Paleodieta

Hojnosť potravín a automatizácia života hrala krutý vtip s osobou, ktorá prispieva k rôznym chorobám, z ktorých je najviac neškodné obezita. Prelomovým bodom histórie Homo sapiens je neskoré paleolit, keď sa človek začal zaoberať poľnohospodárstvom a domestikávaním zvierat. Radikálne zmenila stravu ľudí. Bolo to zaujatosť voči výrobkom obsahujúcim veľké množstvo gluténu a jednoduchých cukrov, ktoré nepriaznivo ovplyvnili zdravie. Množstvo uhľohydrátových potravín viedlo k vzniku alergických ochorení, zápalových procesov a metabolických porúch.

V takejto situácii zdravotný stav chudých a aktívnych predkov spôsobuje našim súčasníkom úprimnú závisť. Odborníci v paleotickom štýle výživy tvrdia, že ak budete dodržiavať stravu starých ľudí, môžete nielen úspešne schudnúť, ale aj obnoviť zdravie, zlepšiť svoju pohodu a kognitívne schopnosti, spomaliť proces starnutia. Pojem paleodožstvo ponúka opustiť cukor, chlieb, obilniny a mlieko výmenou za štíhle telo a jasnú myseľ.

Aký je základ paleontologického konceptu výživy? Základné princípy kamennej diéty

Jaskyne nemôžu odobrať balenie cornflakes a fľašu mlieka z police supermarketu. Každý jedlý koreň, ovocie alebo zver sa im dali s veľkými ťažkosťami. Ale to bolo prenasledovanie jedla, ktoré sa stalo prísľubom veľkej fyzickej kondície. A dnes si každý môže vytvoriť svoj vlastný košík s potravinami, ktorý sa riadi základnými princípmi paleo-diét.

• Základom paleológie sú: mäso, ryby, vajcia, huby, ovocie, orechy a zelenina.
• S týmto potravinovým systémom nemusíte počítať kalórie a zvážiť jedlo. Môžete jesť pred sýtosťou.
• Dôležitým pravidlom palaeonavty - pravidelné cvičenie a pozitívny postoj.

Odmietanie sladkostí, ovsené vločky na raňajky a kôra chleba Borodino iba na prvý pohľad sa javí ako veľmi ťažká obeta. Je ľahké vstúpiť do paleodieta, pretože chýbajúce ostrý nárast krvného cukru chráni pred záchvatmi závažného hladu. Podľa recenzií pri sledovaní stravy sa výrazne zlepšuje zdravie a pohoda:

• hormóny sú stabilizované;
• normálny krvný tlak;
• úroveň zlého cholesterolu klesá.

Čo loviť v kamennej džungli. Zoznam povolených produktov

Paleodietné menu obsahuje len tie produkty, ktoré tvorili základ stravovania poľovníkov a zberačov z neskorých paleolitov. V prvom rade ide o zdroje kompletných bielkovín živočíšneho pôvodu:

• vajec;
• hovädzie mäso;
• bravčové mäso;
• jahňacie;
• game;
• kura;
• morčacie;
• mäsové výrobky;
• ryby;
• morské plody.

Je to dôležité! Odporúča sa jesť mäso zo zvierat, ktoré boli kŕmené trávou a nie obilím. Rovnako je lepšie uprednostňovať ryby ulovené v prírodných vodách, a nie umelo pestovať.

Veľké množstvo zelených plodov, plodov, bobúľ a zeleniny by malo byť prítomné aj vo výžive paleonyutu. Toto je:

• listová zelenina;
• škrobová zelenina, iná ako zemiaky;
• maliny, černice, čučoriedky, jahody;
• jablká a hrušky;
• kiwi;
• citrusové plody

Môžete použiť mrazené alebo sezónne zeleniny, bobule a ovocie.

Citrónovú šťavu, olivový olej, balsamikum alebo jablkový jablkový oct sa používajú ako šalátový obväz s paleotickou stravou.

Výborným zdrojom zdravých tukov, vitamínov a minerálov bude množstvo orechov a semien:

• kešu;
• makadamových;
• mandle;
• vlašské orechy;
• céder;
• sezamové semienka;
• ľanové semienko.

Môžete použiť kokosové mlieko a smotanu.Pri fritovaní pri pozorovaní paleodietu sa používa iba olivový alebo kokosový olej. Je povolené používať huby: čerstvé alebo mrazené, avokádo a zelené fazuľky. Nápoje nie sú zakázané: čierny, zelený a bylinný čaj, prírodná káva. Okrem toho je potrebné piť aspoň 1,5 litra čistej vody denne. Používanie soli je najlepšie minimalizované korením jedla s korením a bylinami: rozmarín, tymian, bazalka.

Zastaviť zoznam paleonavtov

Takto spracované a celé cereálne výrobky, prakticky všetky strukoviny, rafinované a hydrogenované oleje, sú zakázané v paleodete. Odmietnuť:

• cukor a cukrovinky;
• chlieb a pečivo;
• sladká sóda;
• alkoholické nápoje;
• strukoviny (okrem zelených bôbov);
• arašidy;
• všetky druhy obilnín;
• mliečne výrobky;
• slnečnicový olej.

Med, akékoľvek sladidlá, proteínové a obilné tyčinky sú tiež zakázané.

Paleomenu na 10 dní

Paleodiet nemožno pripísať expresným metódam na zníženie hmotnosti. Ak chcete vidieť trvalo udržateľný výsledok, musíte sledovať algoritmus napájania starobylej osoby najmenej 30 dní.Paleotetický protokol umožňuje používať jednoduché jedlá pripravené z najčerstvejších, najprirodzenejších produktov. Potravinový rozvrh nie je taký dôležitý, pretože ľudia z kamenného veku sa dostali nepravidelne. Vzorové menu na 10 dní vám umožní jemne vstúpiť do stravy a začať improvizovať v kuchyni, vedené zoznamom povolených produktov.

	raňajky	obed	Večera
1	2 varené vajcia, šálka bobúľ, niekoľko mandlí	Paleosalat	Špíz z lososa, rukolový šalát a sušené brusnice
2	1/2 avokáda, pečené kuracie prsia	Mrkev v paradajkovej omáčke	Makrela, pečená s bylinkami a citrónovou šťavou, zelenina v rukáve
3	Vyprážané vajcia v koreni alebo avokádo	Turecké kotlety, varené mrkvy a brokolica	Zelný šalát s kuracím mäsom a jablkami
4	Omeleta so špenátom a cherry paradajkami	Rukolový a krevetový šalát	Kuracie nugety, varené karfiol
5	Šálka ​​rozmrazenej bobuľovej zmesi, ochutený balsamikovým ocotom, hrstkou kešu	Steak s paradajkami a čerstvým bazalkovým šalátom	Morský vlk, teplý šalát z pečenej zeleniny
6	Omeleta s kuracím mäsom	Šalát repy a jablka, treska	Turecko sladké papriky
7	Slané ruže	Bravčové kotlety, zmes zeleniny, pečené s maslom a bylinkami	Squid a Peking kapustový šalát
8	Omeleta so šampiňónmi	Steak z lososa, parná zelenina	Dušená kapusta s hovädzím mäsom
9	Ovocný šalát s kokosovými vločkami, pár plátkov moriek	Paleoborsch	Kuracie mäso s fazuľkami
10	Omeleta so zelenými fazuľkami a paprikou	Tilapia, dusená zelenina	Salát z kuraciej pečene

Ako občerstvenie môžete použiť ovocie alebo bobule, zeler, avokádo, mrkvu alebo uhorku, nakrájame na plátky.

Venujte pozornosť! Paleopatológia sa neodporúča pri patológii zažívacieho, močového systému a rakoviny. Tehotenstvo, dojčenie, mladý alebo starý vek sú tiež kontraindikáciami dodržiavania tohto výživového systému.

Paleotetické recepty

Omeleta so zelenými fazuľkami a paprikou

zloženie:

• 2 vajcia;
• šálka zelených bôbov;
• polievka;
• 1 polievková lyžica. lyžica olivového oleja;
• soľ a korenie.

Príprava:

Sladké papriky nakrájané na kocky. Varenie fazule vo vriacej vode až do varenia. Predhriať panvicu, mazať olivovým olejom. Porazte vajcia, nalejte do panvice.Keď je omeleta mierne uchopená, pripravte zeleninu na vrch. Ochutnajte korením a soľou. Pokrývajte misku a varíme ďalších 5 minút.

Paleosalat

zloženie:

• zväzok šalátu;
• 2 paradajky;
• 200 g varených kuracie prsia;
• 2 polievkové lyžice. mandľové lyžice;
• 1 mrkva;
• 10 jadrových olív;
• olivový olej alebo balsamický ocot na výber.

Príprava:

Nakrájajte kurča na prúžky, paradajky - kocky, mrkva na prúžky, olivy na plátky. Šalát roztrhne ruky. Mandle nasekané. Zložky sú zložené vo veľkej miske, sezónne s olivovým olejom alebo balsamikom.

Zelný šalát s kuracím mäsom a jablkami

zloženie:

• 1/2 zelené jablko;
• 150 g kuracieho filé;
• 1/4 časti priemernej hlavy kapusty;
• 1 lyžička olivového oleja;
• biele korenie a morskú soľ podľa chuti.

Príprava:

Biela kapusta kotleta, vložte do misy. Filé nakrájajte na stredne veľké kocky. Smažte kúsky kuracieho mäsa v olivovom oleji až do varenia. Apple nakrájame na tenké plátky. Dajte kurča na kapustu. Umiestnite plátky jabĺk na vrchol kuracieho mäsa. Posypeme šalát olivovým olejom, soľou a korením.

Rukolový a krevetový šalát

zloženie:

• 100 g rukoly;
• uhorky;
• avokádo;
• 10 kusov lúpanej krevety;
• 100 g čerešne;
• 20 g borovíc;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 polievková lyžica. lyžica olivového oleja;
• ružový korenie;
• morskej soli.

Príprava:

Orestujte cesnak v olivovom oleji až do zlatohnedého. Odstráňte cesnak a smažte krevety v tomto oleji. Plátku avokádovej buničiny rozložte na dosku. Hore s rukolou, plátkami čerešní a uhoriek, krevety. Posypte misku píniovými orechmi.

Salát z kuraciej pečene

zloženie:

• 250 g šampiňónov;
• 4 kŕmne vajcia;
• 10 jadrových olív;
• niekoľko listov hlávkového šalátu;
• 5 čerešňových paradajok;
• 1/2 lyžička kari;
• soľ;
• 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja;
• 1 lyžička citrónovej šťavy.

Príprava:

Vajejte vajcia, odlupujte, nakrájajte na polovicu. Treska a olivy rozrezané do kruhov. Operete pečeň v olivovom oleji, vyberte z panvice. Huby nakrájané na plátky a smažte v tom istom oleji. Vráťte pečeň do panvice, nakrájame na kari a soľ, varíme ďalších 5 minút. Položte pripravené listy šalátu na tanier, potom pečeň so žampiónmi. Ozdobte misku s olivami, vajcami a čerešňou. Posypeme šalát s citrónovou šťavou.

Kuracie nugety

zloženie:

• 500 g kuracieho filé;
• 1 vajce;
• 1 veľká cibuľka;
• 3 polievkové lyžice. lyžice kokosových hoblín;
• 1 lyžička kari;
• paradajka;
• cesnakový klinček;
• soľ.

Príprava:

Kuracie filety alebo kotlety v mixéri s cibuľou. Pridajte soľ a vajce na mleté ​​mäso. Dôkladne premiešajte. Vezmite jednu čajovú lyžičku malých kúskov mletého mäsa a nakrájajte na kokosové čipy. Smažte olivový olej. Odlúpte paradajky, nakrájajte v mixéri s cesnakom. Podávame nugety spolu s paradajkovou omáčkou.

Squid a Peking kapustový šalát

zloženie:

• 1/2 hlava pekingskej kapusty;
• 4 kalmáre;
• 3 kuracie vajcia;
• 1 uhorka;
• 1 cibuľa;
• olivový olej;
• soľ na chuť

Príprava:

Umývajte a vyčistite kalmáre. Varte do vriacej vody maximálne 2-3 minúty. Ochlaďte, nakrájajte na pásy. Vajíme tvrdé varené vajcia, kôrajte a nakrájajte. Cibuľu a uhorku nakrájajte na pásy. Kapusta nashinkovat. Všetko premiešame, soľ a sezónu s olivovým olejom.

Kuracie mäso s fazuľkami

zloženie:

• 300 g kuracieho filé;
• 3 paradajky;
• 400 g mrazených zelených bôbov;
• olivový olej;
• 1/2 lyžička kari a chmeľ-suneli.

Príprava:

Nakrájajte kuracie mäso na malé prúžky, orestujte v olivovom oleji. Ochutnajte soľou a korením.Raňajky nalejte vriacou vodou a odlúpnite kožu cez mixér. Paradajkové pyré ležia na kuracie mäso. Opečte na 10 minút. Potom pridajte fazuľa a variť, kým nie sú pripravené fazuľa.

Mrkev v paradajkovej omáčke

zloženie:

• 500 g mletého hovädzieho alebo bravčového mäsa;
• 1 vajce;
• 5 zrelých paradajok;
• cesnakový klinček;
• zmes soli a korenia;
• petržlen.

Príprava:

Smažte soľ, korenie, pridajte vajce a dobre poraďte. Vytvorte masové guľôčky a zložte ich do pekáča. Rajčiaky opláchnite vriacou vodou, rozmiešajte v mixéri. Pridajte nakrájané zeleniny a nasekaný cesnak. Domáce štiepané paradajky, nalejte maslovacie gule na vrchole. Vložte do rúry, predhriate na 200 ° C. Varte 35 minút.

Borsch. Paleoversiya

zloženie:

• 500 g hovädzieho mäsa;
• 1/2 malá kapusta;
• jedna žiarovka a mrkva;
• 2 repa;
• 3 paradajky;
• 1/2 paprika;
• cesnakový klinček;
• 1 polievková lyžica. lyžička citrónovej šťavy;
• soľ a korenie.

Príprava:

Vařte hovädzie mäso. Zelná jemne nakrájame a usneme vo vriacom vývaru. Sprežte cibuľu a mrkvu, pridajte strúhanú repu, smažte na 7 minút. Potom pridajte olúpané a nakrájané paradajky, nakrájané na korenie. Jedlo na 5 minút.Pridajte pasážovanú zeleninu do panvice. Varíme polievku až do vareného kapusta. Nakoniec pridajte soľ, drvený cesnak, citrónovú šťavu, byliny, nakrájané mäso.

Slané ruže

zloženie:

• balenie slaniny;
• 2 papriky;
• kuracie vajcia podľa počtu porcií;
• 1 polievková lyžica. lyžička olivového oleja.

Príprava:

Steny častí fóliových foriem obsahujú pásy slaniny. Bulharský korenie nakrájame na kocky a opečieme v olivovom oleji a dajte na slaninu. Zlomte vajcia hore. Varte v rúre pri teplote 180 ° C počas 20 minút.

Neskorý paleolitový diét: výsledky

Kvôli výraznému príjmu vysoko kvalitného proteínu v procese paleo-diéty dochádza k úbytku hmotnosti najmä kvôli tuku a nie kvôli svalom. Telo sa rýchlo zvykne na nízky obsah uhľohydrátov a začne dostávať energiu počas lipolýzy. Najmä rýchlo schudnúť tí, ktorí pred začiatkom stravy spotrebovali veľa uhľohydrátov a mastných jedál. Paleotická strava vám umožní stratu 6 až 10 kilogramov mesačne.