Ak chcete vyskúšať lahodné domáce cookies, potom začnite biscotti s arašidmi. Je to jednoducho pripravené, nevyžaduje si zvláštne zručnosti alebo rozsiahle kulinárske zážitky - jednoducho premiešajte ingrediencie v miske, pridajte to, čo si duša žiada - v tomto prípade duša žiada o arašidy. A tak v biscotti môžete pridať sušené ovocie, orechovú zmes, kandované ovocie, semená a dokonca aj sušené bylinky. Môžete vyrobiť biscotti mäkké alebo chrumkavé, ako sušienky. Ale nezabudnite, že aj mäkké cookies tvrdia za pár dní.
Zoznam zložiek:
1. V miske nalejte: granulovaný cukor, preosiata pšeničná múka a prášok do pečiva. Nepreháňajte to s druhým, inak vaše lahodné talianske cookies budú mať nepríjemnú chuť sódy.
2. Do misy pridajte čerstvé kuracie vajcia. Mimochodom, je lepšie, aby nedošlo k prelomeniu vajec priamo do misy, ale do samostatnej pohára a až potom ich nalejte do múky - to je prípad, keď sa vajcia ukážu byť pokazené. Začnite miešať všetky ingrediencie, najprv lyžičkou a potom rukami.V prípade potreby pridajte múku. Cesto bude lepiace.
3. Zmiešajte arašidy. Nezáleží na tom, či je lúpaná alebo nie, vyprážaná alebo surová. Roztierajte matice cez cesto. Ak cesto pevne drží ruky, posypeme ich múkou alebo ich roztierajte rastlinným olejom.
4. Kryjte plech na pečenie papierom na pečenie a rozotrite ho s rastlinným olejom. Vytvorte malé salámy z cesta a položte ich na plech na pečenie. Tam boli tri "salámy" týchto zložiek, ktoré sa v procese pečenia značne zväčšovali - cookies sa ukázali byť stredne veľké a veľké. Ak chcete získať malé cookies, rozdelte cesto na 4 časti.
5. Pečieme polotovary pre talianske biscotti po dobu 20-25 minút pri 180 stupňoch. Potom vyberte plech a nechajte polotovary vychladnúť.
6. Použite ostrý nôž na rezanie polotovarov na kusy s hrúbkou 1-1,5 cm, položte ich na plech a odošlite ich späť do rúry na 7-8 minút. Potom ho otočte a nechajte druhú stranu červenú. Potom ochutnajte cookies a môžete si sami pomôcť.
Ak chcete mäkké biscotti, potom sa po vyprážaní nevypláchnite.Uložte súbory cookie do tesne uzavretej nádoby.
