Červené ríbezle pre deti

Nie každý má rád mierne kyselú chuť červeného ríbezle, avšak dezerty a pečivo s ním nie sú porovnateľné s ničím. Berry zriedka spôsobuje alergie, takže sa môže dať deťom. Dnes vám povieme, v akom veku je lepšie ho zaviesť do stravy, podeliť sa o recepty na lahodné pokrmy - veľa sa o tom dozviete.

Výnimočné výhody

Spočiatku boli červené ryže pestované hlavne na liečivé účely. Prípravky z neho boli použité na posilnenie tela, vrátane prechladnutia. Predtým, keď ešte neboli vytvorené antibiotiká, boli nahradené bobule s antibakteriálnymi vlastnosťami vrátane hrdinky nášho príbehu. Príjemná, mierne kyslá chuť červeného ríbezlí je spôsobená vysokým obsahom organických kyselín. V nej je kyselina askorbová, retinol a tokoferol - slávny "trinit" poskytuje silný antioxidačný účinok: pomáha eliminovať toxíny a rádionuklidy.

Nie je možné preceňovať výhody červeného ríbezle. To si píš! Má mnoho pozitívnych vlastností:

• pomáha s anémiou - je to pravda, preto je najlepšie použiť iba čerstvé bobule, ale v mrazenom alebo sušenom železe a skupina vitamínov B zostáva aktívna;
• bobule je bohaté na draslík - tento minerál podporuje srdce, čo je dôležité pre oslabené deti, vrátane tých, ktorí majú oneskorenie v prírastku hmotnosti alebo často chorých;
• 100 g červeného ryže - až 0,5 mg karoténu, vitamín, ktorý pomáha posilniť zrak;
• tam je selén - bolo zistené, že asi 80% občanov našej krajiny zažíva nedostatok, je mimoriadne dôležité pre tvorbu kostí a zubov dieťaťa v kombinácii s vitamínom E prispieva k predĺženiu životného cyklu buniek, podieľa sa na produkcii enzýmov;
• pomáha vyrovnať sa s dysbiózou; Samozrejme, za súčasných podmienok nemožno odmietnuť liečbu predpísanú lekárom, ale ako pomôcka je červený ryžička nenahraditeľný - prispieva k tvorbe normálnej črevnej mikroflóry, pravdepodobnosť fermentačných procesov klesá;
• stimuluje vylučovanie nadbytočnej tekutiny - ak je vaše dieťa náchylné na opuch, skúste mu pravidelne zalievať s morským červeným ryžovým kukuricou, po dni alebo dvoch sa jeho stav zlepší;
• dokonca aj v malom množstve bobúľ červeného ryže stimulujú chuť do jedla;
• účinná pri nevoľnosti.

Vďaka svojim antibakteriálnym vlastnostiam sa ako protizápalový prostriedok používa červený ryžový chlieb. Kumarínové látky obsiahnuté v týchto plodoch znižujú zrážanlivosť krvi - ak sú príliš hrubé, môžu sa použiť ako doplnok k hlavnej terapii.

Ak je dieťa, vrátane školského veku, vystavené zvýšenému fyzickému namáhaniu, červené ríbezle ich pomôžu ľahšie ich prenášať. Toto platí pre chlapcov, ktorí sa zúčastňujú súťaží, alebo "zinger", ktorí nie sú schopní sedieť na jednom mieste dlhšie ako 5 minút. Červená ryžová šťava je vhodná pre enterokolitídu.

V čerstvom stave podporuje bobule lepšie trávenie jedla. Šťava z neho je znázornená s tendenciou k tvorbe obličkových kameňov - pomáha zbaviť soli kyseliny močovej. Dokonale potláča smäd a je mimoriadne horúcimi dňami nenahraditeľný. Mierne chutná chuť v takýchto okamihoch je nekonečne príjemná. Ak je dieťa náchylné na zápchu a nie je schopné vyrovnať sa s črevným pohybom viac ako jeden deň, stojí za to, že mu dáte niekoľko bobúľ a problém sa vyrieši. Táto metóda pomáha aj pri chronickej zápche.

Od ktorého veku

Považuje sa za prijateľné ponúknuť červené ríbezle deťom starším ako 7 mesiacov.Ak vaše dieťa nie je náchylné na alergie, môžete mu ponúknuť, aby začal s ovocným nápojom z týchto bobúľ. Začnite niekoľkými kvapkami - to stačí na sledovanie reakcie dieťaťa na nový výrobok. Je všetko v poriadku Zvyšujte dávku dvakrát a pridajte ju na 30-35 ml a po dosiahnutí 9 mesiacov - na 50 ml. Vezmite do úvahy, že v tomto veku je pre dieťa kontraindikovaná prirodzená, neriedená šťava - môže dráždiť žalúdok.

Neodporúčame ponúknuť celé plody až do 12 mesiacov. Je to preto, lebo obsahujú kosti, ktoré môžu spôsobiť rozrušenie zažívacieho systému. Varené kompóty, zemiaková kaša (v kombinácii s ostatnými bobuľami a ovocím), džúsy a dezerty. Ak má vaše dieťa chronické ochorenie, nezabudnite sa poradiť s lekárom o konzumácii bobúľ červeného ríbezle.

Kontraindikácie použitia: zvýšená kyslosť žalúdka, vredy žalúdka a dvanástnika, hepatitída (všetky typy), zvýšená senzitivita zubnej skloviny, nezloženie krvi (pretože ovocie obsahuje látky, ktoré ju zriedia).

Red Currant Recepty

Koktejl dezert s červeným ríbezle

Výdatné jedlo je vhodné pre deti, ktoré zaostávajú v omši. Produkty: 100 ml mlieka, tabuľka 2,5-3. lyžice krupice, štipka soli, 2-3 tabuľky. lyžička strúhanky (môžete si rozotrieť suchý bochník), rastlinný olej na smaženie (je možné nahradiť smotanu). Pre kissel: 300 g červeného ríbezle (čerstvé alebo mrazené), 2-3 tabuľky. lyžice vody, zemiakový škrob - 3 tabuľky. lyžice, pomarančový džús - 50-60 ml, cukor - podľa vkusu, 2,5-3 tabuľka. lyžice.

Príprava:

• Naliať mlieko do hrnca, variť, pridať cukor a soľ, potom jemne naliať krupicu do tenkého prúdu, stále miešať, aby sa žiadne hrudky formovať. Varte 2 minúty, potom vychladnúť.
• Premyté a olúpané bobule by mali byť umiestnené v hrnci, pridajte cukor a pomarančový džús, potom vodu. Dobre premiešajte, priveďte k varu, potom ochlaďte a namnožte. Škrob sa rozpustí v 100 ml vody, pomaly sa pridáva do "kompótu", potom sa varí a potom sa odstráni z tepla.
• Formované knedle z varenej krupice, zlomiť v strúhanke, a potom smažiť až do zlatohnedej.

Vložte knedle na taniere, pridajte do nich želé, použite čerstvé červené ríbezle na výzdobu.

Červená ryžová želé

Výrobky: 1 kg cukru 1,5 kg umývaných a sušených bobúľ bez stopky a letákov. To stačí na prípravu 2 litrov želé.

Príprava:

• Pripravené bobule umiestené do misky (najlepšie medi, ak nie - z nehrdzavejúcej ocele) alebo panvy; pridať k nej 100 ml vody, priviesť na teplotu 50-60 ° C, kedy sa červené ríbezle šťava začne spustiť, aby bolo lepšie, je možné ľahko stlačiť druhú stranu odpeňovač.
• Len čo sa plody varu, pridajte cukor, dobre premiešajte, varte 3 minúty, odstráňte z tepla.
• Keď sa želé trochu ochladí, pretrepte jemným sitom, neodporúča sa zbaviť sa bobúľ, potom sa pokrm prejaví krásnym, priehľadným.

Želé sa má naliať do predsterilizovaných pohárov. Zatvorte po ochladení - na to použite pergamen alebo capron čiapky.

Čierna ryžová penu

Produkt: 50 ml smotany (33%), 2 vajcia, 60-70 g cukru, 7-9 g želatíny, 200 g červených ríbezlí (1,5 šálok), 0,5 lyžičky kukuričný škrob, 3,5 šálky mlieka ( 750 ml).

Príprava:

• Opláchnite bobuľky, odstráňte drieku, jemne sito.
• Želatína nalejte vodu (dvakrát viac ako objem) a nechajte nabobtnať.
• Bielkovina sa jemne oddelí od žĺtkov a zmrazí sa v mrazničke.
• Mlieko sa pomaly ohrieva, aby sa varilo.
• V tejto dobe, poraziť žĺtky s škrobom a cukrom, a potom dal do vodného kúpeľa, potom tenký prúd (pri konštantnom miešaní) naliať horúce mlieko. Chovejte pol hodiny.
• Veveričky sa dostanú von z mrazničky - mali už trochu "chytiť", poraziť ich, potom ich pridať do mliečnej zmesi, potom vstreknúť želatínu a nechať vychladnúť penu.
• Po 10 - 15 minútach pridajte šľahačku do misky, jemne premiešajte, až kým nebude hladká a umiestnite ju do chladničky na hodinu.

Podávajte studené, môžete ozdobiť vetvičkami mäty a bobúľ.