Medzi všetky bobule jahody je jedným z najviac voňavé a chutné. Možno, žiadny zo zámorských plodov sa nedá vyrovnať. Prečo potom pediatri radiia, aby sa deťom venovala veľká starostlivosť? Niektorí hovoria, že od 12 mesiacov iní tvrdia, že deti by sa nemali snažiť o dva roky.
Byť alebo nie sú jahody v detskej strave?
Raz v júni bolo možné počuť rozhovor múmie na prechádzke. Diskutovali o detskej výžive, najmä jedna z nich bola chválená tým, že jej dieťa miluje jesť bobule, vrátane jahôd: zabíja jeden a pol porcií a žiada o ďalšie. Ale druhý sa sťažoval na strašnú poruchu čriev, aj po niekoľkých kvapkách jahodovej šťavy. Musel som sa zúčastniť ich rozhovoru. Ukázalo sa, že dieťa, ktoré reagovalo na jahody s výrazným zhoršením svojho zdravotného stavu, obaja rodičia sú alergickí. To spôsobilo jeho reakciu na bobule.
Avšak nie vždy je potrebné sústrediť sa len na dedičnosť. Niekedy dokonca aj u absolútne zdravých mamičiek a dieťaťa je dieťa odolné voči jahodám, niekedy je reakcia taká silná, že je dokonca sprevádzaná nárastom teploty.Ako sa vyhnúť problémom so zavedením jahôd v strave detí? Postupujte podľa týchto pokynov:
- po prvýkrát ponúknuť drobky nielen jahody, ale niekoľko kvapiek šťavy, uvidíme, či je reakcia na to - do dvoch až troch dní, ak nie sú žiadne prejavy alergie, tváre nie sú červené a drsné, a stolička zostáva normálne, čo znamená, že môžete pomaly zvýšiť dávky;
- ak rodičia sami sú náchylní na alergie, s najväčšou pravdepodobnosťou aj telo dieťaťa, berte toto bobule nie je najlepší spôsob,
- Neponúkajte vaše dieťa jahody skôr ako 12 mesiacov;
- Pre deti, ktoré boli predtým alergické na iné potraviny, by malo byť toto bobule podávané od 1,5 roka alebo dokonca 2 roky.
Varovanie! Niekedy deti lepšie vnímajú bobule, ktoré boli podrobené tepelnému ošetreniu. Je pravda, vitamíny v jahodách v tomto prípade je oveľa menej.
Ako sa môžu prejaviť alergie?
Najčastejšie odmietnutie jahody v tele dieťaťa možno posúdiť nasledujúcimi príznakmi:
- hnačka - začína náhle poruchy stolice, takmer okamžite po konzumácii bobúľ;
- žihľavka - niekedy sa prejavuje niekoľko hodín po jedle jahôd;
- Záchvaty závraty - zvyčajne sa objavujú takmer okamžite po jedle bobule;
- nevoľnosť po chvíli;
- ostrú bolesť v bruchu;
- nadmerné potenie;
Niekedy poruchy tráviaceho systému nevznikajú kvôli samotnému bobu, ale kvôli prítomnosti dusičnanov v ňom. V ideálnom prípade by bolo príjemné merať ich obsah v jahodách, ale ak to nie je možné, je lepšie kupovať bobule od priateľov, ktorí ich pestujú bez použitia chemických hnojív.
Pochybujem, že jahody sa stali zdrojom problémov? Presná odpoveď poskytne kožný test - kontaktujte svojho alergika a urobí spoľahlivú diagnózu. Úseky alebo hnačka sa niekedy objavujú v dôsledku príliš veľkých častí. Je to spôsobené tým, že látky prítomné v jahodách sa v tele nahromadia a ak sa ich obsah stáva vysoký, objavia sa symptómy diatézy. Maximálna dávka - nie viac ako 5-6 bobúľ za deň.
Je jahodový pre vás dobrý?
Bezpochyby! Je to cenné bobule, v jeho užitočnosti vynikajúce ako mnohé ďalšie. Prečítajte si viac o výhodách:
- bohatý na organické kyseliny - v rozmedzí od 0,75 do 1,57%, vrátane kyseliny šťaveľovej a kyseliny jantárovej;
- obsahuje komplex vitamínov a, verte mi, sú oveľa užitočnejšie ako tie, ktoré sa predávajú v lekárni - B12, B2, B6, rovnako ako E a kyseliny askorbovej, kyseliny fosforečnej a kyseliny listovej;
- svojimi stopovými prvkami môže konkurovať čiernej ríbezle alebo malinám - vápniku, medi, fosforu, železa, sodíka a samozrejme aj takých dôležitých látok, ako je draslík a vápnik;
- má veľa antioxidantov;
- dáva telu energiu a silu - veľký vplyv na jeho tón;
- Má pozitívny vplyv na aktivitu mozgu - od nej dostáva dôležité živiny;
- účinná pri zápche a dysfunkcii čriev;
- pozitívny vplyv na trávenie a aktivitu močového a pohlavného systému;
- zvyšuje ochrannú schopnosť tela - je lepšie proti chrípke a zápalovým ochoreniam.
Samozrejme, nemali by ste nakupovať jahody pre dieťa počas celého roka - iba v sezóne, iba v záhrade.
Varovanie! Ak je váha vášho dieťaťa výrazne vyššia ako normálne, ponúknite mu jahody denne, jeho energetická hodnota je len 37 kcal / 100 g.
Toto bobule je tiež užitočné pre deti s anémiou. Výborná pomocná látka v boji proti stafylokokom, pneumokokom a iným patogénom.
Užitočné recepty
S príchodom jahôd, skúste to každý deň mať v strave dieťaťa. Odporúča sa, aby sa zväčša čerstvé - v ňom sú uložené viac užitočných látok. Tento bobule nebude unavený z omrvinky, ak každý deň variť z neho nové jedlo. Ponúkame niekoľko jednoduchých receptov:
- Jahodový salát, Zloženie: polovica banánu a kiwi, 5 jahôd (stredná veľkosť), 1 balenie jahodovej želé. Premiešajte prášok z želé 10-15 minút v studenej vode (pozri balenie na množstvo), potom ju varíme a nechajte vychladnúť. Peel kivi a banán, nakrájajte ovocie na malé kúsky. Vložte ich do misy, nalejte už nastavené želé, vložte na chladné miesto - misa by mala byť úplne zmrznutá. Podávajte ako popoludňajšie občerstvenie alebo ľahký dezert na obed. Recept je univerzálny, namiesto kiwi môžete použiť oranžovú, malinovú, sladkú čerešňu a iné ovocie.
- Jahodový puding, Štyri biele bielkoviny so 100 g cukru, potom pridáme k tejto zmesi niekoľko kvapiek citrónovej šťavy. Pripravené (umyté a nakrájané na kusy) jahody (0,5 kg) vložené do pekáča, nalejte krémovú zmes.Pečieme 20-25 minút pri teplote asi 180? Varovanie! Recepty je možné doplniť: populárnou možnosťou - pridajte kukuričné vločky alebo orechy, jablká so škoricou alebo iné zložky. Dezert z tejto jedinej výhry.
- Jahodová želé, Na 1 liter vody bude potrebovať asi 500-700 g jahôd, 100 g cukru. Ako zahusťovadlo použite škrob - 2 lyžice. Zmiešajte bobule s mixérom, pridajte do hrnca vodu a potom zmes zahnite do varu - hneď ako sa objavia bubliny, pokleste cukor, počkajte 2-3 minúty a odstráňte z tepla. Škrob rozpustite v hrnčeku a nasypte ho do tenkého prúdu do hrnca - za súčasného miešania zmesi, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek.
Jahoda je výborná výplň pre jogurt, ideálnu súčasť ovocných šalátov. Môžu a mali by byť použité na prípravu rôznych peny, palaciniek a iných letných pochúťok.
