Spolu s pomarančom je mandarínka jedným z najstarších citrusových plodín pestovaných ľudstvom. Jeho história sa datuje do obdobia starovekej Číny, kde mandarínky dnes zostávajú najpopulárnejšími členmi Rutskej rodiny rodu citrusov. Okrem krajín Indočíny sú mandarínky úspešne pestované v Japonsku a Kórei, v celom Stredozemí, v južných Spojených štátoch (Florida), Argentíne a Brazílii. Abcházsko a pobrežie Čierneho mora v Rusku (región mesta Soči) sú považované za najsevernejšie oblasti pestovania tejto plodiny.
Evergreen mandarínky obvykle nepresahujú výšku 4 metre, sú pokryté kopijovitými kožovitými listami, veľmi krásne kvetú s veľkými a voňavými snehovo bielymi kvetmi, tvoria plody rovnakého mena.
Toto ovocie je zvyčajne oveľa menšie ako ostatné citrusové príbuzné: pomaranč, citrón alebo pomaranč. Jeho hmotnosť spravidla nepresahuje 80 g, tvar môže byť sférický, niekedy sploštený z pólov, alebo hruškovitý alebo predĺžený. Mandarínky sa vyznačujú jasnou, veľmi charakteristickou arómou a prítomnosťou príjemne osviežujúcej kyslosti v rozmedzí chuti. Ich jasná oranžová farba, niekedy so svetlými zeleňami, je tenšia a môže sa ľahko odstrániť z mäsa.Ovocie má 8-12 plátkov, naplnené mnohými vreckami na džúsy a tieto segmenty sú vždy ľahko oddeliteľné.
Všetky existujúce odrody mandarínok možno rozdeliť do troch veľkých skupín: ušľachtilých, mandarínok a satsuma.
V závislosti od farby ovocia je bežné rozdeliť všetky mandarínky na červenú, žltú a zelenú. Patria sem odrody aj hybridné odrody.
Táto skupina zahŕňa také populárne hybridy ako Tangor, Minneola, Clementine a Ellendale, rovnako ako odrody Robinson, Fallglo, Sunburst a Temple.
Tangor - To je úspešný výsledok fúzie mandarínky a sladkých oranžových odrôd. Zvyčajne dozrieva v zimných mesiacoch, ale existujú skoršie alebo neskoršie odrody. Veľkosť mierne splošteného ovocia je o niečo nižšia ako oranžová, ale ich buničina je veľmi šťavnatá a sladká.Hrubá a hrubá pomarančová kôra s červenohnedou červenou a veľkými pórmi je ľahko čistiteľná.
clementine - veľmi chutný hybrid mandarínky a oranžovej, získaný v severnej Afrike. Vyznačuje sa strednou alebo malou veľkosťou plodov vysokej šťavnatosti s veľmi príjemnou sladkou chuťou, zdôraznenou slabou kysnutosťou. Lesklá kôra bohatej oranžovej farby sa dá ľahko odstrániť z buničiny. Obdobie zberu je od decembra do marca. Najznámejšia odroda klementínok je alžírska, a multi-semená odrody sú rozdelené do samostatnej podskupiny - Montreal.
Minneola - tento hybrid hybridov mandarínky a grapefruitu dozrieva v priemere (december - február). Jeho červeno-oranžové ovocie podlhovastého tvaru s charakteristickým krkom na vrchu má veľmi málo semien a veľmi sa líši vo veľkosti: od veľmi pôsobivých po veľmi malé. Maso má veľmi originálnu sladko-kyslú chuť s chuťovou vôňou a tradičnou mandarínkovou príchuťou.
Ellendale - hybrid, ktorý sa okamžite vyskytol od troch predkov: mandarín, pomaranč a mandarín. Jeho veľké, bezsemenné ovocie, pokryté kôrou intenzívnej oranžovo-koralovej farby, má vynikajúcu chuť veľmi sladkej dužiny a jasnú rafinovanú arómu.
Fallglo - Táto sladko-kyslá odroda červených mandarínok vyniká predovšetkým vo veľkosti. Veľké plody pokryté jasnou oranžovou svetlou kožou.
Sanborst - odroda, ktorá sa nemôže pochváliť príliš veľkou veľkosťou ovocia, ale líši sa pozoruhodne jemnou a nie príliš sladkou buničinou, rovnako ako krásna lesklá pokožka, ktorá je tradične jasná pre všetky červené odrody. Navyše, Sunburst mandarínky majú nádhernú nenápadnú chuť.
robinson - vynikajúca rozmanitosť, ktorá sa vyznačuje nielen vysokými chuťovými vlastnosťami sladkého červeno-oranžového ovocia, ale aj elegantným vzhľadom hladkej kôry.
Chrám - Odrôd, ktoré sa podobajú mandarínke a oranžovej v jeho vkuse. Plody, ktoré dozrievajú od januára do marca, sa vyznačujú šťavnatosťou, vynikajúcou sladkou chuťou a veľkým počtom zŕn.
Charakteristickým znakom mandarínok tejto skupiny je svetlooranžová alebo žltá farba ovocia. Zahŕňa odrody získané v Maroku, Číne, Izraeli a Turecku. Okrem toho táto skupina zahŕňa také odrody ako Honey, Batangas a Dancy.
Marocké mandarínky, Majú ľahko rozpoznateľnú zlatú pleť, ktorá sa ľahko čistí. Veľmi sladká a šťavnatá buničina neobsahuje takmer žiadne semená.
Turecké odrody, Vyznačujú sa tenkou kôrou svetlej oranžovej alebo jantárovej farby. Je ťažké ich očistiť, ale je to veľmi príjemné vyskúšať vďaka osviežujúcemu sladko-kyslému vkusu. Zvláštnosťou tureckých mandarínok je veľké množstvo semien.
Čínske odrody, Majú príjemnú sladkú chuť s ľahkou kyslosťou. Ich kôra je ľahko oddelená od buničiny a vystupuje s pokojným žltým odtieňom.
Izraelské mandarínky, Obsahujú veľmi málo semien a potešia vynikajúcu chuť sladkej a šťavnatej buničiny. Koža strednej hustoty má tradičnú oranžovú farbu.
med, Rôzne miniatúrne mandarínky s vynikajúcou medovou chuťou šťavnatého buničiny. Plody majú mierne sploštený tvar a sú pokryté tenkou jantárovou pokožkou, ktorá je ťažko oddeliteľná. Doba dozrievania odrody spadá do intervalu od februára do apríla.
Dancy, Mandarínky s tmavou medovou farbou tenkej kože, ktoré dozrievajú začiatkom januára. Vyznačujú sa jasnou korenistou arómou a tmavo oranžovou farbou šťavnatého buničiny.Plody sa nemôžu pochváliť veľkou veľkosťou. Ich vzhľad sa nedá nazvať elegantným kvôli nerovnomernému povrchu a nepríjemnému tónu pleti. Ale úrodu je už na stole už pre novoročné sviatky. Okrem toho je odroda dobre prispôsobená suchému a horúcemu podnebiu.
Batangas, Trieda je príjemná s jemnou a šťavnatou buničinou pokrytou jasnou zlatou pokožkou, ktorá sa veľmi ľahko čistí.
Napriek nepríjemnému vzhľadu hrboľatého kôry špinavého močarového odtieňa, zelené odrody, často nazývané filipínsky, prekvapujú vynikajúcou chuťou veľmi krásnej a šťavnaté jasne oranžovej dužiny.
Krajania, ktorí vyrastali v ZSSR, dobre pamätajú na chuť abcházskych mandarínok, zdobia každý nový rok stôl v našej krajine už niekoľko desaťročí. Máme tieto odrody získané na základe japonských satsumov, ktoré sú zatiaľ najbežnejšie. Vyznačujú sa skorou splatnosťou, mrazuvzdornosťou a vysokým výťažkom. Už v novembri sú stromy zdobené malými žltými slnkami s matnou kožou pokrývajúcou šťavnaté a sladké mäso s chrumkavou kyslou chuťou a mnohými zrnami.Niekoľko druhov pestovaných na pobreží Čierneho mora s podobnými charakteristikami možno pripísať odrodám skupiny Satsumov: Owari, Pioneer-80, Suchumsky Michurinets, Soči-23.
Na kultiváciu doma je najlepšie vybrať si z japonských trpaslíkov. Majú menšiu rastovú silu, tvoria kompaktnejšie rastliny a majú lepšiu prispôsobivosť.
Cisár - odroda má nielen bohatú úrodu, ale aj vynikajúcu chuť malých plodov s hustou a plnou kožou, ktorá sa veľmi ľahko oddelí od buničiny. Doba plodenia padá na december.
satsumy - vysoko výnosná odroda, ktorá tvorí rozľahlé, ale nízko rastúce stromy s pružnými vetvami a okrasnými vlnitými listami. S náležitou starostlivosťou sa rastlina veľmi aktívne a veľmi hojne kvitne, čím vytvára ovocie v tvare hrušiek bez semien.
cisársky - Odroda sa líši od väčšiny miest mandarínok v ohromnej veľkosti plodov s veľmi šťavnatou a sladkou buničinou obsahujúcou malé množstvo semien. Tento veľmi voňavý citrus dozrieva v novembri.
tepaného Vasse - pomerne vysoký podľa domácich noriem, rozmanitosť, ktorá tvorí silné a nie zvlášť rozvetvené stromy s hustým, hrubým listom. Rastlina je veľmi krásna a bohatá, plní byt s príjemnou a liečivou arómou. Potom sa formujú a dozrievajú stredne veľké ovocie, ktoré sú pokryté kôrou svetlého oranžového odtieňa.
Shiva mikan - rané zrelé, bohato rozkvitajúce mandarínky s priemernou produktivitou. To sa líši v presnej veľkosti stromu a chutné ovocie s hmotnosťou až 50 g.
calamondin - veľmi dekoratívny hybrid mandarínky a kumquatu, ktorý je ideálny pre pestovanie v podmienkach bytu, ak neočakávate jedlá úroda. Tento malý strom tvorí malé a veľmi kyslé plody. Avšak ich veľké množstvo a jasná farba, rovnako ako takmer nepretržitý kvitnutie a plodnosť robí Calamondin skutočnú výzdobu vášho domova.
