť a elasticitu, poskytujú jej žiarivý, zdravý vzhľad, zabraňujú tvorbe vrások. Okrem toho látky patriace do tejto skupiny zabraňujú tvorbe rakovinových buniek v tele a vývoju onkologických ochorení.
- Kozmetické masky z hrušiek, rozdrvené na zemiaky, pomáhajú vyrovnať sa s akné, úzke zväčšené póry na tvári. Vzhľadom na prítomnosť pevných kameňov podobných buniek môže byť hrušková kaša použitá ako prírodný kefovač na odstránenie mŕtvych častíc kože.
Užitočné vlastnosti sušených hrušiek
- Odvar zo sušenej hrušky obsahuje veľké množstvo tanínov, zlúčeniny s výraznými adstringentnými vlastnosťami. Aby ste sa zbavili hnačky, stačí piť aspoň 2 poháre tohto nápoja počas dňa.
- Kompota suchých hrušiek - účinný prostriedok proti chorobám močového traktu. Nápoj zabraňuje šíreniu zápalového procesu, zničí patogény, zvyšuje diurézu a tým prispieva k urýchlenej regenerácii.
- V ľudovej medicíne sa odvar z vysušených hrušiek používa na liečbu silného kašľa (vrátane tuberkulózy). Nástroj užíva 400 ml denne, pričom celú dávku rozdelí na niekoľko dávok.
Výhody hrušky šťavy
- Hrušková šťava s sirupom zo šípky je účinným ľudovým liekom na bronchitídu. Na liečebné účely pitie trvá 1,5 šálky denne, pričom denná dávka sa rozdelí na niekoľko receptúr.
- Čerstvo stlačená hrušková šťava rýchlo zmierňuje horúčku, eliminuje príznaky intoxikácie. Ak chcete získať terapeutický účinok, postačí piť 1/5 šálky tohto nápoja každú hodinu.
- Tradiční liečitelia veria, že ľudia trpiaci urolitiázou by mali denne piť pol pohára čerstvej šťavy z hrušky. Zloženie tohto nápoja obsahuje látky, ktoré môžu rozpustiť kameň.
- Hrušková šťava obsahuje zlúčeniny, ktoré urýchľujú vylučovanie toxínov, trosiek a iných toxických látok z ľudského tela.
- Podľa odborníkov na výživu môže tento nápoj zlepšiť stav ľudí s cukrovkou. Na liečivé účely sa pred každým jedlom spotrebuje na 70 g.Pri normálnej tolerancii sa dávka činidla postupne zvyšuje na 180 g.
Kontraindikácie a poškodenie hrušiek
- Surové hrušky sú kontraindikované pre ľudí trpiacich žalúdočnými vredmi a inými gastrointestinálnymi ochoreniami.
- Odborníci na výživu neodporúčajú jesť tieto plody na prázdny žalúdok: ich mäso obsahuje látky, ktoré dráždia črevný epitel. Optimálny čas na ich spotrebu - po 40-50 minútach po jedle.
- Hrušky sú potenciálnym alergénom. Preto by ľudia s alergiami mali starostlivo zahrnúť tieto ovocie do stravy.
- Odborníci na výživu neodporúčajú piť čerstvú hrušku s vodou: takéto opatrenia môžu viesť k rozvoju hnačky.
- Starší ľudia a deti by mali jesť iba dobre zrelé hrušky kultivovaných odrôd alebo ovocia, ktoré boli podrobené tepelnému ošetreniu (varené, pečené atď.).
