Takmer každý letný pobyt na mieste má útulné miesto pre užitočné bylinky. Mincovňa, citrónový balzam, catnip sú obyčajní obyvatelia záhrad v strednom páse. Čoraz častejšie medzi obyčajnými zelenými "plantážami" nájdete nezvyčajnú burinu s jasne zelenými párovými listami a malými bielymi kvetmi - stevia. Tento úžasný predstaviteľ rodiny Astera prišiel do kultúry našich zemepisných šírok z Paraguay (Južná Amerika) a rýchlo sa stal favoritom záhradníkov. Záujem o stevu je celkom oprávnený: je to najlepšie prírodné sladidlo, steviozidová látka obsiahnutá v ňom je sladšia ako cukor stokrát! Preto ľudia zámorské rastliny a meno je - sladká alebo medová tráva. Užitočné letáky je možné zakúpiť v lekárni, ale ako môžete nakupovať suroviny v porovnaní s zelenými stevia z vlastnej záhrady? Najmä preto, že ju pestujete sami, nie je vôbec ťažké.
V stredných zemepisných šírkach sa termofilná stevia pestuje iba prostredníctvom sadeníc. Sejba sa konala koncom marca - začiatkom apríla. Domaky rastú a rozvíjajú 60-70 dní. Posilnené kríky sú vysadené na otvorenom priestranstve, keď je hrozba opakovaných mrazov minimálna: koncom mája - začiatkom júna.
Prvá vec, ktorú musíte urobiť pred sejbou, je skontrolovať semená na klíčenie, medzi nimi môže byť pomerne málo "figurín". Určite kvalitu materiálu na plachte: každé osivo je hodené na podlahu z výšky 50-60 cm a sledujte let. Tie vzorky, ktoré padajú rovnomerne, sú vybrané na výsev a pôvabné plánovanie - na emisie. Vybrané semená sa namočia 30 minút v teplej vode a vysušia sa do tekutosti. Substrát pre stevia je pripravený z trávnatého pôdy, humusu a piesku (1: 1: 0,3), potom sa preosieva a sterilizuje akýmkoľvek vhodným spôsobom, zvyčajne sa kalcinuje v predhriatej peci. Technológia výsevu je nasledovná:
Prvé plaché klíčky sa budú zdať v priebehu 5-7 dní. Keď väčšina semien klíčí, sklo (film) sa odstráni a prenesie do teplej, ľahkej okennej parapety. Sadenice sa pravidelne zavlažujú a postriekajú sa vodou pri izbovej teplote.Je veľmi dôležité chrániť krehké rastliny pred prievanmi a náhlymi zmenami teploty. Keď sadenice tvoria 2 až 4 pravé listy, sú presunuté do samostatných okuliarov alebo transplantované do priestrannej nádoby. Pestované kríky sú systematicky napojené a kŕmené každých 7-10 dní komplexnými hnojivami.
Rodák z teplých krajín stevia bude najlepšie rásť v slnečnej oblasti chránenej pred vetrom. Pôda je výhodne drobivá, mierne kyslá, veľkoryso naplnená humusom alebo kompostom, ale obsah v zložení rašeliny alebo vápna je neprijateľný. Krátko pred výsadbou je pozemok vykopaný, korene buriny sa vyberajú zo zeme a povrch pôdy je opatrne vyrovnaný pomocou záhradného hrabiva.
Vysádzanie sadeníc vykonávané vo večerných hodinách alebo vo vlhkom zamračenom počasí. Kroviny prechádzajú kusom zeminy v plytkých (6-8 cm) jamkách, posypané zeminou a napojené teplou usadenou vodou. Na konci procedúry sa odporúča, aby sa stonky rastlín vysypali približne o tretinu suchou zeminou. Aby sa sadenice prispôsobili bez bolesti, počas prvých 2-3 týždňov sa lôžko pokryje filmom alebo netkaným materiálom.
Obsah stevie nemôže byť nazývaný problém, ale nestojí ani za zanedbávanie sladkej trávy:
Nebudete sa musieť starať o zdravie stevie: v stredných zemepisných šírkach, parazity a choroby prakticky nie sú ohrozené. Jedinou chorobou, ktorá môže spôsobiť vážne poškodenie výsadby, je čierna noha, ktorá ovplyvňuje rastliny vo fáze sadenia. Aby ste zabránili kontaminácii, nezanedbajte dezinfekciu pôdy. Okrem pečenia v rúre môže byť pripravený substrát na dezinfekciu naparený vo vodnom kúpeli, zaparený vriacou vodou alebo vyliaty so slabým roztokom manganistanu draselného.
Zber úrody sladkej trávy začína na začiatku kvitnutia, ku ktorému dochádza 16-18 týždňov po zasiatí, tj v júli. Zber sa môže uskutočniť až do polovice septembra. Rastliny sú odrezané vo výške 5-10 cm od povrchu pôdy, zviazané v malých zväzkoch a zavesené na sušenie pod kôl alebo v dobre vetranej technickej miestnosti. Niektorí záhradníci radšej sušia stevia vo veľkom: listy sú odrezané a rozložené v jednej vrstve na papier.
Koncom augusta - začiatkom septembra dozrievajú semená sladkej trávy, ktoré budú pre vás budúci rok užitočné. Signál na zhromažďovanie osiva je čierny pedikul rastliny. Hlavná vec - nenechajte si ujsť moment, inak zrelé semená rozptýliť.
Čerstvé zelené stevia sa pridávajú do čaju na pridanie sladkosti alebo sa používajú ako dekorácia na dezerty. Sušené listy, rozdrvené na prášok - nielen prirodzená, ale aj veľmi ekonomická náhrada cukru. Iba 2 lyžice práškových surovín môžu nahradiť celé pohár "bielej smrti". Navyše liehovinové tinktúry a sirupy sa pripravujú z stevie na zimu, ktoré sa používajú na varenie ako sladidlá.
Rovnako ako mnohé zámorské plodiny, stevia sa nerozoberá v otvorenom teréne strednej zóny, v dôsledku čoho mnohí letní obyvatelia rastú ročne. Ale! Keďže v prvom roku života sa sladká tráva vyvíja mimoriadne pomaly, je vhodné zachovať kríky a pokračovať v ich kultivácii v budúcom roku. Po rezaní zelene sú potomky vykopané s veľkým hrdlom zeme, umiestnené v škatuliach a posypané vrstvou vlhkej zeminy, takže zostane nad povrchom len konope. Skladujte rizómy stevia v chladnom pivnici alebo v spodnej časti chladničky. Pár krov môže byť zasadený do hrncov a "usadený" na prahu domáceho okna, ktorý je pokrytý polovicou plastových fľašiek a poskytuje im kvalitné osvetlenie a pravidelné zavlažovanie. Po krátkej dobe odpočinku stevia začne znova vegetovať a v januári vám prinesie novú plodinu sladkých listov. V predvečer jari rastliny, ktoré prežili doma, budú slúžiť ako kráľovná rastliny na rezanie odrezkov. Zachované odrezky s nástupom tepla sa vysádzajú v otvorenom teréne.
