Pred polstoročím sa repkový olej používal výhradne na technické účely, keďže sa osvedčil ako surovina pre chemický, kožiarsky a mydlový priemysel. To bolo vysvetlené vysokým obsahom kyseliny erukovej v produkte, ktorý sa nevylučuje z ľudského tela alebo nie je rozdelený, Jeho akumulácia vedie k rozvoju mnohých chorôb, najbežnejším z nich je onkológia. Avšak na konci minulého storočia kanadskí agrárni mohli odvodiť odrody repky, ktoré obsahovali v oleji nie viac ako 2% kyseliny erukovej. V súčasnosti tento počet kolíše na úrovni 0,4 - 0,6%, čo umožňuje používať repkový olej na kulinárske účely.
Prečo práve tento produkt mal taký záujem vyčistiť škodlivé látky a zaradiť do stravy množstvo výživových? Tento jav sa vysvetľuje jednoducho preto, že repkový olej obsahuje obrovské množstvo látok potrebných pre ľudské telo, ktoré sa v ich čistej forme nenachádzajú v žiadnom inom výrobku. Konkrétne ide o polynenasýtené mastné kyselinyktoré majú veľmi pozitívny vplyv na ľudské telo. Pomáhajú čistiť krvné cievy z plakov cholesterolu, čím sa znižuje pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín a zabraňuje vzniku bežných ochorení, ako sú infarkty a mŕtvica. Okrem toho zloženie repkového oleja je pomerne zriedkavý vitamín F, ktorý vykonáva niekoľko dôležitých funkcií. Najprv pomáha posilňovať imunitný systém, a preto chráni telo pred všetkými infekčnými chorobami. Okrem toho sa tento vitamín aktívne podieľa na tvorbe nových buniek a je zodpovedný za obnovu celého organizmu. Bez nej nie je možná činnosť takýchto vnútorných orgánov, ako je pečeň, obličky, srdce a pankreas. Vitamín F má výborné protizápalové a hojivé vlastnosti, má výborné antialergické vlastnosti a pomáha odstraňovať nahromadené toxíny z tela.
Treba tiež poznamenať, že zloženie repkového oleja zahŕňa vitamín E, ktorého nedostatok negatívne ovplyvňuje reprodukčnú funkciu osoby, ovplyvňuje rast vlasov,nechtov a celkovej kondície kože. Okrem toho je vitamín E dôležitým prírodným antioxidantom, ktorý je zodpovedný za regeneračné procesy. Preto repkový olej, v ktorom je obsah tohto vitamínu pomerne vysoký, sa často označuje ako elixír mladosti, Pokiaľ ide o nutričnú hodnotu tohto produktu, potom na 99,9% tvorí tuk a iba 0,1% vody. Proteín a sacharidy úplne chýba v repkovom oleji, ktorý je sám osebe jedinečný.
Dnes, po špeciálnom čistení, repkový olej nie je v podstate nižší ako olivový olej, ale stojí oveľa menej. Okrem toho obsahuje látky, ktoré sa nenachádzajú v žiadnom inom výrobku. Vedci to dokázali Ak budete jesť 1 polievkovú lyžicu repkového oleja denne, môžete vyplniť potrebu tela pre tuky a vzácne kyseliny, ako je linolová, olejová a linolenicová, Okrem toho má repkový olej veľmi pozitívny účinok na činnosť gastrointestinálneho traktu, najmä v prítomnosti rôznych chorôb. Takže s vredom a gastritídou má repkový olej hojenie rán a protizápalový účinok.S ním môžete znížiť kyslosť žalúdočnej šťavy a tým normalizovať proces trávenia.
Repkový olej je nevyhnutný v prípadoch, keď je potrebné odstrániť toxíny, škodlivé a toxické látky z tela., Najprv hovoríme o cholesterole, ktorý sa nielen hromadí na stenách krvných ciev, ale tiež sa nahromadí v krvi. Jedná sa o polynenasýtené kyseliny, ktoré prispievajú k jeho miernemu a prirodzenému odstráneniu z tela spolu s ďalšími toxínmi, práve z tohto dôvodu dnes je repkový olej veľmi používaný v tradičnej medicíne. Predpokladá sa, že s jej pomocou môžete ľahko odstrániť kocovinu, rovnako ako zbaviť sa otravy jedlom.
Oddelene by sa malo hovoriť o vonkajšom použití repkového oleja, ktorý sa osvedčil v kozmeteológii a na lekárske účely., Ľudia, ktorí trpia rôznymi ochoreniami kĺbov a soľných usadenín, sú vystavení pravidelným kúpeľom mierne zahriateho repkového oleja, ktorý má analgetické a protizápalové vlastnosti. Tento populárny liek môže byť použitý na mazanie plytkých rán a rezov, popálenín a vyrážky plienky, ak nie sú žiadne iné lieky na ruky.Repkový olej je nevyhnutný pre starostlivosť o vytvrdnutú, blednú a citlivú pokožku, pretože pomáha vrátiť jej predchádzajúcu elasticitu a elasticitu. Z tohto dôvodu sa dnes čoraz viac pridáva k zloženiu rôznych krémov a masiek, ktoré okrem iného majú výborný zvlhčujúci a omladzujúci účinok.
Samozrejme, každý užitočný výrobok má negatívne vlastnosti, čo platí aj pre repkový olej, ktorého najväčším problémom je jeho kyselina eruková. teda ak je výrobok zle očistený, jeho spotreba môže viesť k ťažkej otravy jedlom, ako aj podráždenie žalúdočnej sliznice. Nepoužívajte repkový olej a ľudí, ktorí sú náchylní na nadváhu, pretože tuky obsiahnuté v tomto výrobku sú skôr slabo absorbované v tele. Repkový olej má ďalšiu charakteristickú vlastnosť, kvôli ktorému môže byť jeho spotreba obmedzená. Spočíva v tom, že ak je výrobok vystavený tepelnému spracovaniu, všetky užitočné látky a zlúčeniny v jeho zložení sú zničené a namiesto nich sa vytvárajú veľmi nebezpečné toxíny, Preto pri varení repkového oleja v žiadnom prípade nemôže byť pridaná do horúceho riadu, rovnako ako používa na vyprážanie. Jeho hlavným účelom je obväz pre všetky druhy omáčok a šalátov.
