Pikantné - korenie

Táto teplomilná rastlina sa nachádza najčastejšie na juhu európskej časti, na Kaukaze, na Kryme, v Strednej Ázii a v oblastiach susediacich s Čiernym a Stredozemným morom.

Pestuje sa ako ročná korenistá bylina, ktorá sa používa pri príprave jedál, aby im dala pikantnú chuť a arómu.

Tento nízky kefus rastie na pol metra a dobre sa rozvetrí, ak je pôda plodná.

Kultivujte a trvalé slané pivo, ktoré sa nazýva aj zimné, pretože v teplom podnebnom prostredí zimuje krásne a bez prístrešku a rastie z jedného miesta na päť rokov.

Savory sa používa v kozmetike, medicíne, varení.

Mnoho ľudí si mylne myslí, že slanina a tymian sú jedna a tá istá rastlina. Ale tymián je tymian a slanina je úplne iná pikantná rastlina, ktorá sa nazýva pepřovou trávou kvôli jej horiacej chuti.

Užitočné vlastnosti chabry

• Listy chabry sú bohaté na esenciálny olej. Horká chuť a korenistá vôňa im dáva thymol, Corvalol a ďalšie látky.
• Rastlina obsahuje vitamíny C, P, A.
• Vďaka horúcej chuti sa slanina používa ako prostriedok na stimuláciu chuti do jedla.
• Vo forme čaju sa používa na gastrointestinálne poruchy.
• Savory zmierňuje bolesť zubov, upokojuje kašeľ.
• Tento korenie má diaphoretický účinok, preto sa odporúča pre horúčku a prechladnutie.
• Savory má diuretický účinok.
• V ľudovej medicíne sa používa ako dobrý prostriedok pre červy.
• Ale najčastejšie slané sa používa ako korenie pre pokrmy.

Pikantné varenie

Ak chcete získať viac voňavé korenie, pikantné je zozbierané na začiatku kvitnutia, zbieranie listov a mladých výhonkov. Potom sa vysušia v tieni a uskladnia sa v hermeticky uzavretej nádobe na suchom tmavom mieste.

Najčastejšie pikantné sa pridáva do mäsových jedál, najmä do jedla, ktoré má špecifickú chuť, ako je zverina alebo mäso voľne žijúcich zvierat.

Drobky, varené s chabrom, majú príjemnejšiu chuť a korenistú arómu.

Pikantné vložte do náplne, pate, steaky, bravčové, jahňacie, hovädzie.

Používa sa v akýchkoľvek rybích miskách: posypte ich pred horúcou rybou, pridávajte sleď pri moriovaní, ochuťte ucho.

Ale tento korenie má horúcu chuť, hlavne zimný vzhľad, takže by mal byť položený do riadu trochu. Niet divu, že sa nazýva pepřová tráva.

Aby sa nepreháňal s ostrým vkusom, pikantná v podobe kladivu sa snaží nepridať. Znalec sa odporúča, aby celé misky vložil do misky a po niekoľkých minútach ich získal. Rovnako ako v prípade bobkového listu, ktorý s dlhým tepelným ošetrením začína chutiť horko.

Pikantné vo fazuľa

Pikantná je populárne nazývaná zeleninová tráva. Tento názov je spôsobený tým, že ide dobre s fazuľami, hráškom, šošovicami.

Nielen, že tieto pokrmy upravujú, dávajú im príjemnú chuť, ale tiež im pomáhajú lepšie tráviť bez nadmernej tvorby plynu.

Pikantná zelenina a korenie

Pikantné vložte do misiek huby, kapusta, zemiaky, baklažán.

Je členom známeho korenia chmeľ Suneli s bylinkami, ako je bazalka, zeler, petržlen, koriander, kôpor, oregano, mäta a ďalšie.

Francúzky majú svoje vlastné voňavé korenie, ktoré sa nazývajú provensálske byliny. Skladá sa z oregana, mäty, rozmarínu, šalvie, bazalky, majoránky, tymiánu a tymiánu.

Pikantný je a v bulharskom koreniacom spoločenstve Sol, Nie je tak dobre známa ako gruzínska, ale nie menej voňavá. Obsahuje zira, guľôčku, koriander, korenie, reagan a soľ.

• Každá z týchto zmesí byliniek je dobre rozdrvená a skladovaná v sklenených nádobách s viečkami. V nádobách sa pridáva na konci varenia. Vzhľadom na pikantnú a korenistú chuť, korenie dať trochu. Koniec koncov by to malo zapríčiniť chuť výrobkov a nie ich utopiť.

Pikantné sa pridáva do marinády, keď sa konzervujú uhorky, paradajky a korenie. Predpokladá sa, že vďaka svojim baktericídnym vlastnostiam sú konzervované potraviny dobre skladované a veká nie sú napučané.

Ktoré korenie sa spája so slaninou

• Pikantné sa dobre mieša s tymiánom a majoránkou, pretože jeho vôňa je podobná ich aróme.
• Môžu byť zmiešané s rovnakými korenistými korením ako sám - oregano, bazalka, tymian, rozmarín, šalvia, marjoram, fenikel, cesnak a bobkový list.
• Je to dobré pre papriku a ostatné papriky. A kvôli horiacemu vkusu ho môžete namiesto tohto korenia dať.

Hosteska poznámka

• Malé množstvo chabry môže byť vložené do rastlinného oleja alebo do octu, ktoré za niekoľko dní získa príjemnú arómu a bude dobré na obliekanie šalátov.
• Čerstvé slané šaláty a šaláty. V suchej forme sa pridáva do polievok, hlavných jedál a omáčok.A polievka je umiestniť na konci varenia - po dobu piatich minút, kým varené, a v prípade, že výrobky budú smažiť, potom sa na začiatku varenia alebo sypané im Chabrov pred tepelným spracovaním.
• Má tonizujúci účinok, takže ho musíte používať s mierou.